Mousse Torta Z Zrcalno Glazuro: Recepti Za Kuhanje Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 22:42

Mousse torta z zrcalno glazuro: 4 sladki recepti

Če bi oskarje podelili sladkarijam, bi mousse torte nedvomno nabrale impresivno zbirko pozlačenih figuric. Sočen piškot, oblak zračnega pene z apetiziranim presenečenjem v obliki hrustljave drobtine ali sladkega confryja v notranjosti, na vrhu vsega tega sijaja pa je sijoča zrcalna glazura ali, če strokovnjak začne s kulinarično brizgalno pištolo njegova roka, runast velur. Prava mojstrovina okusa! Verjemite mi, da je za takšno torto vredno porabiti tako čas kot trud in določeno količino za njeno pripravo.

Vsebina

• 1 Mousse popolnost

  • 1.1 Galerija mousse torte z zrcalno glazuro
  • 1.2 Kaj je mousse in kako ga pripravimo
  • 1.3 Glamurozna glazura
  • 1.4 Video: kako narediti invertni sirup za glazuro

• 2 Recepta za pripravo mousse torte

  • 2.1 Spečemo piškot

    • 2.1.1 Medena skorja za klasično torto z jagodami
    • 2.1.2 Mehki piškoti iz bučne pite
    • 2.1.3 Savoyardi za torto Tri čokolade
    • 2.1.4 Video: dacquoise za čokoladno torto z oreščki

  • 2.2 Kuhanje nadeva

    • 2.2.1 Jagodičja krema
    • 2.2.2 Video: Cherry Confry
    • 2.2.3 Hrustljava orehova plast
    • 2.2.4 Video: kako narediti parlino
  • 2.3 Podri mousse
  • 2.4 Vrstni red sestavljanja sladic

  • 2.5 Dve možnosti glazure

    • 2.5.1 Video: Univerzalni recept za zrcalno glazuro
    • 2.5.2 Poenostavljena metoda priprave glazure
  • 2.6 Video: Mousse torta s srčno kavo

• 3 načini za okrasitev mousse torte - fotogalerija

  3.1 Video: kako okrasiti mousse torto

Mousse popolnost

Medtem ko je ves svet navdušeno požrl smetano namazane torte "Napoleona" in "Sacherja" ob praznikih ali užival v razpisu "Tiramisu", so evropski slaščičarji delali v znoju in izumljali, kaj bi bilo tako posebnega, da bi presenetili občinstvo, prenasičeno z klasične sladice. In niso zaman zapravljali časa, saj se je s svojimi prizadevanji pojavil tak čudež kulinarične misli, kot je mousse torta, ki je v enem zamahu razbil vse stereotipe o tem, kako bi morala biti ta dobrota videti.

Najprej ima mousse torta samo eno skorjo, ki služi kot osnova za celotno sladico. To vlogo ponavadi igra piškot "kralj peke": klasika, vanilija, med, šifon, marcipan. Zgodi se, da so v osnovi dobrote in čokoladni piškoti ter izvrstna daquoise orehova skorja, hrustljava na zunanji strani in nežna na notranji strani ter mandljev Gioconda in celo krhko pecivo.

Bujna glava pene se dvigne nad piškotom - sadnim, jagodičja, oreščkov, krem, čokolade ali kave. In znotraj jedca je nadev iz vafljevih drobtin, oreščkov, čokolade, kreme ali z želatino zgoščenega sadnega in jagodičastega pireja. Vse je odvisno od namena slaščičarja.

Torta, nadev in mousse - "trije kiti" slavne sladice

Vendar pa so peciva mousse znana ne le po izvrstnih kombinacijah okusa in teksture, temveč tudi po spektakularnem videzu, zato nobene od njih ni mogoče šteti za popolno brez impresivne prevleke. Tokrat o velur sladicah ne bomo govorili, izdelati jih je mogoče le s pomočjo posebnih naprav, za kar pa se ni smiselno izpostavljati, če niste profesionalni kuhar. A o zrcalni glazuri, ki sladico spremeni bodisi v ogromno igračo za božično drevo bodisi v izvrstno sladkarijo, bomo omenili. Vsekakor je vredna tega.

