Ali Je škodljivo Ogrevanje Hrane V Mikrovalovni Pečici: Znanstvena Dejstva In Miti

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Hrana z mikrovalovi je škodljiva: resnica ali mit

Ko kupujejo mikrovalovno pečico, ljudi ne zanimajo samo značilnosti izdelka, temveč tudi mnenje ljudi o prihodnji pridobitvi. Od pojava mikrovalovnih (mikrovalovnih) pečic se veliko govori o morebitni škodi človeštvu. Ali obstajajo znanstveni dokazi o negativnem vplivu hrane, segrete v mikrovalovni pečici, na počutje ljudi, poskusimo ugotoviti.

Pogosti miti o nevarnosti mikrovalovne hrane

Ljudem, ki ne poznajo fizike, se mikrovalovi zdijo nevarni, vendar jih ni mogoče logično razložiti. Od tod tudi širjenje mitov, ki presenečajo znanstvenike:

1. Mit številka 1 - mikrovalovno sevanje (mikrovalovna pečica) je nevarno za ljudi. Prav:

   obkroženi smo z valovi različnih frekvenc - wi-fi, celični stolpi itd. Trenutno ni znanstvene razlage o škodi tega sevanja. Razlika med mikrovalovno pečico in njimi je le v večji aktivnosti, vendar valovi zaradi izolacijskih lastnosti telesa ne zapustijo peči. Mikrovalovi se ne morejo kopičiti v predmetih; nastanejo in zbledijo, ko pritisnete gumb gospodinjskega aparata

2. Mit številka 2 - mikrovalovi vplivajo na človeško telo kot sevanje. Prav:

   sevanje je ionizirajoče sevanje, mikrovalovna pa neionizirajoče. Za razliko od radioaktivnega sevanja mikrovalovi ne morejo povzročiti uničenja celic in genske mutacije

3. Mit številka 3 - struktura hrane se spremeni pod vplivom mikrovalov in hrana postane rakotvorna. Prav:

   razpad na molekularni ravni zaradi mikrovalovnega sevanja je nemogoč. Hrana, kuhana ali ogrevana na odprtem ognju z oljem, bolj verjetno postane rakotvorna

4. Mit št. 4 - mikrovalovi "ubijajo" hrano, prikrajšajo jo za vitamine, zato je bolje jesti surovo hrano. Prav:

   z vidika biologov je večina izdelkov že pred toplotno obdelavo neživih. Obdelava z mikrovalovko ne vpliva negativno na kakovost hrane. Nasprotno pa je hitro segrevanje z mikrovalovi boljše pri ubijanju bakterij, kot je E.coli. Znanstveniki Ruske akademije znanosti (RAS) menijo, da mikrovalovne pečice zadržujejo več hranil ali olajšajo njihovo absorpcijo

Glavni del mikrovalovne pečice je magnetron, ki elektriko pretvori v mikrovalovne pečice.

Znanstvene raziskave mikrovalovnega sevanja

Konec 80. let prejšnjega stoletja so švicarski znanstveniki preučevali vpliv mikrovalovnega sevanja na ljudi. Zaradi pomanjkanja sredstev je v poskusu sodelovala le ena oseba. Predmet je izmenjeval običajne obroke in obroke v mikrovalovkah vsak drugi dan. Vsak dan so mu odvzeli kri za analizo in ugotovili, da se je struktura krvi začela spreminjati. Na podlagi tega so Švicarji sklenili, da je mikrovalovno sevanje škodljivo. Po mnenju znanstvenikov hrana iz mikrovalovne pečice povzroča raka.

Kakovost hrane je lahko odvisna od posode, v kateri se segreva - plastika sprošča strupene snovi, keramika in steklo pa sta varni

Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je poskus štela za neutemeljenega, saj je njegova čistost vzbudila dvome. Govorci organizacije še naprej vztrajajo pri varnosti mikrovalovne hrane za zdravje ljudi.

Leta 1992 je več ameriških znanstvenikov samostojno pridobivalo dokaze o negativnih učinkih mikrovalov s hrano. Po njihovih raziskavah je majhen del mikrovalov shranjen v hrani in obstaja nevarnost izpostavljenosti telesu od znotraj. Strokovnjaki iz ruskega testnega centra TEST-BET pa so to teorijo nedavno zavrnili.

Hrana v mikrovalovni pečici je kuhana ali pogreta brez dodajanja olja, gastroenterologi pa menijo, da je to varno.

Težko je nedvoumno odgovoriti na vprašanje, ali je hrana iz mikrovalovne pečice škodljiva. Znanstveniki se strinjajo le v enem - mikrovalovne pečice je treba uporabljati redko in v skladu z navodili.

Moja babica je bila proti sodobnim napravam in jih štela za škodljive. Namesto da bi se prepirala z mojo ljubljeno babico, se v njeni navzočnosti nisem trudila uporabljati mikrovalovne pečice.

Video: kako mikrovalovi delujejo in ali so škodljivi za ljudi

Fizični zakoni in WHO so na strani mikrovalov, zato občasna uporaba naprav ni nevarna. Dokler se ne dokaže škoda mikrovalovnega sevanja, kako ravnati s hrano, segreto v mikrovalovni pečici, je osebna odločitev vseh.