Kako Kuhati Koruzno Kašo V Mleku: Recepti Po Korakih S Fotografijami In Videoposnetki, Tudi V Počasnem štedilniku In Za Dojenčke

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Koruzna kaša z mlekom: priprava zdrave jedi za vso družino

Koruzna kaša pri nas ni zelo priljubljena. Koruza je pogosteje povezana z žiti ali sladkimi palicami, ki jih imajo otroci radi. Vendar pa med vsemi vrstami žit po svoji uporabnosti zaseda častno četrto mesto, takoj za ajdo, ovseno kašo in lečo. Koruzni zdrob je bogat z elementi v sledovih in vitamini, dobro odstranjuje toksine iz telesa, uspešno pa ga vključuje tudi v diete za bolezni srca in ožilja. Za zajtrk v mnogih ruskih družinah je običajno kuhati mlečno kašo. Zakaj ga ne bi začeli kuhati s koruzo? Razmislite o receptih za pripravo žit z mlekom iz koruznega zdroba.

Vsebina

• 1 Koruzni zdrob ali moka - kaj je dobro?
• 2 Kako in koliko kuhati mlečno kašo

• 3 Postopni recepti

  • 3.1 Klasična različica

    3.1.1 Video: Kuhanje mlečne koruzne kaše na štedilniku

  • 3.2 Tekoči obrok za dojenčke

  • 3.3 Kuhanje v multivarku

    3.3.1 Video: koruzna kaša v mleku z bučo v počasnem štedilniku

• 4 Ocene in nasveti hostes s forumov

Koruzni zdrob ali moka - kaj je dobro?

Koruzni zdrob je različne meljave:

• majhna (velikost zrn je podobna zdrobu);
• srednje (zrna, kot sta pšenica ali ječmen);
• velik.

Ločeno je treba dodeliti več koruzne moke, katere zrna zdrobimo v prašno stanje.

Drobno mleta žita se imenujejo tudi groba koruzna moka, iz katere v nekaterih državah pripravljajo tradicionalne jedi: hominije v Romuniji in polento v Italiji. Pri nas kašo iz koruzne moke kuhamo za majhne otroke, mlajše od enega leta, in jo uporabljamo kot prvo dopolnilno hrano.

Koruzna kaša z mlekom je lahko narejena iz žit katerega koli mletja, vendar morate vedeti naslednji odtenek: manjša je, prej bo jed pripravljena. V receptih običajno piše, da je čas kuhanja kaše od 30 do 40 minut. Jed iz grobih žit kuhamo približno eno uro.

Če želite otroku kuhati kašo, izberite koruzno moko ali drobno mleta žita.

Kako in koliko kuhati mlečne kaše

Mlečno kašo je bolje kuhati v ponvi z debelim dnom ali v kotlu, saj se koruza zelo hitro in močno drži dna. Upoštevati je treba tudi, da je nujno neprekinjeno mešanje.

Razmerje med glavnimi sestavinami je naslednje: žita, voda, mleko - 1: 2: 2. S takimi razmerji se izkaže, da je kaša kuhana, vendar ne strma. Če želite tanjšo posodo, lahko mleko razredčite z drugim kozarcem vode. Potem bo razmerje naslednje: žita, voda, mleko - 1: 3: 2.

Kaša iz koruznega mleka se pripravlja v treh fazah:

1. Žita kuhamo v vreli vodi, dokler ne nabreknejo, dokler voda ne izhlapi.
2. Nabrekle žitarice napolnite z mlekom (če potrebujete tekočo kašo, dodajte še en kozarec vode), kuhajte pod pokrovom, dokler ne zmešajte.
3. Kašo vztrajamo nekaj minut.

Ne bo odveč, če bomo končano kašo začinili z dodatnimi sestavinami: na primer rozinami ali suhimi marelicami

Korak za korakom recepti

Klasična različica

Potrebne sestavine:

• srednje zmleti koruzni zdrob - 1 kozarec;
• prečiščena voda - 2 kozarca;
• mleko - 2 kozarca;
• sladkor - 1 žlica;
• sol (po okusu).

Če se odločite za kuhanje polnozrnate koruzne moke, se bo spremenil samo čas kuhanja.

Postopek kuhanja:

1. Zavremo mleko, ohladimo.

   

   Najprej zavremo mleko.

2. Koruzni zdrob v sito sperite s hladno vodo.
3. V veliki ponvi z debelimi stranicami zavremo vodo in sol.
4. V vrelo tekočino dodajte žita.

5. Kuhamo na majhnem ognju, pri nenehnem mešanju, dokler vlaga ne izhlapi.

   

   Ne pozabite premešati žit!

6. Parjene žitarice prelijemo s kuhanim mlekom. Po potrebi dodajte kozarec vode.
7. Kuhajte še 15–20 minut in mešajte vsake 2–3 minute. Ponev naj bi bil med mešanjem pokrit s pokrovom, tako da je žito bolj kuhano.

8. V končno kašo damo kos masla in pustimo, da se skuha.

   

   Maslo dodamo, ko je kaša pripravljena

9. Jed začinite s sladkorjem ali medom in postrezite.

Video: Kuhanje mlečne koruzne kaše na štedilniku

Tekoči obrok za dojenčke

Če je dojenček že okusil ajdovo in riževo kašo in je star več kot osem mesecev, lahko poskusite v njegovo prehrano dodati koruzo. To lahko storimo po uvedbi hrane na vodni osnovi v dopolnilna živila in če otrok ni alergičen na mleko.

Potrebne sestavine na porcijo:

• koruzna moka - 3 žlice;
• voda - 100 ml;
• mleko - 200 ml;
• sol, sladkor (po okusu).

Postopek kuhanja:

1. Koruzno moko napolnite s hladno vodo.
2. Položimo ga na štedilnik in takoj začnemo mešati, priporočljivo je, da to storimo z metlico (pri tem ne nastanejo grudice).
3. Med neprekinjenim mešanjem kuhamo kašo 20 minut na majhnem ognju.
4. Dodajte mleko, po vrenju ga hranite še 5-10 minut na štedilniku.
5. Solimo po okusu, potresemo s sladkorjem, dodamo maslo.

6. Postrezite otroka toplega, da ne zažge.

   

   Dojenčka hranite samo s toplo kašo, da ne zažge ustne sluznice

Kuhanje v počasnem štedilniku

Koruzno kašo v mleku najlažje skuhamo v multivarku. Postopek ne zahteva stalnega mešanja. Če pravilno upoštevate vsa razmerja, žita ne bodo zgorela do dna.

Za pripravo dveh porcij tanke kaše iz koruznega mleka potrebujemo:

• koruzni zdrob - 100 g;
• prečiščena voda - 1,5 skodelice;
• pasterizirano mleko - 1,5 skodelice;
• maslo - 50 g;
• sladkor, sol (po okusu).

Postopek kuhanja:

1. Oprana žita damo v posodo multivarka.
2. Vsebino napolnite z mlekom in vodo.
3. Solimo in dodamo sladkor po okusu.
4. Izberemo način "Mlečna kaša", nastavimo čas - 35 minut.
5. Ko je jed pripravljena, jo pustite stati v načinu "Ogrevanje" še 15–20 minut.
6. Na mizi postrežemo kašo.

Video: koruzna kaša v mleku z bučo v počasnem štedilniku

Mnenja in nasveti hostes s forumov

Koruzni kruh je muhast v pripravi in zahteva pozornost. Vendar boste ob upoštevanju pravil kuhanja dobili odličen rezultat, ki bo vas in vaše najdražje razveselil z okusom in koristmi.