Koruza Na žaru: Recepti Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kako kuhati okusno koruzo na žaru: izbor izvirnih receptov za poletne dobrote

Poletje je odličen čas za druženja na prostem. Vseeno je, ali greste v gozd ali na morje, sedite ob žaru v podeželski hiši ali na dvorišču zasebne hiše - noben tak dogodek ni popoln brez zajedenih jedi, kuhanih na ognju ali oglju. Meso, ribe, sir, gobe in različna zelenjava - uporablja se veliko vaših najljubših živil. Med drugimi darili narave je koruza dobra izbira za praženje na rešetki. In treba je opozoriti, da okus takšne jedi nikakor ni slabši od bolj običajne kuhane ali konzervirane zelenjave.

Vsebina

• 1 Postopni recepti za koruzo na žaru

  • 1.1 Koruza na žaru v listih s skuto in zelišči

    1.1.1 Video: čebula, bučke in koruza za žar

  • 1.2 Koruza na žaru v foliji z ingverjevo-apno omako

    1.2.1 Video: koruza na žaru

  • 1.3 Koruza na žaru s papriko

    1.3.1 Video: kako peči koruzo na žaru

  • 1.4 Koruza na žaru v kosih z rastlinskim oljem

Koraki po korakih za koruzo na žaru

Edinstvene arome in čudovitega okusa koruze ni mogoče zamenjati z ničemer drugim. To jed imam rada že od otroštva in se je ne naveličam vedno znova uživati. Če pa je prej to veljalo samo za kuhani ali konzervirani izdelek, lahko zdaj varno priporočam kuhanje skodranih storžkov na žaru. Neverjetno je, kako se ta enostavna za pripravo in okusno okusna jed še ni pojavila na mojem jedilniku.

Koruza na žaru v listih s skuto in zelišči

Vsi načini kuhanja zelenjave nad ogljem so precej preprosti. Pri tej možnosti vam sploh ni treba lupiti storžev z listov.

Sestavine:

• 6-8 neolupljenih koruznih storžev;
• 100 g zmehčanega masla;
• 100 g smetane ali skute;
• 1 strok česna;
• 1/2 šopa mešane zelenice;
• sol in črni poper;
• rastlinsko olje.

Priprava:

1. Neolupljene koruzne storže damo v večjo posodo, zalijemo s hladno vodo in pustimo 30 minut.

   

   Koruzne storže namočite z listi

2. Zeleno sperite, posušite in drobno sesekljajte z nožem. Naredite enako z enim strokom česna.

   

   Sesekljajte sveža zelišča

3. V majhni skledi združite maslo, maslo (ali skuto), zelišča, česen. Dodajte sol in črni poper po svojem okusu. Pošljite omako v hladilnik.

   

   Naredite kremasto omako

4. Iz vode odstranite storže koruze, namočene s tekočino, rahlo pretresite. Nežno, da se ne strgajo, upognite liste in odstranite dlake. Koruzo začinite s soljo in krtačite z malo rastlinskega olja.

   

   Koruzo namažite z rastlinskim oljem

5. Storže zavijte z listi in zatesnite prazne s kulinaričnimi nitmi. Zadnji korak je, da občutljiva koruzna zrna ves čas pečenja ostanejo pokrita pred ekstremno toploto.

   

   Liste povežite skupaj, da se med kuhanjem oglja ne odprejo

6. Pripravljena ušesa položite na rešetko in občasno obračajte, kuhajte nad ogljem 15–20 minut.

   

   Zelenjavo kuhajte največ tretjino ure
7. Odstranite pripravljeno koruzo z žara. Liste ločite tako, da je ena polovica storža po dolžini odprta, druga pa ostane v nekakšni plošči z 2-3 listi.

8. Vroč storž premažite z omako, ki ste jo prej pripravili, in takoj postrezite.

   

   Koruzo premažite s kremasto omako

Avtor naslednjega videoposnetka nam nazorno predstavi, kako pečemo koruzo v listih, bučkah in čebuli za prilogo k kebabu.

Video: čebula, bučke in koruza za žar

Koruza na žaru v foliji z ingverjevo-apno omako

Ta recept bo všeč tistim, ki imajo radi eksotične in začinjene note v hrani.

