Piščančje Noge, Kot V KFS (KFC): Korak Za Korakom Recept S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Piščančje krake, kot v KFC: razvajajte družino z okusno jedjo

Veriga KFC ve veliko o piščančjih nogah - postrežejo jih ocvrte v hrustljavi pohani koruzni kosmiči. Takšno jed lahko pripravimo tudi doma, kar bo prihranilo družinski proračun. Poleg tega obstaja več različic prvotnega recepta, ki bodo dodali prijetno raznolikost jedilniku ljubiteljev hitre hrane.

Izvirni recept za piščančje krake, kot v KFC

Recept za zlate hrustljave krake v paniranju koruze je zelo preprost - le sledite navodilom. Upoštevajte, da je jed boljšega okusa, če je narejena iz ohlajenih palčk namesto iz zamrznjenih.

Sestavine:

• 8 piščančjih palčkov;
• 2 jajca;
• 1 liter rastlinskega olja;
• 100 g pšenične moke;
• 300 g nesladkanih koruznih kosmičev;
• 1/2 žličke Črni poper;
• 1/2 žličke suh čili;
• 1/2 žličke sladka paprika;
• 1 žlička česen v prahu;
• 1 1/2 žličke sol.

Recept za pripravo piščančjih nog kot v KFC:

1. Piščančje palčke sperite in nato posušite s papirnatimi brisačami. Na koži ne sme ostati vode, saj bo to oviralo nadaljnje paniranje. Vse začimbe, ki so navedene v receptu, združite in z njimi podrgnite vsak boben. Pustite v hladilniku 2 uri.

   

   Rezanje mesa na piščančjih nogah omogoča, da začimbe prodrejo globlje v meso

2. V tem času morate pripraviti vse za paniranje. Jajca z metlico ali mešalnikom premešamo, da postanejo gladka, koruzne kosmiče pa položimo v vrečko in jih zdrobimo z valjarjem.

3. V eno posodo nalijte pšenično moko, vlijte jajca, stepena do gladkega, tretjo pa napolnite s koruzno paniranje. V globoko ponev ali ponev vlijemo olje in ga segrejemo na najvišjo temperaturo.

   

   Olje za globoko maščobo je treba izbrati rafinirano in brez vonja

4. Vsak gobec paniramo v naslednjem vrstnem redu: najprej v moki, nato v jajcu in na koncu povaljamo v koruznih kosmičih. Te korake je treba izvesti dvakrat. Dvojno paniranje bo naredilo piščančje kračke izjemno zlato rjave in hrustljave. Potopite jih v vrelo olje in pražite 10-12 minut.

   

   Pazite, da med pečenjem ne opečete nog

5. Ko so noge pripravljene, jih položite na papirnato brisačo, da absorbirajo odvečno maščobo.

   

   Piščančje krake v stilu KFC, postrežemo vroče

Piščančje krake v pečici Timurja Klopotenka

Nežne piščančje palčke v koruznem testu

Testo iz koruzne moke ohranja sočnost piščanca in na površini vsakega gobca tvori najtanjšo plast testa, namočenega v mesnem soku. Te noge imajo edinstven okus, zato lahko varno zaužijete dvojno količino sestavin - vseeno bodo domači zahtevali dodatke!

Sestavine:

• 8 piščančjih palčkov;
• 4 žlice. l. koruzna moka;
• 1 jajce:
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje za testo in 600-700 ml za globoko maščobo;
• 100 ml mleka;
• 1 žlička sol;
• 1 žlička začimbe za piščanca.

Recept:

1. Piščančje krače podrgnite s soljo in piščančjo začimbo. V vsak boben vtrite začimbe in pustite v hladilniku 2 uri.

2. V globoki skledi stepemo jajce z mlekom in maslom.

   

   Mleko z jajcem je primerno mešati s kulinarično metlico

3. Dodamo moko in vse pretvorimo v gladko zmes. V globoko ponev vlijemo olje za globoko maščobo.

   

   Po cvrtju piščančjih nog je bolje, da olja ne uporabljate več.

4. Posodo z oljem postavite na ogenj in segrejte. Vsako nogo potopite v testo, tako da ga v celoti pokrije. Bobne položite v vrelo olje, tako da so vanj popolnoma potopljene, in pražite 10-12 minut. Končane noge je treba popivati s papirnato brisačo in postreči vroče.

   

   Pripravljeni piščančji kraki v testu so prekriti s tanko plastjo testa in so okusno vroči

Po domače začinjeni piščančji kraki v drobtinah

Drobtine v tem receptu so dober nadomestek za koruzne kosmiče, marinada začinjene majoneze pa piščanca namoči in noge naredi neverjetno nežne. Uspešna različica originalnega recepta, vredna mesta v kulinarični hranilnici.

Sestavine:

• 8 piščančjih palčkov;
• 3 žlice. l. majoneza;
• 1 jajce;
• 1 žlička pekoča čili paprika;
• 1/2 žličke Črni poper;
• 1 žlička sol;
• 150 g krušnih drobtin;
• 1 liter rastlinskega olja za globoko maščobo.

Recept za pripravo pikantnih piščančjih nog doma:

1. Zmešajte majonezo, začimbe in jajce. To maso pretvorite v homogeno zmes.

   

   Majonezna marinada z začimbami in jajcem je primerna tako za noge kot za krila

2. Vsak boben premažemo z nastalo marinado in pustimo v hladilniku 1 uro.

   

   Če ni časa za čakanje, se čas mariniranja lahko skrajša na pol ure.

3. Nato noge povaljamo v drobtinah in držimo pri sobni temperaturi 15 minut. Nato spet povaljamo v drobtinah.

   

   Paniranje mora enakomerno pokrivati vsako nogo z vseh strani.

4. Na ogenj postavite posodo z rastlinskim oljem in jo segrejte na najvišjo temperaturo.

   

   Bodite previdni pri segrevanju olja

5. Panirane noge potopite v globoko maščobo in pražite 10-12 minut. Nato si oblecite papirnato brisačo, odcedite odvečno olje in postrezite.

   

   Pohani piščančji kraki po domače so okusni in okusni

Za vse družinske praznike kuhamo piščančje krake s hrustljavo skorjo in nežnega okusa. Včasih sem piščanca mariniral v sojini omaki z medom in limono, nato pa ga potresel z moko in pražil na olju. Izkazalo se je okusno, vendar ni bilo tako rumene in apetitne skorje.

Skrivnost piščančjih nog, kuhanih kot v KFC, je ravno v dvojnem paniranju, ki med cvrtjem mesni sok trdno zapre in se sam spremeni v hrustljavo lupino. Zato sem, ko sem skušal kuhati palčke, ki sem jih prej paniral v koruznih kosmičih, spoznal - to je prav tisti recept, ki bo postal najljubši v moji družini!

Pohanje vam omogoča, da obdržite nežnost in sočnost piščančjega mesa. Zato ta način kuhanja velja za enega najpreprostejših in najučinkovitejših. Poskusite razvajati družino z rdečimi in hrustljavimi piščančjimi nogami!