Ruska Lepotna Solata: Recept S Fotografijo In Video

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Ruska lepotna solata: goste presenetimo z okusom in predstavitvijo

Večkomponentno solato "Ruska lepota" odlikuje sočnost in harmoničen okus. Ta jed je obilna in hranljiva, vendar je sestavljena iz razpoložljivih izdelkov.

Izbor izdelkov za solato "Ruska lepota"

Posebnost te jedi je, da se v receptu uporabljata dve vrsti mesa. Običajno je to šunka in kuhana piščančja prsa, lahko pa vzamete tudi piščančji file, pečen z začimbami na pol s karbonado.

Šunko v solati "Russian Beauty" lahko nadomestimo s kuhano govedino, zaradi česar bo okus solate bolj intenziven

Poleg mesnih izdelkov vsebuje jed svežo zelenjavo. Izbrati je treba paradižnik in kumare, okus in videz solate je odvisen od njihove kakovosti.

Bolje je izbrati majhne paradižnike in kumare, takšna zelenjava je običajno bolj sočna

Korak za korakom recept

V globoki skledi pripravite solato Russian Beauty. Plošče, položene v plasteh, so bolje namočene.

Kuhalne obroče lahko kupite v strojni ali obrtni trgovini.

Sestavine:

• 300 g piščančjega fileja;
• 300 g karbonade;
• 250 g trdega sira;
• 4 jajca;
• 2 paradižnika;
• 2 kumare;
• 1 bela čebula;
• 1/3 žličke sol;
• 200 g majoneze.

Marinada:

• 100 ml vode;
• 2 žlički namizni kis;
• 1 žlička Sahara;
• 1/2 žličke sol;
• 1/4 žličke Črni poper;
• 1/4 žličke gorčica.

Priprava:

1. Zavremo piščančji file.

   

   Poskusite kuhati piščančji file na majhnem ognju, tako da bo bolj nežno.

2. Meso ohladimo in nato narežemo na trakove.

   

   Piščančje fileje ohladite pri sobni temperaturi, ne v hladilniku

3. Jajca trdo zavrite.

   

   Jajca zavrite pri nizkem vrenju, da jim lupina ne razpoka

4. Namočite jih v hladni vodi in nato odstranite lupino.

   

   Za lažje lupljenje jajc jih povaljajte na ravni površini mize

5. Jajca narežemo na kocke.

   

   Jajca z grobimi kockami bodo solati dali drobljivo strukturo

6. Sesekljajte na trakove.

   

   Če med rezanjem karbonade najdete področja maščobe, jih odrežite, jih v solati ne potrebujete

7. Kumare narežemo na prečne trakove.

   

   Za tanko rezanje kumar potrebujete oster nož ali posebno rende

8. Pri paradižniku odstranite škatlo s semeni in sesekljajte.

   

   Presežek paradižnikovega soka bo pokvaril okus solate, zato ga odstranite pri rezanju s semeni

9. Sir naribajte.

   

   Če pripravljate solato v velikem kulinaričnem obroču, sir naribajte grobo, če na obročke, nato pa na ribež z majhnim premerom luknje

10. Čebulo nasekljamo na pol obroče.

    

    Bele čebule ne zamenjajte z običajno čebulo, okus solate bo spremenil na slabše.

11. Združite vodo, kis in začimbe. Marinado stresemo z žlico.

    

    Dodatek gorčice da marinadi pikanten okus

12. Čebulo marinirajte vsaj 1 uro (najbolje 2-3).

    

    Pri luženju bo čebula absorbirala arome začimb in dobila rahlo kislost.

13. Obroč položite na krožnik in solato razporedite po plasteh, vsako pa namažite z majonezo. Vrstni red je sledeč: piščančji file, čebula, jajca, paradižnik, kotlet, kumare, sir.

    

    Solato namakajte v hladilniku vsaj dve uri

14. Solato Russian Beauty lahko na enak način pripravimo v porcijskih obročih.

    

    Porcija solate "Ruska lepota" je primerna za slovesno postrežbo

Video: solata "ruska lepota" z ovinki Olge Matvey

Pred kratkim sem odkrila solato "Russian Beauty". Poskusil sem obiskati taščo, nato pa sem jo hotel skuhati sam. Zdaj je v moji družini to najljubša solata, ki jo pripravimo za praznike in med delavniki. Zelenjava mu daje svežino, sir in meso pa hrani.

Solata Russian Beauty je odlična alternativa dolgočasnim Mimozi in Olivierju. Pripravite ga lahko ne samo za praznično pojedino, temveč tudi za vsakdanji obrok.