Sestavine:

• 6 klasov;
• 50 g ingverjeve korenine;
• 1 apno;
• 100 g masla;
• 1 žlička kristalni sladkor;
• 1 žlička sol.

Priprava:

1. Olupite koruzne storže iz listov in stigm.

   

   Pripravite koruzne storže

2. Na drobno rende naribajte košček ingverjeve korenine.

   

   Sesekljajte svež ingver

3. Z istim ribežem z najmanjšimi luknjami odstranite lupinico iz apna.

   

   Z rende odstranite lupinico citrusov

4. Maslo pri sobni temperaturi prenesite v majhno skledo, zmešajte z ingverjem, lupinico limete, soljo, sladkorjem in sokom polovice limete.

   

   Zmešajte sestavine aromatizirane omake

5. Koruzo obilno namažite z maslom, nato vsako uho zavijte z dvojno plastjo folije za peko.

   

   Z omako namažite ušesa in zavijte v folijo

6. Kose položite na žar (ali žar) in kuhajte 20 minut. V tem času nekajkrat obrnite ušesa, da se koruza enakomerno skuha.

   

   Zelenjavo pražimo 20 minut

7. Po tretjini ure odstranite storžke s premoga s kleščami, nato previdno odvijte folijo in koruzo s folijo prenesite na žar (ali žar), da se rahlo posuši ali porjavi, dokler se ne zardeva. Zadnji ukrep ni obvezen, saj je tudi brez njega hrana zelo okusna in okusna.

8. Posodo prestavite v posodo, po želji dodajte svoje najljubše začimbe (v tem primeru je bila uporabljena pekoča mleta paprika).

   

   Jed lahko po okusu dopolnimo z začimbami

Alternativna različica koruze v foliji na žaru.

Video: koruza na žaru

Koruza na žaru s papriko

Zelo preprost recept, ki vam bo vzel le 20 minut časa, vključno s predhodno pripravo zelenjave in žarjem na oglju.

Sestavine:

• 4 storži mlade koruze;
• 1 žlica l. mleta paprika;
• 30 g masla;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Stopljeno maslo zmešajte z mleto papriko.
2. Koruzne liste upognite do dna ušes.

3. Zelenjavo temeljito podrgnite s kremno mešanico popra.

   

   Ušesa podrgnite z mešanico olja in paprike

4. Koruzo položimo na žar in kuhamo 10-15 minut. Ne pozabite občasno obračati storžev, da se zelenjava ne zažge in enakomerno kuha.

   

   Koruzo položite na rešetko

5. Koruzo prestavimo na krožnik in potresemo s soljo.

   

   Ne pozabite dodati malo soli

Video: kako žariti koruzo na žaru

Koruza na žaru v kosih z rastlinskim oljem

Naslednjo možnost priporočam tistim, ki ne želijo mešati čudovitega okusa in arome koruze z drugimi dodatki.

Sestavine:

• 3 storži koruze;
• 3 žlice. l. rafinirano sončnično olje;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Odlepite nepotrebne dele (stigme, liste, rep) koruznih storžev.

   

   Koruzo najprej olupite

2. Zelenjavo narežemo na rezine debeline 3-4 cm.
3. Sesekljano koruzo prenesite v čisto vrečko, dodajte rastlinsko olje in sol. Zaprite vrečko in stresite 1-2 minuti, da se vse sestavine premešajo.

4. Rezine zelenjave položimo na žar in kuhamo, da se na rezu hrustljavo zapečejo. Kroge obrnite na drugo stran in tudi rjave.

   

   Nazdravite koruzi, rezine položite na rešetko

5. Postrežemo kot prilogo ali kot samostojen vroč prigrizek.

   

   Kuhano zelenjavo postrezite z mesom na žaru, narezkom ali kot samostojno poslastico

Koruza na žaru je zelo apetirana in nasitna jed, katere vsaka možnost priprave je vredna pozornosti. Če ste tudi vi pripravljeni deliti zanimive informacije o tej temi, to storite v spodnjih komentarjih. Dober tek vam in vašim najdražjim!