Tbilisijska Solata Z Govedino In Rdečim Fižolom: Klasičen Recept, Fotografija, Okusna Jed Za Vso Družino

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Neverjetna solata iz Tbilisija: priprava svetle jedi z bogatim okusom

Gruzijska kuhinja je okusna kombinacija svetlosti, sočnosti, sitosti, edinstvenih okusov, vrtoglavih arom in prednosti. Po okusu jedi kulinaričnih mojstrov te kavkaške države se že ni mogoče znebiti želje, da bi znova in znova uživali v njih. Ena izmed gruzijskih vizitk je klasična sobota iz Tbilisija.

Korak za korakom za klasično sobo iz Tbilisija

S to jedjo sem se seznanil v eni od gruzijskih restavracij na obali majhnega letoviškega mesta na Krimu. Ko sem se slučajno znašel v majhnem, a prijetnem obratu, sem se vanj zaljubil in postal redna stranka. Med številnimi neverjetno ustnimi jedmi mi je najljubša solata iz Tbilisija. Neverjetna kombinacija sveže zelenjave, nežne govedine, fižola, orehov in slanega preliva se mi zdi edinstvena.

Sestavine:

• 250-300 g kuhane govedine;
• 1 rdeča paprika;
• 1 glava rdeče čebule;
• 50 g orehovih jedrc;
• 1-2 stroka česna;
• 1 kup koriandra;
• 1 žlica rdeči fižol v pločevinkah;
• 3 žlice. l. sončnično olje;
• 2 žlici žlici l. vinski kis;
• 1/2 žličke hmelj-suneli;
• 2 žlici žlici l. balzamična omaka;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Pripravite hrano. Govedino kuhamo, dokler se ne zmehča. Izperite in posušite zelenjavo in zelišča. Olupite česen in čebulo. Fižol položimo na sito.

   

   Vnaprej pripravljena hrana vam omogoča zelo hitro pripravo solate

2. Na vroči suhi ponvi 2-3 minute pražite oreške.

   

   S praženjem oreški maksimalno razkrijejo svoj okus in aromo.

3. Oreščke ohladimo, drobno sesekljamo, odstavimo.

   

   Oreški dajejo solati zelo bogat okus

4. Fižol prenesite v skledo za solato.

5. Čebulo narežemo na pol obroče in položimo čez fižol.

   

   Solata čebula narezana na pol obroče ali perje

6. Papriko narežite na trakove, pošljite v skledo solate.

   

   Mesnati paprika bo solati dala sočnost

7. Česen na drobno nasekljamo, dodamo ostalim sestavinam.

   

   Česen doda pikantno noto vaši hrani

8. Meso narežemo na kocke, prestavimo v skledo za solato.

   

   Meso naredi nadev iz solate

9. V ločeni posodi združite sončnično olje in balzamično omako.

   

   Količino balzamične omake in solatnega preliva lahko na splošno prilagodite svojim željam
10. Solato začinite z nastalo mešanico, dodajte oreščke, drobno sesekljan cilantro, hmelj suneli in sol po okusu.
11. Hrano temeljito premešajte in pustite, da se pol ure polni.

12. Po 30 minutah solato še enkrat premešajte in postrezite.

    

    Pred serviranjem je treba solato napolniti vsaj pol ure

Video: Tbilisi solata s fižolom in govedino

Če ste seznanjeni tudi z okusno solato gruzijske kuhinje, svoje vtise delite v komentarjih k članku. Povejte nam, ali vam je všeč okus jedi in kakšne skrivnosti kuhanja poznate. Dober tek!