Recept Za Klasične Hrustljave Vaflje V Vafeljniku

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Najljubša domača sladica: hrustljavi vaflji v otroštvu

Tanki, hrustljavi in hrustljavi vaflji so najboljša poslastica doslej! Nihče ne bo ravnodušen do takega peciva. Vaflji bodo primerni kot dodatek k čaju ali kavi, kot sladica ali podlaga za torto ali slamice z nadevom. Poleg tega so hrustljava peciva lahko odličen nedeljski zajtrk za druženje.

Vsebina

• 1 Klasični hrustljavi vaflji kot v otroštvu

  1.1 Video: vaflje pečemo v sovjetskem vafeljniku s Svetlano Vasiljevo

• 2 Mlečni vaflji s cimetom

  2.1 Video: vaflji z mlekom Elena Arina

• 3 Izredno tanki vaflji brez mleka in jajc

  3.1 Video: Vegetarijanski vaflji iz melase

• 4 nesladkani sirovi vaflji

  4.1 Video: Hrustljavi vafljevi čips

Klasični hrustljavi vaflji kot v otroštvu

Ta preizkušeni sovjetski recept je popolnoma prilagojen za peko vafljev v običajnem električnem vafeljniku. Hrustljavo, tanko pecivo z bogato vanilijevo-kremasto aromo vas popelje nazaj v otroštvo.

Margarine ne nadomeščajte z maslom, saj bodo tako okusi vafljev še slabši

Izdelki:

• 5 jajc;
• 1 skodelica sladkorja;
• 200 g masla;
• 180 g moke;
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje.

Recept za pripravo klasičnih vafljev:

1. Mehko maslo stepemo skupaj s sladkorjem.

   

   Namesto sladkorja lahko uporabite sladkor v prahu, tako da bo osnova za testo porabila manj časa.

2. V osnovo za testo dodajte jajca, sladkor in vaniljev sladkor, nato pa premešajte.

   

   Na tej stopnji vam ni treba bičati podlage za testo.

3. Moko presejte v ločeno posodo.

   

   Presejalna moka daje pečenim izdelkom zračnost

4. Moko vmešajte v tekočo osnovo eno žlico naenkrat in temeljito premešajte s kulinarično metlico.

   

   Postopno dodajanje moke zagotavlja, da v testu ni grudic

5. Testo gnetemo, dokler ni gladko.

   

   Gostota za vaflje mora biti takšna kot za palačinke

6. Predgrejte električni vafelj in pecite vaflje, namažite delovno površino aparata z malo olja.

   

   Za mazanje vafljev je primerno uporabiti kuharsko krtačo

Vaflji po tem receptu so zelo hrustljavi in aromatični.

Če želite med peko dobiti napolitanke majhnega premera, morate uporabiti največ eno žličko testa

To testo naredi tudi odlične hrustljave korneče.

Video: pečemo vaflje v sovjetskem vafeljniku s Svetlano Vasiljevo

Mlečni vaflji s cimetom

Z dodajanjem mleka testu vaflji dobijo izrazit mlečni okus, kar je še posebej priljubljeno pri otrocih. Aromatični cimet spremeni hrustljav vafelj v samostojno sladico, ki ne zahteva dodajanja sladke smetane ali sadne omake.

Bolje je izbrati mleko z večjo vsebnostjo maščobe (3,5-4%), tako bo okus vafljev bolj izrazit

Izdelki:

• 100 g masla;
• 1 kozarec mleka;
• 2 jajca;
• 2 skodelici moke;
• 0,5 žličke sol;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 0,5 žličke cimet;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje.

Navodila:

1. Stopite maslo.

   

   Za pripravo vafljev izberite neslano maslo

2. Ohladite ga na sobno temperaturo in stepete jajca.

   

   Na tej stopnji kuhanja vam ni treba bičati podlage za testo.

3. Prilijte mleko in dodajte sladkor in pecilni prašek. Zmes zmešajte z žlico.

   

   Obilje mafinov bo vafljem dalo bogat okus

4. Dodamo cimet v prahu in premešamo.

   

   Cimet je treba uporabiti v navedenem odmerku, njegov presežek lahko doda grenkost končni jedi

5. Presejte moko.

   

   Presejalna moka omogoča, da je nasičena s kisikom, kar daje testu zračno strukturo

6. Z žlico zamesimo testo.

   

   Ta recept ne pomeni stepanja testa z mešalnikom.

7. Po segrevanju vafeljnika namažite njegovo delovno površino z oljem in vaflje specite.

   

   Poskusite, da med peko ne dodate preveč testa, sicer bodo vaflji izgubili hrustljavost

Mlečni vaflji so tanki in imajo izrazit okus po cimetu.