Mousse torta ni lahka poslastica. Odvisno od recepta lahko traja od 2-3 ure do dneva kuhanja (ne pozabite, da se večina mousse peciva v hladilniku 8 do 12 ur "pripravi"). Če nimate dovolj spretnosti, je težko obvladati takšno delo v enem sestanku, zato lahko začetniki uporabijo izkušnje avtorja članka. Ker večna delovna obremenitev, pomnožena z nič manj večno lenobo in malo neprevidnosti, ustvarjalcu tega opusa ni dovolila, da bi se več ur zapored posvetil peki, je prišla ideja, da pripravo torte razdeli na faze. Tako se je prvi dan rodil piškot, drugega so pripravili in zamrznili sadni confri za nadev, tretjega stekli mousse in sestavili torto, četrtega pa čas za glazuro. Posledično je sladica prišla do mize pravočasno, čeprav brez nekaterih prekrivanj.

Galerija mousse torte z zrcalno glazuro

Dve torti nista več klasična, ampak tudi povsem sprejemljiva možnost.

Če dobite spektakularno obliko, bo torta postala še lepša.

Confry, coolie, kompot - možnosti polnjenja je veliko

Mousse torte imajo impresiven videz

Oblika ima pomembno vlogo

Je videti okusno?

Niti zastonj mousse sladice pridobivajo na popularnosti

Takšna poslastica bo v čast vsaki gostiteljici.

Pravo umetniško delo!

Kaj je mousse in kako ga pripravimo

Čeprav je torta nominalno osnova sladice, eksponentno naraščajoča priljubljenost tort temelji na povsem drugačni komponenti. In sicer na sladki mousse, ki ga podrmo na osnovi težke smetane, skute ali kreme. Skoraj vedno vsebuje želatino, zahvaljujoč kateri sladki oblak pridobi elastičnost in zlahka drži dano obliko, ne da bi pri tem izgubil eno glavnih lastnosti - lahkotnost.

Natančna sestava moussa je odvisna od okusa kuharja ali jedcev, za katere ustvari svojo poslastico, vendar ni priporočljivo naključno izbirati sestavin. Ne pozabite, da bo nadev znotraj pene, ki jo je treba po okusu kombinirati z njo, zato je za neizkušene kuharje bolje, da v tej zadevi ne eksperimentirajo, ampak natančno upoštevajo recept.

Glamurozna glazura

Če zrcalna glazura ni najpomembnejša aromatična sestavina mousse torte, je njeno vlogo pri oblikovanju sladice težko preceniti. Ona je tista, ki daje poslastici tisti impresivni videz, zaradi katerega bodo gostje soglasno oddahnili občutek.

Včasih se na prvo plast osnovne glazure nanese druga plast, ki vam omogoča ustvarjanje spektakularnih madežev na površini torte.

Zrcalna glazura se od običajne kuhinjske glazure, ki običajno zajema domače pecivo, razlikuje na več načinov:

• res je zrcalno, torej sijajno in sijoče, spominja na staljeno steklo;
• zahteva določeno temperaturo ogrevanja, kar večina kuharjev priporoča, naj ne poskušajo določiti "na oko", temveč uporabljajo kulinarični termometer;
• ne nanaša se z lopatico ali lopatico, temveč se previdno vlije na torto od zgoraj, potem ko jo položimo na mrežo s podlago.

Običajno zrcalna glazura vključuje glukozni (invertni) sirup ali melaso. Pa tudi vodo, kondenzirano mleko, sladkor, čokolado, kakav, smetano, vanilijo, barvilo in vse, kar mu kuhar želi dodati.

Video: kako narediti invertni sirup za glazuro

Recepti za mousse torto

Preden nadaljujete z izbiro recepta, vam svetujemo, da si ogledate kuhinjo in preverite, ali imate v arzenalu vse, kar potrebujete za pripravo mousse sladice. Zagotovo se vam bo zdelo koristno:

1. Silikonski kalup za torte. Lahko tudi brez silikonske, iz nje boste lažje izvlekli dobroto, pripravljeno za glazuro.
2. Tortasti obroč ali biskvitni model manjšega premera. Ne pozabite, da se bo moral popolnoma skriti pod mousse.
3. Majhni kodrasti kalupi, kakršni so zamrzovali led za polnjenje.
4. Mešalnik ali mešalnik (priporočljivo je imeti oboje pri roki, saj je mousse priročno premagati z mešalnikom, potopni mešalnik pa bo zelo koristen pri pripravi zaledenitve).
5. Kulinarična lopatka ali, v najslabšem primeru, širok ploski nož, s katerim se glazura razprostira po površini torte in sama torta zlahka prenese iz kraja v kraj.
6. Bojni duh in nasmeh.

