Recept Za Palačinke Je Preprosto Gurjev. Recept Za Praznične Palačinke S Fotografijo

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Palačinke Guryevsky, praznične, zgodnje zorenje

Pozdravljeni dragi prijatelji!

Vesel sem, da vas lahko pozdravim na straneh našega spletnega dnevnika v teh posebnih dneh Maslenice! Danes je sreda in po koledarju maslenice, tretji dan tedna maslenice, v sredo tašča vabi svojega zeta na palačinke. Še ni večer in morda je vredno opozoriti mamo o tej stari ruski tradiciji, da se hitro zbere in pokaže s celo družino na palačinke! Seveda jo bo vesela in bo svojega zeta z velikim veseljem nahranila z palačinkami. ?

Včeraj sem torej začel pisati svoj članek, danes pa je četrtek! In lahko mirno sporočim, da so hodili k moji mami po palačinke in jedli na polno! Večer je uspel !!!

Palačinka je glavni simbol pustne oble, okrogla, rumena, pooseblja sonce, sonce pa je plodnost in obnova. Verjeli so, da več kot je palačink pečenih in pojedenih, hitreje bo prišla pomlad, poletje in jesen pa bosta toplejši.

In zato ne želim odlašati in vam samo ponudim recept za palačinke Guryevsky. Na naši spletni strani že obstaja recept za palačinke, kuhane na kefirju, po mojem mnenju okusne in nežne palačinke. Nisem edina, ki jih je cenila, zato toplo priporočam, da poskusite.

Sestavine

Palačinke Guryevsky se pečejo tudi na kefirju, vendar ne kuhane. Recept za palačinke je preprosto okusen! Spodaj dajem palačinke recept s fotografijami in video posnetki. Za kuhanje potrebujemo:

• pšenična moka - 2 skodelici,
• jajca - 5 kosov,
• maslo - dve žlici,
• kefir - 2,5 skodelice (namesto kefirja lahko uporabimo kislo mleko),
• sladkor in sol - po okusu, priporočam pa, da daste vsaj 2-3 žlice sladkorja, sicer bodo kisli.

Opomba od mene

S pomočjo tega recepta dobim precej gosto testo, zato dodam navadno vodo, približno kozarec. (tega ni na fotografiji in v videoposnetku)

Te palačinke imajo zaradi velikega števila jajc rahlo sirast okus.

Recept za palačinke (s fotografijo)

Korak 1. Ločite rumenjake od beljakovin, zmešajte s sladkorjem in soljo in dobro pretepite. Bolje premagajte z mešalnikom ali mešalnikom.

2. korak. V rumenjake vlijemo kefir, stopljeno maslo in dodamo moko. Še enkrat dobro pretepite.

Korak 3. Beljake ločeno stepemo in združimo z glavnim testom. Ponovno vse dobro pretepite.

Korak 4. Pečemo kot običajno v ogreti ponvi, rahlo namazani z rastlinskim oljem ali zaseko. Pečemo na obeh straneh.

Tako so se izkazali - praznični, zgodaj zoreči Gurjev. Izdelava takšnega recepta za palačinke je enostavna in hitra, zato se imenujejo zgodnje zorenje. Za serviranje jih lahko okrasite s svežim jagodičevjem in medom, kot sem jaz, ali kislo smetano in marmelado.

Malo o pustnem porodu

Tako dobro je, da se je v Rusiji ohranila navada praznovanja Maslenice, obiskovanja zime in sprejemanja pomladi. Seveda zdaj praznovanja niso tako razširjena kot včasih v Rusiji. V preteklosti so bili to pravi ljudski festivali, s stojnicami in norčijami, pojedinami in vožnjami s sanmi ter seveda palačinkami. Na sejmu so si vsi želeli, da bi cenili njegov recept za palačinke.

Zdaj je prej poklon tradiciji, da spečemo te okrogle pogače v zadnjem tednu pred postom. Mimogrede, zadnji dan pustne nedelje, v nedeljo, palačink ne pečejo več. Ta dan se imenuje "Odpustna nedelja". Pred postom v Veliki post, pred njegovimi strogimi dnevi, so očistili dušo, krivili sebe, prosili za odpuščanje najprej od svojih sorodnikov, nato od prijateljev, od vseh poštenih ljudi, predvsem pa so si odpustili s temi besedami: “Odpuščam vsem grešnikom, odpustite meni, grešniku!"

Kot sem rekel, je pustna ura sestavljena iz sedmih dni in vsak dan ima poseben pomen in vsebino.

Ponedeljek - »sestanek« - zapele so se kontra pesmi, katerih obvezni atribut je bilo slamnato strašilo, zgrajene so kabine za sprehode in tobogani. Z eno besedo, potekale so priprave na praznovanje.

Torek - "spogledovanje" - praznovanje se je razpletlo. Dekleta in fantje so se povabili na drsanje in jedli palačinke. Na ta dan smo se odpravili na sankanje, drsanje in jahanje. In seveda, veliko palačink so spekli in pojedli.

Sreda - "gurmanska" - tašča je svoje zetove povabila na palačinke. Ta dan so odlikovale posebne sorte palačink, vsaka tašča se je želela odlikovati s svojimi spretnostmi in s svojimi okusnimi palačinkami nahraniti zeta do kosti.

Četrtek - "odmor, razul", imenovali so ga tudi "široki četrtek". Na ta dan so plesali v okroglih plesih, plesali, peli ditice, izvajali pestne borbe, mladoporočenca pa so spustili v saneh z gore in jih prisilili, da so se poljubili pred vsemi. Praznovanje je trajalo od jutra do večera.

Petek - "taščin večer" - so ta dan tasti s svojimi palačinkami pogostili taščo. Ali so sami pekli ali ne, ni zagotovo znano.

Sobota - “svakinje”. Na ta dan je mlada snaha povabila svojce na obisk in poklicala svoje dekleta. Svoje svakinje je vedno obdarila z darili in jih pod pretvezo Maslenice povabila k ogovarjanju o različnih stvareh. Šesti dan so s prihodom večera zažgali slamnato podobo pustne gore.

Nedelja - "slovo". Ta dan nam je bolj znan kot "Odpustna nedelja". Na ta dan so se botri odpravili na obisk in jim obdarili darila. Vsi so prosili odpuščanja drug od drugega, četudi so se imeli za nedolžne.

To je taka maslenica!

Video: praznične palačinke, Guryev

Povejte svoje mnenje o tem receptu za palačinke, tako da pustite komentar! Zelo bom vesel in bom odgovoril vsem !!!!

Želim vam prijetnega apetita, zdravja, dobre volje in poleg prazničnih palačink predlagam, da iz doma pečenih piškotov naredite cvetni šopek ali spečete praznično pito z jabolki in suhimi marelicami.

Lep pozdrav, Evgeniya Ponomareva.