Najbolj Okusne Sorte Mini Zelenjave

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

7 mini zelenjave, ki je še boljšega okusa kot sorodniki v polni velikosti

V zadnjem času mini zelenjava postaja priljubljena tako na Zahodu kot v državah vzhodne Azije. Razlog za to je visoka vsebnost vitaminov, mineralov in antioksidantov. Uporabljajo se v dragih restavracijah za okrasitev jedi ali preprosto kot prilogo. Ta zelenjava je mehkejša, bolj okusna in sočna kot njihovi sorodniki v polni velikosti.

Mini paradižnik

To je posebna vrsta paradižnika, ki je manjši od češnjevega paradižnika. Za njihovo vzrejo se morajo rejci zateči k kompleksnim metodam hibridizacije. Začetnik te zelenjave je paradižnik z ribezovimi listi.

Posebnost te vrste so plodovi, ki so po velikosti podobni velikim ribezovim jagodam. Ta sorta je obstajala že prej, veljala je za divjo. Že iz njega so rejci izpeljali običajni navadni paradižnik, ki ga poznamo vsi.

Obstajata dve glavni sorti mini paradižnika - paradižnikov list z ribezom in "Gold Rush". Ti dve rastlini sta skoraj enaki. Razlika je le v barvi plodov. Prva ima rdečo barvo, druga pa svetlo rumeno.

Mini koruza

V dolžino običajno zraste največ 12 centimetrov. Uho v premeru ne presega 4 centimetrov. Okusne lastnosti nikakor niso slabše od običajne koruze.

Najbolj priljubljena sorta je Minigold. Najpogosteje se uporablja za soljenje, ustvarjanje izvirnih prigrizkov ali prilog.

Kljub temu, da je miniaturna koruza veliko manjša od polne velikosti, je višina stebel približno enaka.

Mini jajčevci

Jajčevec običajno tehta 300-350 gramov. Mini jajčevci tehtajo približno 50-80 gramov. Sadje je lahko različnih barv, a vedno pestro in svetlo. Zaradi tega jih lahko zamenjamo z raznobarvnimi jagodami.

Med najbolj priljubljenimi sortami so naslednje:

1. Kraljeva obleka. Posebnost te sorte je vzorec, ki spominja na marmor. Na plodovih so lepo kombinirani vijolični in beli odtenki.
2. Ofelija. Miniaturni predstavnik običajnega temno vijoličnega jajčevca. Popolnoma enak svojemu sorodniku v polni velikosti.
3. Turška oranžna. Sorta je rdeče-oranžne barve. Poleg barve se razlikuje po teži plodov. Mini jajčevci lahko zrastejo do 100 gramov.

Mini bučke

Sorta z odličnim okusom in sočno kašo. Plodovi rastejo v teži od 300 do 500 gramov. Imajo valjasto obliko, svetlo zelene barve z belimi lisami.

Mini paprika

Za razliko od bratranca - pekoče paprike, lahko mini papriko gojimo na podeželju ali na balkonu v stanovanju. Okus nikakor ni slabši od pekoče čili paprike.

Najbolj priljubljeni predstavniki:

1. Minibell. Mesnati plodovi škrlatne, vijolične, čokoladne ali rumene barve.
2. Eksplozivni žar. Ima liste z vijoličnim odtenkom. Poper je tako majhen, da ga lahko zamenjamo s cvetjem. Rdeča zrna popra sčasoma spremenijo barvo v vijolično, nato v oranžno in rumeno. Plodovi so v obliki majhnih storžkov.
3. Meduze. Imajo blag oster okus in jih jedo surove ali uporabljajo kot okras.

Mini buča

Rejci že dolgo gojijo več sort mini-buč, ki tehtajo veliko manj kot en kilogram.

Med najbolj priljubljenimi sortami so naslednje:

1. Baby Boo. So bele barve z izrazitimi "rebri". Teža sadja je od 100 do 300 gramov. Okus ni tako izrazit kot pri polno velikih sorodnikih. Idealno za ustvarjanje nenavadnih notranjih predmetov.
2. Sladki kostanj. Imajo temno zeleno kožo s kostanjevimi črtami. Pri daljšem shranjevanju spremenijo barvo v rjavo. Ima nepozaben okus užitnega pečenega kostanja. Ima škrobno, drobljivo strukturo.
3. Naguri. Enako kot sladki kostanj. Edina razlika v velikosti japonske izbire, teža "Naguri", lahko doseže 1300 gramov.

Kumara mini kornišon

Imajo vse značilne lastnosti (okus, gostota in hrustljavost) običajnih kumar. Mini kornišoni dosežejo dolžino 3-4 cm. Uživamo jih lahko sveže, vložene in konzervirane, veljajo za popolnoma zrele.