Pečene Palačinke: Postopni Recepti S Fotografijami, Vključno Z Jabolki, Sirom, čebulo, Klobasami, Mletim Mesom, Jajci, Gobami, šunko In Banano

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kako kuhati vroče palačinke: splošna pravila in možnosti za nadeve

Polnjene palačinke so vedno bolj nasitne, zanimive in raznolike kot običajne palačinke. Škoda, z njimi je veliko težav: najprej morate zviti apetitno kuverto, ne da bi strgali tanko testo, nato pa jo pojesti, da se nadev ne razlije po prvem ugrizu. Ali je vroče! Hitro, preprosto, priročno in tudi zelo okusno.

Kako narediti vroče palačinke

Tehnologija priprave pečenih palačink ni odvisna od nadeva, če ste obvladali eno od možnosti, bodite prepričani, da vas bodo tudi drugi ubogali. Začnimo torej z najpreprostejšim primerom - palačinke s klobaso in sirom. Boste potrebovali:

• 500 ml mleka;
• 250-280 g moke;
• 2 jajci za palačinke in 1-2 za nadev;
• 2-3 žlice. l. rastlinsko olje;
• 1 žlica l. Sahara;
• sol - ščepec;
• 100 g klobase ali šunke;
• nekaj perja zelene čebule.

Kuhanje.

1. Jajca s soljo in sladkorjem stepemo z mešalnikom, metlico ali vilicami.

   

   Žlica sladkorja brez vrha ne bo naredila testa presladkega.

2. Nalijte mleko, še enkrat penasto.

   

   Bolje je, če so vse sestavine za testo na sobni temperaturi.

3. Na porcije dodajte moko. Prepričajte se, da se ne zbira na grudicah.

   

   Testo se mora izkazati za tekoče, ne pretiravajte z moko

4. V zadnjem koraku dodajte 1-2 žlici rastlinskega olja - to je potrebno, da se palačinke ne držijo ponve.

   

   Olje bo olajšalo cvrtje

5. Klobaso drobno nasekljajte.

   

   Klobase so lahko kuhane ali prekajene

6. Jajca skuhamo, olupimo in nasekljamo.

   

   Določite število jajc po svojem okusu

7. Zeleno čebulo nasekljajte in zmešajte s klobaso in jajci.

   

   S čebulo palačinke postanejo ne samo okusnejše in bolj zdrave, temveč tudi svetlejše

8. Zajemalko testa vlijemo v dobro segreto in naoljeno ponev.

   

   Zavrtite ponev levo in desno, da se testo enakomerno porazdeli po njem.

9. Na vrh položite 2-3 žlici jajčnega in klobasnega nadeva in rahlo pritisnite z lopatico.

   

   Količino pečenja lahko povečate, če želite narediti palačinke bolj nasitne.

10. Počakajte 1-2 minuti, da se testo strdi, obrnite palačinko in jo porjavi na drugi strani.

    

    Druga stran palačinke bo trajala manj časa

11. Ponavljajte korake 9–11, dokler vam ne zmanjka sestavin.

    

    Lahko sedite za mizo

Vrste nadevov za palačinke

Slane možnosti:

• nariban sir - brez navad in dodatkov;
• drobno sesekljan piščančji file s koščki paprike in zelišč;
• gobe, ocvrte s čebulo in korenčkom;
• sesekljana jajca;
• mleto svinjsko meso, zapečeno v ponvi s čebulo in za ljubitelje eksotike - in s suhimi slivami;
• naribane bučke ali buče;
• rahlo nasoljen losos ali losos;
• ocvirki.

Neoslajenemu nadevu lahko dodate zeleno čebulo, čebulo, koper, peteršilj in druga zelišča.

Slani okusi so lahko zelo prefinjeni

Nazadnje nisem računala z razmerji in peke (mleti kuhani piščanec, zelena čebula, nariban korenček) se je izkazalo za preveč. Da se ostanki ne izsušijo v hladilniku, sem jih postavil na ponev v približno 1 cm debelo plast, natočil še zadnjo zajemalko testa in na minimalnem ognju spekel pod pokrovom. Izkazalo se je, da gre za variacijo na temo želejska pita ali pa za "palačinko s palačinko", a za mizo je šel z udarcem.

Sladki nadevi:

• naribana ali drugače nasekljana jabolka in hruške (potresemo jih z limoninim sokom, da ne potemnijo);
• četrtine marelic in sliv;
• rezine breskev ali ananasa v sirupu;
• banane, narezane na tanke kroge z naribano pomarančno lupino in cimetom - beseda;
• najljubše jagode;
• suhe marelice, suhe slive, rozine;

• zdrobljena skuta (s soljo lahko služi kot nesladkan nadev, s suhim sadjem bo postala sladica).

  

  Izvirne palačinke bodo navdušile jedce

Video: palačinke z jabolkom pečene

Za peko lahko uporabimo skoraj vsak izdelek. Zelenjava in sadje, sir in skuta, klobase in klobase, različne vrste mesa in jajc - vse to bo našlo mesto v receptu. Drgnite, drobite, meljite in pecite, zagotovo vam bo uspelo, ne glede na to, kako drzen eksperiment s peko začnete.