Bučki Zvitek Z Mletim Mesom: Korak Za Korakom Recept S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Nenavaden zvitek iz bučk z mletim mesom: mož prosi, naj ga skuha vsak vikend

Vsi vedo, kaj je zvitek. Vendar vsi nimajo informacij, da je to jed mogoče pripraviti tudi iz zelenjave. Lep primer mojih besed je nežen zvitek, katerega osnova je iz bučk, mleto meso z različnimi dodatki pa se uporablja kot nadev. Predjed se izkaže ne samo za okusno, ampak tudi zelo lepo, zato jo lahko pripravimo celo za dopust.

Postopni recept za zvitek iz bučk z mletim mesom

Takoj, ko so prve bučke v prodaji, jih vedno popražim, začinim z majonezo ali kečapom, sesekljanim svežim koprom in naribanim česnom. Tisti, ki poznajo okus takšne jedi, bodo razumeli, ko rečem, da se je nemogoče odtrgati od nje, dokler krožnik ni prazen. Toda proti koncu sezone, ko so veliko večje bučke vse pogosteje na policah, imam obdobje palačink, palačink in zvitkov z dodatkom zelenega čednega moškega. To je razloženo z dejstvom, da ima velika zelenjava precej trdo lupino in zelo majhna semena, ki niso primerna za hrano. Toda kaša ostaja okusna in vabi k izvedbi novih kulinaričnih podvigov. Danes z vami delim čudovit recept za zvitek iz bučk in vam toplo svetujem, da preizkusite ta čudež.

Sestavine:

• 2 bučki;
• 2-3 žlice. l. moka;
• 1 glava čebule;
• 4 jajca;
• 300 g mletega piščanca;
• 100 g trdega sira;
• sveža zelišča po okusu;
• sol in črni poper;
• rastlinsko olje.

Priprava:

1. Bučke, olupljene iz lupine in semen, naribajte na ribež z velikimi luknjami. Iztisnite zelenjavno maso, da se znebite odvečnega soka.
2. Jajca stepemo s soljo in črnim poprom, pri čemer količino začimb prilagodimo svojim željam. Dobljeno zmes vlijemo v posodo z naribanimi bučkami.
3. V "testo" dodajte nasekljana sveža zelišča, vse premešajte.
4. Vlijte presejano moko, maso še enkrat temeljito premešajte, da ne ostanejo grudice.
5. Pečico segrejte na 200 stopinj.

6. Bučno testo položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in ga z žlico enakomerno razporedite po celotni površini.

   

   Bučo razporedite po celotnem pekaču

7. Zelenjavno skorjo pečemo 15–20 minut, da rahlo porjavi.
8. Na majhni količini rastlinskega olja prepražimo drobno sesekljano čebulo, dokler ni prozorna.

9. Čebulo zmešajte z mletim mesom in pražite, dokler meso ne postane mehko. Nadev začinimo s soljo in poprom.

   

   Pražite čebulo in mleto meso, dokler se ne zmehča

10. Mleto meso prestavite na globok krožnik ali skledo, rahlo ohladite, dodajte trdi sir, nariban na grobem ribežu.
11. Končno zelenjavno skorjo nežno prenesite na kuhinjsko brisačo in pustite 3-4 minute.

12. Mesni nadev enakomerno razporedite po bučni osnovi, tako da okoli robov skorje ostane približno 2 cm.

    

    Nadev položimo na torto in oblikujemo v zvitek

13. Torto zvijemo v tesen zvitek.
14. Slepo zavijemo z istim listom papirja in pečemo v pečici še 10 minut.

15. Bučkovo rolado lahko postrežemo celo ali po delih. Ta jed je dobra tako vroča, topla ali celo hladna.

    

    Postrezite kot samostojni prigrizek ali kot dopolnilo glavnemu obroku

Kako popestriti bučkov zvitek z mletim mesom

Priprava bučk je enostavna in dovolj hitra, zato lahko med postopkom kuhanja vedno poskusite z originalnim receptom. Osnovi posode lahko dodate:

• korenček;
• sesekljan česen;
• posušena zelišča in aromatične začimbe;
• trdi sir;
• skuta ali skuta;
• otrobi (kot alternativa moki).

Z nadevom lahko postanete tudi kreativni. Primerni so naslednji izdelki:

• kakršen koli sir (trd, skuta, smetana);
• skuta;
• sušeni paradižniki;
• celuloza svežega paradižnika;
• paprika;
• česen;
• gobe;
• zelena čebula in druga zelenica;
• buča;
• ocvrta slanina;
• kisla smetana;
• kečap ali paradižnikova omaka.

Alternativni zvitek iz bučk z mletim mesom in zdrobom.

Video: zvitek iz bučk z mesom

Bučkov zvitek z mletim mesom je odlična predjed, ki jo lahko enostavno pripravite za običajno večerjo ali praznično mizo. Če takšno jed že poznate in želite deliti svoje skrivnosti na to temo, to storite v spodnjih komentarjih. Dober tek!