Cake Bear Na Severu: Postopni Sovjetski Recept S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Spominjanje sovjetskih receptov: neverjetna torta Medved na severu

Ena najbolj priljubljenih dobrot tistih, ki so slučajno živeli v Sovjetski zvezi, je bila neverjetno okusna torta Medved na severu. S ponovitvijo verodostojnega sovjetskega recepta boste presenetili tako goste kot družino. Kombinacija dveh vrst smetane, oreščkov in občutljivega biskvita iz kisle smetane bo ugajala vsem brez izjeme!

Torta "Medved na severu" po klasičnem sovjetskem receptu

Klasični recept za torto "Medved na severu" vključuje pripravo dveh vrst smetane in dveh vrst krhkega peciva. Zaradi tega je okus sladice kompleksen in večplasten, njen videz pa vam omogoča, da dobroto postrežete na praznični mizi. Ne pozabite, da morajo biti vsi izdelki za torto naravni, brez nadomestka mlečne maščobe v sestavi.

Sestavine tort:

• 350 g kisle smetane;
• 150 g sladkorja;
• 50 g masla;
• 300-350 g moke;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• 3 žlice. l. kakav;
• ščepec soli.

Izdelki iz kisle smetane:

• 500 g maščobne kisle smetane (25-30%);
• 150 g sladkorja v prahu;
• 1 žlička vaniljev sladkor.

Izdelki iz maslene smetane:

• 100 g masla;
• 120 g kondenziranega mleka.

Izdelki za čokoladno glazuro:

• 10 žlic. l. voda;
• 4 žlice. l. sladkor v prahu;
• 2 žlici žlici l. krompirjev škrob;
• 5 žlic. l. kakav v prahu.

Potrebujete tudi 200 arašidov.

Recept:

1. Zmešajte zmehčano maslo in sladkor. Utripajte pri največji hitrosti. Dodamo ščepec soli, kislo smetano in pecilni prašek. Utripajte še 2-3 minuti, nato enakomerno razporedite po različnih skledah. Enemu dodajte kakav v prahu in premešajte. Zdaj presejte moko, jo razdelite na polovico in po eno žlico vmešajte mešanico kisle smetane in smetane. Dobili bi lahko precej gosto testo dveh vrst, ki ga morate zviti v dve kroglici in pustiti, da 15 minut stoji pri sobni temperaturi.

   

   Testo bo mehko in zelo prožno.

2. Nato vsako kroglico testa razdelite na 4 kose. Vsakega zvijemo v okroglo torto, ki jo nato spečemo na grdi, prekriti s pergamentom. Čas pečenja - 5-8 minut pri 220 ° С.

   

   Za valjanje lahko vzamete valjar, in če ga ni, potem steklenico brez etikete

3. Pečene pogače okoli robov zarežemo s pokrovom primernega premera, da dobimo gladko obliko.

   

   Previdno pri tortah, so precej krhke

4. Za prvo kremo stepemo kislo smetano s sladkorjem v prahu in vaniljevim sladkorjem.

   

   Kisla smetana mora biti gosta.

5. Za drugo kremo stepemo zmehčano maslo s kondenziranim mlekom.

   

   Maslo in kremo iz kondenziranega mleka hranite v hladilniku

6. Arašide prepražimo v suhi ponvi.

   

   Pazimo, da arašidov ne zažgemo

7. Orehe olupite in zmeljete v mešalniku. Na posodo položite prvo torto (ni pomembno, ali je lahka ali čokoladna). Premažite s kislo smetano in potresite z oreščki. Nato na vrh položimo torto drugačne barve in jo namastimo tudi s kislo smetano, nato pa dodamo arašide. Te korake ponavljajte, dokler peciva ne zmanjka. Zgornji del torte in stranice mora biti namazan z maslom. Torto postavimo v hladilnik.

   

   Oreščki morajo biti drobno sesekljani

8. Ostaja pripraviti čokoladno glazuro. Če želite to narediti, v posodi zmešajte kakav v prahu, škrob in sladkor v prahu. V majhni zajemalki zavremo vodo in dodamo mešanico. Glazuro segrevajte na najmanjšem ognju in ves čas mešajte. Nato odstranite s toplote, položite v skledo in stepemo s kulinarično metlico.

   

   Glazura mora biti zmerno gosta

9. Na torto nalijte glazuro in jo z lopatico hitro zgladite.

   

   Glazuro je treba zelo hitro namazati

10. Pripravljeno torto "Bear in the North" hranite v hladilniku 1 uro.

    

    Pripravljeno torto "Medved na severu" lahko okrasimo s kandiranimi oreščki

Video: recept za torto "Medved na severu" s plastjo beze

Torte ne delam pogosto. Predolgo traja zanje. Za družinska praznovanja pa je običajno, da na mizo postrežemo samo domače sladice. Izkazalo se je, da torte "Medved na severu" ni tako težko pripraviti. S pomočjo mešalnika se krema naredi takoj, medtem ko se pecivo peče v pečici, lahko imate čas za pripravo glazure in praženje oreščkov. Torta je zelo bogatega okusa, gostje so vedno zadovoljni in prosijo za recept.

Torta "Medved na severu" je hit sovjetske slaščičarske umetnosti. Vendar je tudi neizkušena hostesa povsem sposobna pripraviti jed. Upoštevajte naša priporočila po korakih in dobili boste odlično sladico!