Zakaj Vode Ne Morete Zavreti Dvakrat: Znanstveno Dejstvo Ali Mit

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Spet vrela voda: obstaja nevarnost?

Verjetno to situacijo pozna marsikdo: čas je za pitje čaja v službi, nekdo gre postaviti kotliček in napolniti preostalo hladno vrelo vodo. Kolega, ki to opazi, vržejo na stol - iz tega kotlička zagotovo ne bo spil ničesar. In vse zato, ker je bila družba v zvezi s pitjem čaja razdeljena na dva tabora: prvi verjamejo, da je v vsakem primeru nemogoče dvakrat prevreti vodo, drugi pa, kot pravijo, ni vseeno. Kateri je pravi?

Kaj se zgodi z vodo, ko ponovno zavre

Moram reči, da se mnenja o tem vprašanju bistveno razlikujejo, a kljub temu je večina ljudi, ki so podkovani v fizikalnih in kemijskih procesih, nagnjena k prepričanju, da se po večkratnem vrenju struktura in sestava vode ne spremeni na bolje.

Najprej vodo zavremo, da bi uničili škodljive bakterije, ki v njej povzročajo bolezni. Vsa ta organska komponenta, ne glede na to, ali je izvira ali iz vodovoda, se uniči med prvim vrenjem. Vendar že ob večkratnem vrenju aktivni klor v vodi reagira z drugimi minerali. Končni rezultat teh reakcij je odvisen od tega, kako globoko je bila voda prečiščena. V vsakem primeru postopek segrevanja pospeši reakcije med elementi, raztopljenimi v tekočini. Zato se verjame, da če večkrat zavrete vodo, se zaradi kemijskih reakcij poveča tveganje za nastanek različnih rakotvornih snovi, ki povzročajo razvoj malignih tumorjev in dioksinov, nevarnih strupenih snovi.

Vrela voda dvakrat poveča tudi vsebnost nitratov, arzena in fluorida v njej, ki škodljivo vplivajo na človeško telo. Poleg tega med večkratnim vrenjem kisik in vodik izhlapevata iz vode, zaradi česar se njen okus popači, postane trši in težji. Posledično voda zaradi ponavljajočega se vrenja postane "mrtva".

Po prvem vrenju vode se njena struktura spremeni

Konec koncev so znanstveniki nagnjeni k prepričanju, da je koncentracija škodljivih snovi v vodi, tudi z več vrelišči, še vedno tako nizka, da ne more škoditi človeškemu telesu, vendar je bolje, da se omejimo na eno popolno ogrevanje. Tako bodo škodljivi mikrobi odstranjeni, negativne kemične reakcije pa se ne bodo sprožile.

Morda se ne splača porabiti preveč časa za razmišljanje o vreli vodi. Dejansko se celo strokovnjaki strinjajo, da so negativne spremembe v sestavi vode po večkratnem vrenju nepomembne. Da bi bila voda res neuporabna in zdravju nevarna, jo je treba večkrat zavreti več desetkrat. Če pa ste prepričani, da to ni varno za zdravje, ne prekuhavajte vode več, ker pri tem ni težav.