Recepti Za Okusne Novoletne Solate

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

5 novoletnih solat, ki jih želite le pojesti pred praznikom

Kuhanje jedi za novoletno mizo je vedno velika težava. Na številnih mizah se bodo gotovo razkazovale tradicionalne jedi: sled pod kožuhom in Olivier. A tudi novih receptov ne podcenjujte. Spodaj predstavljene možnosti solate bodo okrasile mizo in vas prijetno presenetile s svojim svetlim okusom.

Jelkova vejica solata

Za pripravo solate boste potrebovali:

• krompir - 4 kos.;
• jajca - 2 kos;
• jezik - 1 kos (bolje je izbrati svinjino);
• čebula - 1 kos;
• kumare - 1 kos;
• sladka koruza v konzervi - 1 pločevinka;
• majoneza;
• poper in sol po okusu;
• majhen paradižnik;
• nekaj vejic kopra;
• nekaj oljk.

Jed je pripravljena v naslednjem zaporedju:

1. Krompir s kožo in svinjskim jezikom skuhamo v slani vodi.
2. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.
3. Kuhan jezik narežemo na majhne kvadratke in ga v solatni posodi zmešamo s krompirjem. Pomembno je, da pred rezanjem odstranite kožo z jezika.
4. Drobno nasekljana kumara se doda celotni posodi.
5. Čebulo olupite, drobno sesekljajte in pošljite ostalim izdelkom.
6. Piščančja jajca je treba trdo kuhati, olupiti in ločiti od rumenjakov. Veverice so postavljene na stran, kolikor so potrebne za okras. Rumenjake podrgnemo na drobno rende in jih damo tudi v skupno posodo.
7. Dodamo sol, poper in majonezo. Vse komponente se temeljito premešajo.
8. Nastalo maso je treba položiti na ravno posodo tako, da je solata po obliki podobna torti.
9. Koper nasekljamo, stranice solate pa pokrijemo z zelišči. Vrh potresite z naribanim beljakom. Iz preostalih vej kopra nastane smrekova veja.
10. Na vrhu solate so okraski za božična drevesa narejeni iz paradižnika ali oljk.

Riblja kost solata

Ta recept je primeren za tiste, ki imajo radi kombinacijo mesa in sadja. Živila, potrebna za solato:

• piščančje prsi - 1 kos;
• piščančja jajca - 3-4 kosov.;
• jabolka - 1 kos;
• kivi - 4-5 kosov;
• korenje - 1 kos;
• majoneza - približno 200-250 g;
• česen - 1-2 stroka;
• sol po okusu.

Za pripravo te solate sledite navodilom:

1. Jajca skuhamo v slani vodi, trdo kuhana, olupljena, beljake in rumenjake posebej zmeljemo na ribež.
2. Korenje skuhamo, nato olupimo in sesekljamo na grobem ribežu.
3. Olupljeno jabolko sesekljamo tudi na grobem ribežu. Da bi se izognili zatemnitvi celuloze, je vredno sadje poškropiti z limoninim sokom.
4. Česen se spusti skozi stiskalnico in zmeša z majonezo.
5. Dojke zavremo, narežemo na majhne kocke in zmešamo z majonezno omako.
6. Vse sestavine so zložene na ravno posodo v plasteh v obliki ribje kosti. Najprej položi polovico prostornine piščanca, nato jabolko, beljakovine, korenje, piščančje rumenjake. Končna plast je piščanec.
7. Končano jed okrasimo z olupljenim in na tanko narezanim kivijem.

"Miška" solata

Bela miška je simbol prihajajočega leta, zato si bodo mnogi zagotovo želeli pripraviti takšno solato. Na seznamu zahtevanih izdelkov:

• srednje velik krompir - 2 kos.;
• piščančje jajce - 2 kos.;
• klobasa - 100 g (za takšno solato so najprimernejši kuhani ali kuhano dimljeni klobasni izdelki);
• vloženi šampinjoni - 100 g;
• korenje - 1 srednje velika korenovka;
• trdi sir - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• gorčica - 1 žlička;
• koper in peteršilj - za dekoracijo;
• nekaj oljk.

Kuhanje solate "Miška" lahko opišemo v fazah:

1. Krompir in korenje operemo in brez lupljenja skuhamo v slani vodi. Nato zelenjavo narežemo na majhne kocke.
2. Jajca trdo kuhamo, olupimo in tudi zdrobimo.
3. Na drobno nasekljamo čebulo in klobase.
4. Marinirani šampinjoni so pripravljeni za uporabo; sesekljajte jih dovolj drobno.
5. Vse sesekljane sestavine zmešamo, dodamo majonezo, gorčico in sol. Po temeljitem mešanju solato razporedimo na ravno mišjo obliko posode.
6. Vrh solate je pokrit z naribanim sirom in okrašen z rezinami oliv.

Dedek Mraz solata

Za pripravo takega priboljška si morate založiti naslednje sestavine:

• riž, kuhan v slani vodi do mehkega - 1 žlica. (riževa zrna morajo biti dovolj kuhana);
• paprika - 1 kos. (izbrati morate sočno mesnato zelenjavo);
• paradižnik - 1 kos srednje velikosti (pri izbiri paradižnika bodite pozorni na njegovo gostoto, mehak paradižnik ni primeren);
• rakovice - 150 g;
• rezanje rdeče ribe za okras (lahko izberete ne rezanje, ampak grudasto soljeno rdečo ribo, vendar je izjemno pomembno, da jo na tanko narežete);
• majoneza;
• kuhani jajčni beljak,
• kos sira
• grah črnega popra.

Solata je pripravljena v naslednjem vrstnem redu:

1. Kuhan riž namažemo na veliko ravno posodo v obliki Božička. Ta plast je prekrita z malo majoneze.
2. Rakove palčke narežemo na kocke in jih razporedimo v drugo plast. Po tem so pokriti z majonezo.
3. Naslednja plast je mešanica drobno sesekljane zelenjave (paradižnik in poper).
4. Na vrhu vseh plasti je skrbno položen rez iz rdečih rib. Obraz je narejen iz kosa sira, oči pa iz graha. Obloga krznenega plašča je narejena z naribanimi beljakovinami.

Sledeča solata pod krznenim plaščem v obliki miške

Tudi najbolj navaden Sled pod krznenim plaščem lahko postane izviren in nenavaden, samo posodo morate urediti z domišljijo, na primer v obliki miške. Zahtevalo bo:

• slani sled - 1 kos;
• velik krompir - 3 kos.;
• korenje - 2 kos;
• pesa - 1 kos;
• piščančje jajce - 3 kos.;
• vložena kumara - 1 kos;
• majoneza.

Plasti so razporejene v naslednjem vrstnem redu, vsaka plast je prevlečena z majonezo:

1. Krompir. Gomolje operemo, skuhamo v slani vodi, nato olupimo in naribamo.
2. Sled. Ribam odstranimo kožo, odstranimo fileje, kosti odstranimo in narežemo na majhne koščke.
3. Lok. Drobno nasekljajte, prelijte z vrelo vodo z močno grenkobo.
4. Korenček. Korenčino skuhamo v lupini, nato olupimo in sesekljamo z rende.
5. Pesa. Kuhano peso olupimo in naribamo.
6. Jajca. Trdo kuhana jajca osvobodimo lupine in jih naribamo.
7. Solato lahko okrasite z zrni črnega popra (oči), zeleno čebulo (antene), koščki beljakovin (ušesa).