Kot smo že omenili, strokovnjaki uporabljajo poseben termometer za ustvarjanje zrcalne glazure. Če ga imate, super. Če ne, ukrepajte sami. Avtor tega članka se je na primer odločil, da se ne splača zapravljati denarja za stvar, ki je v prihodnosti ne nameravate uporabiti. Morda se je ravno zato ali morda zaradi ne ravno ravnih rok (tudi te možnosti ni mogoče izključiti) glazura še zdaleč ni tako gladka in zrcalna, kot je sanjal avtor. Kar pa na okus torte nikakor ni vplivalo, zato se odločite sami.

Silikonski kalupi zelo poenostavijo nalogo

In potem - ponujamo vam več možnosti za mousse sladico:

• klasična torta z jagodami;
• "Sončna" bučna torta;
• Torta iz treh čokolad;
• in samo čokoladna torta z oreščki.

Da pa ne bi vsakič na novo opisali stopenj kuhanja, skupnih vsem mousse tortam, smo članek razdelili na bloke:

• pečen biskvit;
• priprava polnila;
• priprava pene;
• recept za glazuro;
• montaža torte.

Kako začeti?

Spečemo piškot

Čeprav so bile sladice na osnovi pene objavljene v 18. in 19. stoletju zadnjega tisočletja, so mousse torte razmeroma mlada poslastica, zato je še prezgodaj govoriti o klasiki tukaj v tradicionalnem smislu. Vsako mousse torto lahko imenujemo pogojno klasična, ki je sestavljena iz treh delov: biskvit, kremni mousse in jagodičja. Prav tak recept boste našli spodaj. Če pa želite poskusiti torto s hrustljavo plastjo oreščkov ali jo sestaviti iz treh vrst pene, boste imeli takšno priložnost.

Medena torta za klasično torto z jagodami

Boste potrebovali:

• pšenična moka - 150-160 g;
• jajce - 1 kos;
• maslo - 7-8 g;
• med - 20-25 g;
• sladkor - 65 g;
• soda - 1 / 2 žličke.

Kuhanje.

1. Med, maslo in sladkor združite v loncu ali loncu in segrevajte na zmernem ognju, dokler se sladkor ne raztopi in zmes postane homogena. Ne bodite zaskrbljeni, če mešanica med kuhanjem nekoliko potemni, to je normalno.

   

   Pri segrevanju mešanica nekoliko potemni

2. Odstranite ponev s ognja, dodajte mu sodo bikarbono in močno premešajte. Ni ga treba gasiti s kisom ali limono, visoka temperatura in med vam bosta to naredila namesto vas, saj vas bo pena, ki se pojavi v kuhalnici, in masa, ki se povečuje v prostor, obvestila.

   

   Masa bo začela mehurčati in se povečevati

3. Stepite jajca, postopoma dodajte moko in zamesite testo. Tukaj bodite previdni: morda boste potrebovali malo manj moke, kot je navedeno v receptu, zato jo dodajte po delih in pazite na konsistenco testa. Takoj, ko postane elastičen, je cilj dosežen.

   

   Po dodajanju moke se je testo posvetlilo

4. Testo na pomokani mizi razvaljamo v 5-7 mm debelo plast.

   

   Za torto potrebujete tortno plast debeline 1-2 cm

5. Prestavimo na pekač, obložen s papirjem za peko, na več mestih nabodemo z vilicami in pečemo v pečici, ogreti na 180 °, 5-10 minut.

   

   Testo z vilicami med peko ne bo nabreklo

6. Torto pustimo, da se nekoliko ohladi, nato pa biskvit narežemo na velikost.

   

   Torta je pripravljena!

Mehka biskvitna torta za bučno torto

Boste potrebovali:

• pšenična moka - 50 g;
• sladkor - 40 g;
• jajca - 2 kos.;
• pecilni prašek - 1 / 2 žličke;
• maslo.

Kuhanje.

1. Opremite se z mešalnikom in jajca stepete s sladkorjem. Masa se mora povečati za približno 2-3 krat.

   

   Uporabite mešalnik, hitreje

2. Moko presejemo s pecilnim praškom in jo dodamo jajčni masi, pri čemer z lopatico gnetemo testo z gibi navzgor.

   

   Presejana moka bo testu dodala zračnost

3. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem, dno in stranice pa namastimo z maslom.

