Ministrska Solata Z Palačinkami: Klasičen Recept, Fotografija In Video

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Priprava odlične moške ministrske solate z jajčnimi palačinkami

V sovjetskih časih je bila na jedilniku vladnih menz in kavarn okusna mesna solata z imenom Ministrial. Zdaj lahko vsakdo v svoji kuhinji skuha izvirno jed. Recept je povsem preprost in ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti.

Ministrska solata z nežnimi omletnimi palačinkami

Raznoliko "ministrsko" solato z jajčnimi palačinkami odlikuje bolj nežen okus in izviren videz. Trik je v tem, da začinjen preliv vlije vse sestavine in jim da nove okuse. Za solatni preliv lahko namesto majoneze in dijonske gorčice uporabite omako iz enake količine kisle smetane, pomešane s kuhanim rumenjakom in eno žlico limoninega soka.

Sestavine za ministrsko solato:

• 2 jajca;
• 1 žlica l. majoneza (za omletne palačinke);
• 1 velika čebula za solato in 1 majhna za kuhanje govedine;
• 1 majhen korenček;
• 2 srednje kisle ali vložene kumare;
• 250 g goveje kaše;
• 2 žlici žlici l. majoneza za solatni preliv;
• 1 žlička gorčica dijon;
• 4 žlice. l. rastlinsko olje za cvrtje čebule in omletnih palačink;
• sol in črni poper po okusu.

Recept za "ministrsko" solato:

1. Jajca zlomite v skledo, zmešajte z majonezo in ščepcem soli. Nato stepemo s kulinarično metlico.

   

   Za bolj enakomerno konsistenco lahko mešanico za palačinke stepemo z mešalnikom

2. Na vroči ponvi z rastlinskim oljem prepražite dve palačinki na obeh straneh. Za eno palačinko bo potrebno olje v višini 1 žlica.

   

   Jajčne palačinke se morajo pred rezanjem ohladiti

3. Goveje meso skuhajte do mehkega s korenčkom in celo olupljeno čebulo. To bo trajalo približno 2–2,5 ure. Nato meso odstranimo iz juhe in ohladimo pri sobni temperaturi. Iz juhe lahko pripravimo juho ali jo zamrznemo in uporabimo kot osnovo za omake.

   

   Za solato morate kupiti kakovostno govedino, brez žil in kosti

4. Ohlajene palačinke narežemo na trakove.

   

   Za rezanje palačink jih zvijemo

5. Hladno govedino nasekljajte na kocke.

   

   Za rezanje govedine je najbolj primeren širok, oster nož.

6. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.

   

   Sveža in sočna čebula bo dala solati čudovito aromo in okus.

7. Na segretem rastlinskem olju (2 žlici) prepražimo čebulo.

   

   Čebulo je treba ocvreti do zlate barve

8. Vložene kumare narežemo na trakove.

   

   Vložene ali vložene kumare solati dodajo pikanten okus

9. Vse sestavine solate je treba položiti v skledo z visokimi stranicami. Dodajte majonezo, gorčico, sol po okusu in malo črnega popra. Solato temeljito premešajte in pustite 1-2 uri stati v hladilniku.

   

   "Ministrijska" solata lahko nadomesti polnopravno jed ali služi kot prigrizek

Video: recept za "ministrsko" solato od Alekseja Pestova

Ministrsko solato z nežnimi palačinkami je moja tašča naučila kuhati. Od vseh možnosti jedi mi je ta najbolj všeč, z jajčnimi palačinkami in kuhano govedino. Okus solate je intenziven, izrazito "moški" zaradi kombinacije mesa in ocvrte čebule. Palačinke dajo nežnost in izvirnost. Včasih skupaj s čebulo popečem korenje, naribano na grobem ribežu, namesto vloženih kumar pa dodam sveže.

Ministrska solata z jajčnimi palačinkami je odlična jed za družinsko mizo. Začinjen uravnotežen okus, poudarjen s posebnim gorčičnim prelivom, bo razveselil celo gurmane. Družino razvajajte z obilno mesno solato z nežnimi palačinkami!