Ribe V Vrečki Za Peko V Pečici: Recepti Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2025 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 12:47

Bila je preprosta riba - postala je zlata: ribe skuhamo v vrečki za pečenje v pečici

Ribe, pečene v pečici - kaj bi lahko bilo bolj okusno? Je tudi veliko bolj uporaben od tistega, ki je bil ocvrt v ponvi. V pečici lahko na več načinov skuhate katero koli ribo. In če za kuhanje uporabite tudi posebno vrečko za peko (rokav), potem bo trajalo manj časa, ribe pa bodo ohranile svojo sočnost in absorbirale vse arome začimb in dodatnih izdelkov.

Trska, pečena v vrečki

Tudi če doma nimate drugih izdelkov razen rib, se lahko še vedno spoprimete s pripravo okusne in nasitne večerje. Za to preprosto jed boste potrebovali:

• 1 trska;
• ¼ šopek peteršilja;
• 1 žlica l. rastlinsko olje;
• sol, poper, začimba za ribe, suha aromatična zelišča - po okusu.

Pri peki rib v rokavu obvezno uporabljajte zelišča. Dajejo neverjetno aromo, ki bo še dolgo visela v kuhinji. Idealen je tudi za tiste, ki ne marajo vonja rib, tudi pečenih rib. V trgovini lahko kupite že pripravljene pripravke - provansalska, italijanska zelišča. Za ribe pa rad uporabljam timijan, meto, meliso in janež. Lahko posamično ali vsi skupaj ali pa se izmenjujete na različne načine. No, na primer koper, peteršilj, bazilika, verjetno rastejo na vašem vrtu in jih nabirajo za zimo. Uporabiti jih je treba!

Začnimo kuhati.

1. Če imate polno zamrznjeno trsko, jo pustite, da se odtali, vendar ne popolnoma. Odrežite glavo, trup odstranite, odstranite rep s plavutmi. Odlepite luske, ribe temeljito sperite in narežite na porcije.

   

   Ribe narežemo na srednje velike koščke

2. Sol, poper in vse izbrane začimbe združite z zelišči. V tej mešanici vsak kos ribe dobro zvijemo z vseh strani. Vse kose položite v primerno skledo, tesno zaprite pokrov in pustite v hladilniku, da se marinira 5-8 ur.

   

   Vsak kos naj bo dobro pokrit z začimbami

3. Ko so ribe marinirane, koščke zložite v rokav, rahlo pokapajte z rastlinskim oljem. Zaželeno je, da je rafiniran, brez vonja.

   

   Ribe položite v začimbe v vrečko

4. Pekač z ribami postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C. Jed naj se kuha 40 minut. Ko so ribe pečene, jih postrezite vroče, okrašene s svežimi vejicami peteršilja.

   

   Kuhane ribe postrezite vroče

Video recept: ribe, pečene v rokavu

Ribe, pečene z zelenjavo

Ta jed bo postala polnopravna večerja za vso družino, poleg tega pa je zdrava, saj vsebuje veliko zelenjave, ki bo postala priloga za ribe, in jogurt s kislo smetano, ki bo poskrbel za sočnost.

Boste potrebovali:

• 2 trupa katere koli morske bele ribe;
• 1 kg krompirja;
• 2 srednja korenja;
• 2 pesa;
• 1 velika čebula;
• 400 g jogurta;
• 100 g kisle smetane;
• 1 žlička svež ingver;
• balzamični kis;
• sol;
• začimbe (kumina, črni poper, mleti ingver, muškatni orešček, timijan).

Postopek kuhanja.

1. Temeljito sperite ribe, odrežite repne plavuti. Razdelite na velike kose. Številčno krtačite z mešanico soli in začimb.

   

   Za peko je bolje, da ribe narežemo na velike koščke.

2. Olupljeno in oprano zelenjavo: krompir, korenje in peso narežemo na tanke rezine, čebulo na kolobarje.

   

   Pesa bo končni jedi dala prijetno nežno barvo

3. Naredite ribje omake. Če želite to narediti, v globoki skledi zmešajte jogurt, malo kisle smetane, sol, začimbe, nekaj kapljic balzamičnega kisa. Mešanica mora biti homogena.

   

   Zahvaljujoč začimbam bodo ribe postale zelo aromatične

4. Kose rib in zelenjave damo v večjo skledo, prelijemo z omako, dobro premešamo. Primerneje je to narediti z rokami. Pustite, da se pol ure marinira na hladnem.

   

   Ribe z zelenjavo naj bodo rahlo marinirane v omaki

5. Po tem prenesite prazno v pekač, tesno zavežite robove. Pekač z vrečko postavite v pečico. Temperaturo bo treba sproti prilagajati: ustavite se pri takšni, pri kateri bo omaka v rokavu vrela, vendar ne intenzivno. Po vrenju kuhamo približno pol ure.

   

   Ribe in zelenjavo pečemo približno pol ure

Mimogrede, svetujem vam, da poskusite dodati sadne ali jagodičaste jogurte. Z njimi dobimo zelo nenavaden, a prijeten okus.

Ribe v kisli smetani

No, kako lahko brez recepta za ribe, pečene v kisli smetani? Ta kombinacija je klasična, saj so ribe kuhali že v starih časih. Tak recept vam bo prišel prav, če želite razvajati samo sebe z izvrstno večerjo, uživati v težko pričakovani osamljenosti in nežnem okusu.

Boste potrebovali:

• 1 kos rib, na primer srebrni krap, približno 200 g;
• 3 žlice. l. kisla smetana z vsebnostjo maščobe 20%;
• 2 vejici zelene čebule;

• sol, origano, bazilika - po okusu.

  

  En kos ribe je dovolj, da si pripravite romantično večerjo

Začnimo kuhati.

1. V globoki skledi zmešajte kislo smetano, sol in začimbe.

   

   Origano in bazilika sta lahko suha ali sveža

2. Sperite kos ribe, ga posušite s prtičkom in položite na krožnik s kislo smetanovo omako. Temeljito premažite z vseh strani.

   

   Čim bolj obilno pokrijte ribe s kislo smetano

3. Operite zeleno čebulo. Odrežite eno vejico manjše. Ribe damo v kislo smetano z začimbami v pekač, na vrh potresemo s sesekljano čebulo.

   

   Zelena čebula s kislo smetano je odlična kombinacija za ribe

4. Vrečko čim bolj tesno privežite z vseh strani, položite na pekač in za 30-40 minut postavite v pečico pri 190-200 ° C.

   

   Srebrnega krapa pražimo do mehkega in postrežemo vročega

5. Končano ribo okrasite z vejico zelene čebule. Postrežemo vroče s svojo najljubšo prilogo.

Video recept: križarski krap v kisli smetani, pečen v rokavu

Kot lahko vidite, so recepti, ki smo jih predstavili, precej preprosti v izvedbi in od vas ne zahtevajo posebnih kulinaričnih spretnosti, dragih izdelkov in časa. Upamo, da boste ribi, kuhani v vrečki za peko, všeč vam in vaši družini. Dober tek!