   

   Nič ne bo zagorelo ali se prijelo pergamenta

4. Testo vlijemo v model in za četrt ure postavimo v pečico, ogreto na 180 °.

   

   Biskvit je pripravljen, če na njem po prebodu z zobotrebcem ni več testa

5. Pustite, da se končni biskvit temeljito ohladi in odstranite iz kalupa.

   

   Če je skorja preveč debela, jo prerežite po dolžini in zamrznite polovico

Savoyardi za torto "Tri čokolade"

Zdi se, da čokoladna ali kavna osnova zahteva takšno torto. A v tej sladici bo itak dovolj čokolade, zato predlagamo, da skuhate nekaj drugačnega: piškot po receptu za testo Savoyardi - isti, iz katerega se pečejo mehki piškoti, ki se topijo na jeziku za Tiramisu.

Boste potrebovali:

• pšenična moka - 50 g;
• jajce - 2 kos.;
• sladkor - 50 g;
• sladkor v prahu - 30 g;
• Liker Baileys - 40 ml.

Priprava:

1. Razbijte jajca in ločite beljake od rumenjakov. Sladkor razdelimo na polovico, enega dodamo rumenjakom, drugega pa beljakom. Stepemo oboje: belce - v hladno peno, rumenjake - dokler se zrna sladkorja popolnoma ne raztopijo.

   

   Tako belo kot rumenjak morate dobro premagati

2. Obe masi združite tako, da ju nežno zmešate z lopatico.

   

   Mešajte z lopatico od zgoraj navzdol

3. Ne da bi prenehali z lopatico, v mešanico dodajte presejano moko.

   

   Moko dodajamo postopoma

4. Pripravimo pekač: obložimo s pergamentom, stranice naoljimo.

   

   Dobro potegnite s kosom masla na straneh kalupa

5. Testo prestavite v plastično vrečko z odrezano konico (v primeru, da nimate cevne vrečke z nastavki) in nežno, premikajoč se od sredine do robov, testo spiralno vstavite v model. Potresemo ga s sladkorjem v prahu.

   

   Testo lahko premikate z žlico, vendar je bolj priročno z vrečko

6. Biskvit pečemo v pečici, ogreti na 180 °, 10-15 minut, nato ohladimo in nasičimo s tekočino.

   

   Če nameravate torto postreči otrokom, zamenjajte kakav liker

Video: dacquoise za čokoladno torto z oreščki

Kuhanje nadeva

Najpogostejši nadev za mousse torto sta morda krema iz jagodičja in sadja (creme) in confri. Vabimo vas, da jih skuhate. Skupaj z mousseom iz buč se rakit in pomaranča odlično kombinirata s klasično kremasto - skoraj vsako jagodičje, zato lahko tukaj izberete po svojem okusu. No, za čokoladno torto, saj smo se odločili, da ji damo dacquoise, bomo pripravili hrustljavo orehovo parlino. Brez nadeva bo ostala le torta Tri čokolade - njeni trije raznobarvni sloji vas bodo tako ali tako razveselili z bogato paleto okusov.

Krema iz jagodičja

Boste potrebovali:

• sveže ali zamrznjeno jagodičje - češnje brez koščic, maline, jagode, brusnice, borovnice - 130 g;
• rumenjaki - 2 kos.;
• želatina - 5 g;
• bela čokolada, narezana na majhne koščke - 40 g;
• sladkor - 2 žlici. l. za sladke jagode in 3-4 za kisle.

Kuhanje.

1. Jagode pretlačite v mešalnik. Če uporabljate maline, jih podrgnite skozi sito, da se znebite koščic, ki bodo pokvarile konsistenco sladice in se zataknile v zobe.

   

   Jagode izberite po svojem okusu

2. Želatino namočite v skladu z navodili na embalaži, pustite, da nabrekne in dodajte čokoladi.

   

   Zelo priročne čokoladne kapljice, posebej zasnovane za taljenje

3. Rumenjake stepemo s sladkorjem do bele barve.

   

   Mešalnik nastavite na visoko hitrost

4. Rumenjakom dodamo jagodičasti pire, dobro premešamo in segrevamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, ne da bi ga nenehno intenzivno stepali z vilicami ali metlico.

   

   Za neizkušene gospodinje je bolje, da pire držijo v vodni kopeli - tako zagotovo ne bo zagorel

5. Zgoščeno jagodičasto maso vlijemo v posodo, kjer v krilih čaka želatina s čokolado, pustimo stati 1-2 minuti, vse skupaj stepamo z mešalnikom in ohladimo na sobno temperaturo.