Mlečni napolitanke se pečejo zelo hitro, za en vafelj traja le 30 sekund

Iz takšnih vafljev lahko naredite hitro torto, ki jo obložite z domačo smetano ali navadnim kuhanim kondenziranim mlekom.

Za vafeljno torto uporabite gosto kremo ali drug nadev, tako da vaflji okoli robov ne bodo izgubili hrustljavosti.

Video: vaflji z mlekom Elena Arina

Super tanki vaflji brez mleka in jajc

Ta recept je nekoliko nenavaden, ker v njem ni peke. Vsebnost kalorij v takšnih vafljih je zmanjšana in znaša le 275 kalorij na 100 g. Takšno pecivo lahko jedo vegetarijanci in vegani. Hrustljav okus bo razveselil tiste, ki so vajeni tradicionalnih receptov za pecivo.

Sestavine:

• 180 g pšenične moke;
• 50 g koruzne moke;
• 180 ml vode;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 70 ml rastlinskega olja;
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
• 0,5 žličke sol.

Recept:

1. V posodo presejte pšenično moko.

   

   Veliko sito bo pomagalo hitro in brez grudic presejati moko.

2. Dodajte koruzno moko.

   

   Koruzna moka v tem receptu za vaflje daje hrustljavost in lep rumen odtenek.

3. Nalijte toplo vodo (35–37 ° С) in premešajte.

   

   Topla voda bo glutenu v moki pomagala nabrekniti

4. Nato dodajte maslo, sladkor, vaniljev sladkor in sol.

   

   Kot rastlinsko olje lahko uporabite sončnično ali koruzno olje.

5. Testo temeljito premešajte z vilicami in odstranite grudice.

   

   Po mešanju pustimo, da testo za vaflje stoji 20-30 minut, v tem času pa bo moka vpila vodo in olje

6. Vafeljček segrejemo in namastimo z maslom ter pečemo koruzne vaflje.

   

   Testo z dodatkom koruzne moke hitro zažge, zato vafljev ne držite dlje časa, 15-20 sekund bo dovolj

7. To testo lahko hitro in enostavno zvijemo v hrustljave zvitke.

   

   Koruzni vaflji brez mleka in jajc so svetli, hrustljavi in z aromo sira

Takšne prigrizke z različnimi nadevi pogosto pripravim za praznično mizo. Vaflje začnem tik pred serviranjem, da ne izgubijo svoje okusne hrustljavosti. Kot polnilo je zelo uspešna kombinacija drobno sesekljanega tuna, kuhanih jajc in vloženih kornišonov. Zelo okusni so tudi hrustljavi vaflji z naribanim sirom, česnom in zelišči.

Video: Vegetarijanski vaflji iz meljev

Nesladkani sirovi vaflji

Ti vaflji imajo neverjeten okus in noro hrustljavost. Prijetna aroma sirnih vafljev nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Toda ne pozabite, da ta recept zahteva natančno trdi sir, topljeni sir ne bo deloval kategorično.

Izberite sir za pripravo vafljev svetlega in bogatega okusa

Izdelki:

• 0,5 skodelice mleka;
• 1,5 skodelice moke;
• 200 g masla;
• 3 jajca;
• 100 g sira;
• 1 žlička sol;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje.

Recept za vaflje s sirom:

1. Sir naribamo na srednje velikem ribanju.

   

   Rende za majhne luknje je primerno tudi za mletje sira.

2. Maslo stopite in ga ves čas mešajte.

   

   Na nizkem ognju stopite maslo, ne pustite, da gori

3. V posodi z mešalnikom stepemo jajca.

   

   Za pripravo vafljev izberite jajca s svetlim rumenjakom

4. Združite maslo, jajca, sol in moko.

   

   Testu postopoma dodajamo moko, da ni grudic.

5. Nalijte mleko pri sobni temperaturi in gnetite celo maso, dokler ni gladka.

   

   Vafljevo testo se izkaže rumene barve in z apetitno aromo sira

6. Pecite hrustljavo poslastico z dobro segretim vafljevim maslom.

   

   Okus sirnih vafljev bo ugajal vsem - tako odraslim kot otrokom

Iz sirovih vafljev lahko pripravimo prigrizek. Zbrati ga je treba tik pred postrežbo, sicer bodo torte izgubile neverjetno hrustljavost. Kot polnilo lahko uporabite mešanico drobno sesekljane šunke, naribanih jajc in mešanico majoneze in kisle smetane. Tudi takšna torta z nadevom iz pretlačene tune iz konzerve, zelišč in vinske omake se dobro izkaže. Sirne vaflje lahko namažete tudi s stepeno skuto s kislo smetano, zelišči in česnom.

Video: hrustljavi vafljevi čips

Vaflji so precej proračunska sladica, ki ne zahteva uporabe dragih sestavin. Za kuhanje traja zelo malo časa, rezultat pa bo razveselil vse člane gospodinjstva.