Česen Krušči Iz črnega Kruha Za Pivo: Recepti Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Česen krutoni: okusni in preprosti recepti

Le malo bi zavrnilo, da bi pojedli krožnik boršča z aromatičnim rženim toastom s česnom. Nekateri imajo raje česnove krutone kot druge pivske prigrizke ali sestavine solate. Naučimo se, kako pravilno kuhati ta izdelek iz kruha, da ne bi kupili že pripravljenih kruton v trgovini? Poleg tega so domači izdelki sveži, varnejši in cenejši.

Croutons možnosti kuhanja

Croutons se pečejo v pečici, ocvrti v ponvi ali opekaču kruha - vsak bo našel način kuhanja po svojem okusu. Velike rezine rženega kruha se bolje ujemajo s prvimi jedmi, drobno narezane koščke pa lahko uporabimo v solati, skledi juhe ali pivu. Enotno priporočilo ni, s čim je bolje jesti, vse je odvisno od gastronomskih preferenc.

Mnogi ljudje napačno imenujejo krutone, ki imajo krutone, čeprav je med temi krušnimi izdelki bistvena razlika. Krutoni so samo posušeni, krutoni pa morajo biti ocvrti, najpogosteje na rastlinskem olju.

Zunaj hrustljavi, znotraj pa mehki, česnovi krutoni za pivo

Sestavine:

• rženi kruh v obliki opeke;
• 2 glavi česna;
• rastlinsko olje za mazanje;
• ščepec soli;

• za omako:

  • majoneza in kisla smetana v razmerju 1: 1;
  • 2 stroka česna;
  • kup kopra;
  • sol po okusu.

Priprava:

1. Rženi kruh narežemo na 1,5–2 cm debele koščke.

   

   Lahko vzamete že narezan kruh, vendar morate vseeno odložiti drobtino

2. Olupite 2 glavi česna.

   

   Odstavite dva stroka česna, ti bodo prišli malce kasneje.

3. Kašo iz stiskalnice za česen damo neposredno na kruh.

   

   Česen lahko stisnemo v ločeno skledo in ga z žlico damo na kruh, a zakaj bi skledo po nepotrebnem umazali

4. Potresemo s soljo in pokrijemo z naslednjo rezino, dokler ne dobimo kupček prepraženega kruha s česnom.

   

   Ko daste zgornji kos kruha, ga rahlo zdrobite, da česnov sok bolje izstopa v kruhovi kaši.

5. Medtem ko se kruh namaka v česnovem soku, pripravimo omako iz gručic. V enakih delih zmešajte kislo smetano in majonezo.

   

   Omake vam ni treba soliti - zahvaljujoč majonezi v sestavi

6. Nasekljamo kopico kopra in dodamo kislo smetano-majonezni omaki. Zdrobite rezervirane stroke česna in vlijte v omako.

   

   Koper daje omaki prijeten okus in aromo, ki se lepo poda k česnu

7. Zamenjajte zgornji in spodnji del kruha, tako da sta enakomerno prepojena. Pustite delovati še 5-7 minut.

   

   Če ne zamenjate najbolj zunanjih kosov svežega kruha, bodo nasičeni s česnom samo na eni strani.

8. Odstranite česen s koščkov kruha, saj bodo zagoreli v pečici.

   

   Majhnih koščkov česna, zataknjenih v kruhovo kašo, ni treba čistiti

9. Kruh narežemo na kocke in vsakega premažemo z rastlinskim oljem.

   

   Zgornjo skorjo kruha je treba odrezati in odstaviti, preostalo narezati na enake palice in namazati z maslom za hrustljavo skorjo

10. Kocke kruha položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in ga pečemo v pečici, ogreti na 220 ° C. Po 5-7 minutah odstranite pekač in rogljičke obrnite.

    

    Bolje je, da prihodnje krutone položite na razdalji drug od drugega, tako da je vsaka stran dobro pečena

11. Čas pečenja je odvisen od moči pečice, v povprečju znaša 10 minut. Izvlečene krutone ponudimo z omako, po želji potresemo z naribanim sirom.

    

    Za še bogatejši okus potresemo sir po vročih krutonih

Video: kuhanje česnovih krutonov v pečici

Zamisel o takšnih krutonih me je v procesu opisovanja navdušila in odločila sem se, da bom razvajala svojo družino. Dejansko se v notranjosti izkaže zelo okusno in mehko. Vrh je hrustljav. Jedli smo česnove krutone z zelenim borščem, bilo je okusno. Poskusi.

Česen krutoni iz rženega kruha v ponvi za juhe

To možnost je najbolje narediti z rahlo posušenim kruhom.

Sestavine:

• Rženi kruh;
• česen;
• sol;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• zelenica za škropljenje po želji.

Priprava:

1. Kruh narežemo na 1 cm debele koščke.

   

   Sestavine je kljub preprostemu receptu najbolje pripraviti takoj.

2. Obrežite skorjo, tako da ostane samo celuloza, in vsak kos razdelite na 2 kosa.

   

   Brez skorj so krutoni mehkejši, zato izkušene gospodinje svetujejo, da jih odrežemo.

3. Rezine rženega kruha položimo v ogreto ponev z maslom in ščepcem soli.

   

   Osoljeno olje za cvrtje bo okrepilo okus toasta

4. Po cvrtju na eni strani rogljičke obrnemo na drugo.

   

   Toast je priročno obračati z lopatico in ga držati z roko

5. Ko se nekoliko ohladi, pripravljene krutone podrgnite s česnom.

   

   Bolje je, da česen prerežemo na polovico tik pred drgnjenjem, tako da sok deluje bolj aktivno

6. Česnove krutone položimo v skledo ali krožnik. Po vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči.

   

   Za posipanje že pripravljenih kruton lahko po okusu vzamete koper, peteršilj ali druga zelišča

7. Postrezite k mizi.

Rženi krutoni s česnom za dodajanje solatam

Te krutone lahko nadomestimo s krhlji, ki jih namestimo v skledo juhe namesto kruha.

Sestavine:

• rženi kruh - 350-400 g;
• česen - 5-6 nageljnovih žbic;
• rastlinsko olje - 50 g;
• sol.

Priprava:

1. Kruh narežemo na porcije, nato pa vsakega na 0,5 cm široke trakove.

   

   Rezine kruha lahko režemo po dolžini ali rahlo poševno

2. Česen nasekljajte na priročen način - z nožem ali stiskalnico česna. Dišečo kašo vlijemo v skledo z rastlinskim oljem.

   

   Način drobljenja česna v resnici ni pomemben, glavno je, da zelenjava začne izločati sok

3. Česnovemu olju dodajte žličko soli.

   

   Ne bojte se presoliti, sicer se bodo krutoni izkazali za nenavadne

4. Narezan kruh namočimo v česnovo olje, lahko ga celo za minuto namočimo in damo v dobro ogreto ponev. V ponev vam ni treba vlivati olja, dovolj je le tisto, kar je na krutonih.

   

   Krutone v ponvi je treba položiti v eno plast in jih občasno obračati.

5. Krutone prepražimo do zlato rjave barve in postrežemo.

   

   Majhne krutone lahko uporabimo ne samo v solatah, temveč tudi kot samostojno jed, ki jo postrežemo z adjiko, česnom ali drugo omako

Domači rženi toast s česnom je hiter in enostaven. Glavna prednost te jedi je, da ne uporabljate različnih dodatkov za podaljšanje roka uporabnosti, kot industrijska podjetja. To pomeni, da so domači krutoni bolj varni za zdravje.