   

   Čokolada, razlomljena na majhne koščke, se hitro stopi v vročem pireju

6. Kremo vlijemo v biskvitni obroč, obložen s plastično folijo, da ustvarimo tanko plast nadeva. Ali pa naredite drugače in razporedite jagodičasto maso v kalupe - tako dobite številke, ki so v mousseju videti dobro. In v resnici in v drugem primeru bo treba posodo z jagodičasto maso postaviti v zamrzovalnik.

   

   Danes v trgovinah najdete obrazce za vsako priložnost.

Odličen dodatek kremi bo confry iz spodnjega video recepta. V tem primeru najprej naredite confri, ga zamrznite v biskvitnem kalupu, nato pa na vrh nalijte smetano in jo pošljite nazaj v zamrzovalnik. Imeli boste dvoslojni jagodni nadev. Druga možnost je, da se confry zamrzne tudi v pladnjih za kocke ledu.

Video: češnjev konj

Hrustljava orehova plast

Boste potrebovali:

• mlečna čokolada - 100 g;
• maslo - 1 žlica. l.;
• napihnjen riž - 80 g;
• mandljeva in lešnikova parlina - 175 g.

Kuhanje.

1. Čokolado zlomite na majhne koščke in stopite v parni kopeli z maslom.

   

   Posodo s čokolado postavite v vodno kopel

2. Dodamo orehovo parlino in napihnjen riž. Vse dobro premešajte.

   

   Poslastica za prave sladkarije

3. Zmes položite na dno pekača za biskvit, obloženega s prozorno folijo ali pergamentom, in zamrznite.

   

   Preostane le še polnjenje

Video: kako narediti parlino

Sestreli mousse

Preidimo na sladki "vrhunec" senzacionalnih tort - zračne pene, ki bodo okronale vašo sladico. In ker je mousse praviloma narejen po isti shemi, bomo podali recept za njegovo pripravo v obliki splošnega algoritma, da ne bi štirikrat opisali istega zaporedja dejanj. Odkrijte mešalnike!

Torej, potrebovali boste …

Za klasično torto:

• mleko - 230 ml;
• smetana z vsebnostjo maščobe 33% - 400 ml;
• bela čokolada - 320 g;
• želatina - 12 g;
• ekstrakt vanilije (lahko ga nadomestimo s cimetom) - po okusu.

Za bučno torto:

• celuloza, pečena v pečici in pire buča - 350-400 g;
• smetana z vsebnostjo maščobe 33% - 500 ml;
• pomarančni sok - 50–70 ml;
• sladkor v prahu - 125 g;
• želatina - 25 g.

Za torto Tri čokolade:

• temna grenka čokolada - 200 g;
• mlečna čokolada - 200 g;
• bela čokolada - 200 g;
• mleko - 120 ml;
• smetana z vsebnostjo maščobe 33% - 900 ml;
• maslo - 90 g;
• želatina - 30 g.

Za čokoladni mousse:

• temna čokolada - 150 g;
• mleko - 220 ml;
• smetana z vsebnostjo maščobe 33% - 450 ml;
• želatina - 15 g;
• vaniljev ekstrakt po okusu.

Kuhanje.

1. Najprej namočite želatino v skladu z navodili na embalaži.

   

   Želatina naj nabrekne

2. Nato pripravite osnovo za mousse:

   • za klasiko in čokolado zavremo mleko z začimbo po vaši izbiri, vanj dodamo iztisnjeno želatino, nato pa na drobno narezane bele čokolade in maso mešamo, dokler ne postane homogena;

     

     Najprej raztopimo čokolado v mleku in nato želatino

   • za bučo - združite bučni pire, pomarančni sok, sladkor v prahu in ohlapno želatino ter premešajte, dokler ni gladka;

     

     Vaša sladica bo polna vitaminov

   • za torto Tri čokolade boste morali poigrati, ločeno topiti grenko, mlečno in belo čokolado v različnih posodah, vsaka s 30 g masla in 60 ml mleka, nato pa v vse sklede dodati 1/3 pripravljene mase želatine.

     

     Vsak mousse ima svojo lastno kapaciteto

3. Predhodno ohlajeno smetano stepemo do hrustljavih pik in po porcijah vmešamo v pripravljeno mousse osnovo, ohlajeno na 35-40 °. To je treba storiti zelo previdno, z gibi lopatice od zgoraj navzdol, vendar učinkovito - dobili bi homogeno maso brez črt in vključkov.

   

   Brez nenadnih gibov! Smetana ne sme pasti

Ko je mousse pripravljen, lahko nadaljujete s sestavljanjem torte.

