Katere Hrane Ne Smemo Segrevati V Mikrovalovni Pečici In Zakaj

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Katere hrane ni mogoče segrevati v mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica je s svojim videzom ljudem precej olajšala življenje. Toda vsi izdelki niso z njim "prijazni" - nekateri ob segrevanju izgubijo svoje koristne lastnosti in lahko celo ogrozijo zdravje.

Zamrznjeno meso

Številne mikrovalovne pečice so opremljene s funkcijo odtaljevanja. Ampak bolje je, da ga ne preizkušate na mesu. Odtajanje se bo izkazalo za neenakomerno - z robov se zdi, da je meso kuhano, v sredini pa hladno. To ne bo vplivalo samo na okus končnega obroka, ampak tudi na zdravstvene koristi. Velika temperaturna razlika je odlično gojišče patogenih bakterij, zato je tak izdelek veliko lažje zastrupiti kot naravno odtajati.

Jajca

Morda ste vi ali vaši otroci že poskusili s kuhanjem surovih jajc v mikrovalovni pečici. Če je tako, potem popolnoma dobro veste, kako se bo končalo - lupina bo počila pod pritiskom, beljak in rumenjak pa bodo obarvali celotno mikrovalovno komoro. Kuhanih jajc pa ne smete segrevati tudi v mikrovalovni pečici. Beljakovine spremenijo svojo strukturo in postanejo nevarne za naše telo. Tak izdelek lahko povzroči blago zastrupitev z drisko in izzove napade kroničnih črevesnih bolezni.

Koristi jajčnega beljaka se znatno zmanjšajo, če jih mikrovalovno pečemo

Piščanec in gobe

Piščanca in gobe, tako kot jajca, vsebujejo veliko beljakovin. Kot smo že ugotovili, mu pogrevanje v mikrovalovni pečici ne koristi. Zato piščančje ali gobove jedi najbolje zaužijemo takoj po kuhanju. In če je še kaj ostalo od včeraj, si pripravite hladno solato z nekaj zelenjave - dobili boste zdravo in lahko večerjo.

Zelena solata

Malo ljudi bo morda treba solatni list mikrovalovno pečico, vendar je vseeno vredno opozoriti. Špinača in druge zelenjavne solate, ko se segrejejo v mikrovalovni pečici, izgubijo večino vitaminov. Nitrati v njihovih listih se spremenijo v strupene snovi, ki lahko povzročijo zastrupitev. In okus izgubi svežino.

Če morate posodo, ki vsebuje liste solate, segreti, jo odstranite vnaprej - tako boste ohranili tako okus kot koristi.

Mlečni izdelki

Kefirji, fermentirano pečeno mleko in jogurti vsebujejo veliko bifidobakterij in laktobacilov. V normalnem stanju so dobre za našo prebavo. Toda pod vplivom mikrovalovne pečice preidejo na stran zla in prispevajo k hitremu zloženju izdelka. Ne samo, da postane neokusna, ampak tudi škodljiva za telo. Težko bi se vam zgodilo, da bi pili kisel kefir?

Po segrevanju v mikrovalovni pečici na površini kefirja nastanejo neprijetna tesnila - to je rezultat dela bifidobakterij

Krompir

Krompirjev škrob spremeni svojo strukturo tudi pri segrevanju v mikrovalovni pečici. Razgradi se in ob zaužitju spodbudi aktivnejše shranjevanje maščob v telesu in zmanjša njihovo porabo. Zato krompirja ne smete pogrevati v mikrovalovni pečici, razen če je vaš cilj hitro pridobivanje maščobne mase.

Bolje jesti svoj najljubši krompir hladno kot pogrevati

Draga

Med je cenjen ne le zaradi prijetnega sladkega okusa, temveč tudi zaradi koristnih lastnosti. Vendar pa se pri segrevanju v mikrovalovni pečici izgubijo. Ostane samo okus in postane prazen. Če je med kristaliziral iz dolgega skladiščenja, je bolje, da ga poskusite stopiti v vodni kopeli.

Če med med časom kristalizira, je to dobro - to pomeni, da je izdelek naraven in zdrav

Mikrovalovi lahko včasih resno škodijo živilom, uničijo njihove koristi in jih celo naredijo nevarne za telo. Zdaj pa veste, da je bolje, da se ne segrevate v mikrovalovni pečici.