Biramisu: Korak Za Korakom Recept Za Tiramisu Na Pivu S Fotografijo In Videom

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Biramisu: neverjetna možnost pivskega tiramisuja

Recepta za občutljivo italijansko sladico tiramisu eksperimentalnim kulinaričnim strokovnjakom ni ostal brez pozornosti. Prvotna sladka poslastica je bila različno spremenjena in dodana, zaradi česar lahko pod istim imenom uživamo na ducate sladkih okusov. Danes vam želim povedati o biramisu - drugi vrsti večplastne sladice, ki vključuje pivo. Kljub temu, da je ta izdelek na seznamu drugih sestavin videti precej čudno, je tudi biramisu našel precejšnje število svojih oboževalcev in še naprej pridobiva na priljubljenosti.

Postopni recept za pripravo biramisuja

Sladice še nisem pripravil z lastnimi rokami, vsekakor pa jo bom popravil v prihodnjih tednih. Danes vam želim povedati o tem, kako moj prijatelj pripravlja biramisu. Že dvakrat sem si ogledal postopek ustvarjanja zanimive poslastice in seveda bil njen okuševalec. Kuhanje se zelo malo razlikuje od prvotne različice, a okus je zelo nenavaden in nepozaben.

Sestavine:

• 3 jajca;
• 6 žlic. l. Sahara;
• 200 g maskarponeja;
• 1 paket piškotov savoyardi;
• 1 steklenica temnega piva;
• 1/4 žličke vaniljeva esenca;
• 1 ščepec soli;
• čokolada ali kakav v prahu za škropljenje.

Kuharski koraki:

1. Ločite rumenjake od beljakov.

   

   Na začetni stopnji kuhanja je treba ločiti beljake in rumenjake

2. Rumenjake stepemo z 1/2 dela sladkorja in vanilijeve esencije do gladke mase.

   

   V mešanici ne sme biti kristalov sladkorja

3. Belce stepemo s ščepcem soli, dokler ne nastanejo močni vrhovi.

4. V ločeni posodi temeljito zmešajte mascarpone in preostale 3 žlice granuliranega sladkorja. Za lažje stvari lahko granulirani sladkor nadomestimo s sladkorjem v prahu.

   

   Sir lahko mešamo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu

5. Združite rumenjake s kremnim sirom, temeljito premešajte.

6. Med mešanjem nastale mešanice od zgoraj navzdol postopoma, v majhnih delih, v smetano dodajamo stepeni beljak.

   

   Beljakovine uvajajte postopoma, da bo krema zračna
7. Pivo nalijte v primerno globoko posodo.

8. Pekač namažemo z malo smetane.

   

   S kremo za kuhanje ali veliko žlico kremo enakomerno razporedite.

9. Piškote pomočite enega za drugim v pivo in jih položite v pekač. Dlje kot piškote hranite v tekočini, bolj vlažna bo sladica.

   

   Zunaj morajo biti piškoti vlažni, znotraj pa hrustljavi

10. Na vrh položite nekaj smetane in enakomerno razporedite po piškotih.
11. Ponavljajte korake, dokler vam ne zmanjka pripravljenih sestavin.

12. Zadnjo plast kreme obilno potresemo z naribano čokolado ali kakavom v prahu.

    

    Za škropljenje lahko uporabite katero koli čokolado ali kakav
13. Priboljšek postavite v hladilnik za 3 ure ali več.

14. Postrezite v urejenih porcijah.

    

    Sladico lahko postrežemo v splošni obliki ali na porcijskih krožnikih

Poleg opisanega recepta želim povedati še nekaj besed o drugem načinu priprave biramisu iste deklice. V tem primeru piškote hitro potopi v mešanico temnega piva in močne naravne kave s sladkorjem, vzete v enakih razmerjih (1 skodelica tekočih sestavin in 50 g granuliranega sladkorja). Toda glavna značilnost sladice je krema. Doda še pivo!

Če želite poskusiti narediti takšno poslastico, boste morali mešati sendvič:

• 60 ml temnega piva;
• 6 rumenjakov;
• 120 g sladkorja;
• 60 g maskarponeja;
• 300 g stepene smetane.

Poslastice lahko oblikujemo v širokih kozarcih ali na desertnih krožnikih, ki se končajo z okrasom s kakavom v prahu, listi sveže mete ali jagodami.

Kakav v prahu je odličen dodatek okusu in videzu sladice.

V nadaljevanju teme raznolikih receptov za slasten italijanski čudež vam predstavljam še en neverjeten tiramisu, ki ga noben gost na vaši mizi ne more zavrniti.

Video: tiramisu z mangom

Biramisu je prava najdba za tiste, ki radi presenečajo sorodnike in prijatelje z nenavadnimi dobrotami. Če ste s to sladico že seznanjeni in lahko članek dopolnite z zanimivimi informacijami iz osebnih izkušenj, spodaj napišite komentar. Ali pa nam povejte o drugih zanimivih možnostih tiramisuja, ki so vam všeč. Dober tek!