Vrstni red sestavljanja sladic

Biskvit na mizi, confri in parlina v zamrzovalniku in ravnokar ste se z lopatke otresli zadnjih kapljic stepenega moussa … Čas je, da preidemo na najzanimivejšo in najpomembnejšo fazo: zbrati ena usta- mojstrovina za zalivanje iz raztresenih sladkih kosov. Poleg tega tega ne boste počeli na tradicionalen način, začenši z osnovno podlago in končajući z vrhom, temveč ravno obratno, ker so peciva z mousse zložena na glavo.

1. Na dno kalupa položite nekaj pene - približno polovico - in ga za 5-7 minut postavite v zamrzovalnik, da se mousse začne strjevati.

   

   Sprva potrebujete le polovico pene

2. Kalup vrnite na mizo, pripravljen nadev razporedite po rahlo zamrznjenem moussu: jagodičastem confriju in smetani - za klasično ali bučno torto; parline - za čokolado.

   

   Če ste zamrznili confry v majhnih pločevinkah, ga naključno porazdelite po površini pene

3. Preostali mousse prelijemo po nadevu.

   

   Torta je skoraj končana

4. Na vrh položite piškot, ki ga rahlo utopite v moussu.

   

   Biskvit ne sme niti štrleti preveč iz pene, niti se v njej utopiti.

5. S širokim nožem ali lopatico odstranite ostanke mousa, ki štrlijo nad robovi, kalup zaprite s folijo za živila in v hladilniku 8-12 ur. Po tem lahko torto odstranimo iz kalupa in jo obrnemo s piškotom navzdol. To je to, lahko nadaljujete do zadnjega koraka - okrasitve sladice z zrcalno glazuro.

   

   Ostaja le za okrasitev

Dve možnosti glazure

Torta je skoraj pripravljena, še vedno se je treba odločiti, s kakšno glazuro jo boste pokrili. Ponujamo vam dve možnosti. Prvi recept je klasičen, enak tistemu, ki ga uporabljajo profesionalni kuharji. Druge glazure ne moremo upravičeno imenovati zrcalna glazura, če pa pri roki ni invertnega sirupa in ni želje, da bi ga skuhali, lahko uporabite "proračunsko" različico glazure.

Video: univerzalni recept za zrcalno glazuro

Poenostavljen način priprave glazure

Boste potrebovali:

• voda - 100 ml;
• smetana z veliko maščobe - 100 g;
• kakav - 60 g;
• sladkor - 175 g;
• želatina - 12 g.

Kuhanje.

1. Želatino namočite v skladu z navodili za pakiranje.

   

   Želatina bo dodala sijaj in viskoznost glazuri

2. Sladkor vlijemo v vodo in segrevamo na zmernem ognju, dokler se zrna ne raztopijo.

   

   Medtem ko voda vre, ima sladkor čas, da se raztopi.

3. Pustite, da sirup zadiši, zmanjšajte toploto in dušite še 5–8 minut.

   

   Sirup se bo začel rahlo zgoščevati

4. Dodamo kakav in smetano, premešamo.

   

   Kakav daje vaši glazuri vonj in okus čokolade

5. Odstranite ponev s sirupom z ognja in mu dodajte želatino.

   

   Glazura brez invertnega sirupa ni tako zrcalna, a vseeno okusna

Video: torta s kavo mousse Heart

Metode za okrasitev mousse torte - fotogalerija

Zakaj torte ne bi okrasili z marshmallowi?

Kovrnate čokolade bodo prišle prav

In tu smo uporabili dve plasti glazure

Posušene jagode? Zakaj ne?

In tu je delal pravi umetnik!

Preprosto in luštno

Romantični motivi so tisto, kar potrebujete za rojstnodnevno torto

Vam da misli na poletje, kajne?

Za ljubitelje znanstvene fantastike

Elemente dekorja čokolade lahko kupite ali pripravite sami

Biskvit - "biskvit" - nov način okraševanja tort

Video: kako okrasiti mousse torto

Mousse sladice včasih izgledajo tako, da neizkušene gospodinje vnaprej odnehajo: kako lahko tako lepoto skuhate sami?! Lahko, niti ne oklevajte! Če želite to narediti, vam ni treba končati tečajev kuhanja niti iskati posebnih sestavin v trgovinah. Dovolj vaše vroče želje in malo vneme, in mousse torta vas bo zagotovo ubogala, zato se ne bojte eksperimentirati.