Grozdne Praznine Za Zimo

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Solimo liste in jagode damo v kozarec: 5 okusnih grozdnih slepih za zimo

September je čas žetve in nabave. Če vam je jabolčna marmelada in kaviar jajčevcev dolgčas, poskusite presenetiti svojo družino z nepričakovanimi kulinaričnimi odkritji. Pri tem vam bodo pomagali naši okusni nasveti za uporabo daril vinske trte.

Slani listi vinske trte

Zamisel o obiranju ne le sadja, temveč tudi listov grozdja je lahko za mnoge odkritje. Poleg dolme iz grozdnih listov pripravljajo orientalske sorte polnjenega zelja, solate, prigrizke, paštete, zavijejo sire, ribe in riž.

Ni le okusen, temveč tudi zdrav izdelek, ki vsebuje veliko količino elementov v sledovih, vitaminov, mineralov in maščobnih kislin, ki se med sušenjem in toplotno obdelavo ne izgubijo.

Za soljenje grozdne liste operemo in posušimo. Število listov je odvisno od prostornine posode. Za pollitrske kozarce zadostuje 60 kosov, za litrske - dvakrat več. Nato izberite enega od naslednjih načinov, odvisno od pričakovanega časa shranjevanja obdelovanca.

1. Kratkoročno. Liste zvijemo v zvitek, položimo v čiste kozarce in prelijemo s strmo slano vrelo vodo s hitrostjo 100 gramov. soli na liter tekočine. Kozarec se zapre s plastičnim pokrovom in pošlje v skladišče. Pred uporabo moramo takšne liste namočiti v vodi, da odstranimo odvečno sol.
2. Dolgoročno. Liste, položene v kozarce, prelijemo z vrelo vodo in jih hranimo do 10 minut, nato vodo odcedimo. Postopek se ponovi. Šele po tem dodamo slanico (žlico soli na liter vode) in zvijemo. Ta izdelek je pripravljen za uporabo in ne zahteva namakanja.

Vloženo grozdje

Nenavadna predjed, katere okus lahko spremenite in na podlagi lastnih želja dodate začimbe, med, slive.

Jagode, primerne za kodranje, morajo biti cele in ne razvajene, imeti morajo čvrsto kožo. Bolje je uporabljati sorte brez semen. Grozdje operemo in posušimo, šele nato ga skrbno ločimo od ščetk, da ne poškodujemo.

Po 5 minutah se voda vlije v ponev in 1 žlica. žlica sladkorja, 0,5 žlice. žlice soli. Ponovno zavrite, mešajte, dokler se ohlapne sestavine ne raztopijo. Dve žlici 9% kisa dodamo v kozarec in prelijemo s slanico. Twist.

Marmelada z limono

V marmeladi se grozdje dobro poda hruškam, breskvam, jabolkom in celo lubenici. Limona prinaša prijetno kislost in bogati okus jedi.

Za pripravo grozdne marmelade z limono boste potrebovali:

• kilogram grozdja brez semen;
• ena limona;
• 600 gr. kristalni sladkor;
• voda 0,25 l.;
• nageljnove žbice - 1 kos;
• nekaj cimeta.

Jagode odstranimo s ščetk, speremo in pustimo, da odvečna vlaga odteče. Iz polovice limone iztisnite sok, drugo pa razrežite na četrtine.

Za sirup: v posodo za pripravo marmelade vlijemo sladkor in vodo. Segrevajte na zmernem ognju, občasno premešajte, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo. Ko sirup zavre, odstavimo s ognja in dodamo jagode, limono, sok in začimbe, nežno premešamo in ohladimo.

Nato marmelado ponovno pristavimo na štedilnik, zavremo in z zmanjšanjem toplote počasi dušimo 5 minut. Ponovno shranite v hladilniku. Postopek ponovimo 5-krat. Marmelada je pripravljena, ko se sirup zgosti in jagode posvetlijo. Lahko ga postavite v bankah.

Marmelada z ingverjem in cimetom

Za marmelado so primerni zreli plodovi s semeni ali brez njih. Grozdje operemo in odstranimo lupine iz celuloze. Za 1 kg. glavni izdelek bo potreboval 1 kozarec vode in 1 kg. Sahara.

Jagode gnetemo, kuhamo v vodi, dokler se ne zmehčajo, in jih podrgnemo skozi sito. Nato marmeladi dodajte sladkor, cimetovo palčko, 2-3 popka nageljnovih žbic in 1-2 žlički. mleti ingver.

Marmelada se kuha do mehkega. Pripravljenost izdelka se preveri glede na konsistenco: če se kapljica marmelade, položena na hladen krožnik, ne razširi, marmelado lahko vlijemo v kozarce.

Grozdni kompot z jabolki

Preprost recept iz razpoložljivih, popolnoma dopolnjujočih se izdelkov. Jabolka za kompot so primerna za vse sorte. Ali so rezani ali dani celi.

Vzemite 1 žlico za trilitrski kozarec. oprano sadje grozdja in 1 jabolko, narezano na 4 kline. Sirup skuhamo iz 3 litrov vode in 1 žlice. Sahara. Zavremo in pustimo vreti še 5 minut. Nato jih porcijsko vlijemo v kozarce. Kompote zvijemo s pokrovi in pustimo, da se ohladijo pod odejo. Pijača bo pripravljena čez 3 tedne.