Pite Iz Listnatega Testa: Recepti S Fotografijami

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Pite iz listnatega testa: izbor slastnih receptov

Listnato testo je zelo okusno in omogoča uporabo najrazličnejših nadevov. Vendar samopriprava takega testa traja veliko časa in zahteva določeno spretnost. Na pomoč bo prišlo pripravljeno listnato testo, iz katerega lahko pripravite slastne pite.

Pite s sladko skuto in sadnim nadevom

Ta peciva lahko postrežemo kot popoldanski prigrizek ali nedeljski zajtrk. Cenili ga bodo tako odrasli družinski člani kot otroci.

Skuto za nadev je treba jemati z visokim odstotkom maščobe

Izdelki:

• 1 paket testa iz listnatega kvasa;
• 100 g moke za valjanje;
• 100 g rozin;
• 200 ml vrele vode;
• 150 g skute;
• 1 žlica l. kisla smetana;
• 100 g sladkorja;
• 1/2 žličke cimet;
• 1 jabolko;
• 1 jajce.

Recept:

1. Testo pustimo 1,5–2 uri na sobni temperaturi.

   

   Med preizkušanjem testo ne bo le odtajalo, ampak bo tudi povečalo prostornino

2. Razvaljamo ga v plast debeline 1,5–2 cm.

   

   Pazite, da površino mize ali deske, na kateri razvaljate testo, prašite z moko

3. Rozine prelijte z vrelo vodo in pustite sedeti 15 minut.

   

   Vroča voda bo zmehčala rozine.

4. Rozine položimo na sito in zmešamo s skuto, sladkorjem in kislo smetano.

   

   Za nadev uporabite visokostransko skledo.

5. Olupite jabolko.

   

   Za nadev je primerno sočno sveže jabolko z drobljivo celulozo

6. Vtrite na Rende.

   

   Jabolko podrgnite tik pred mešanjem z ostalimi sestavinami, sicer bo potemnilo

7. V skuto dodajte jabolko in cimet.

   

   Cimet, jabolko in skuta so kombinacija, za katero so koristni vsi

8. Jajce stresemo z vilicami.

   

   Bolje, da vzamete jajce s svetlim rumenjakom

9. Pekač obložimo s pergamentom. Testo oblikujte v pite, v vsako pa položite nadev. Namažite jih z jajčkom in jih postavite v pečico za 20-25 minut.

   

   Pite je primerno namazati z jajcem s kulinarično krtačo

10. Končene pite rahlo ohladite in postrezite.

    

    Pripravljene pite s skuto in sadnim nadevom so zelo okusne z mlekom ali kompotom

Možnosti polnjenja

Listnato testo daje toliko prostora za domišljijo, da lahko iz njega naredite pite z različnimi nadevi.

Meso

Mesni nadev z dodatkom smetane odlikuje sočnost in pikanten okus. Zanjo je primerna piščančja ali mleta svinjina.

Listnato pecivo z mesom lahko postrežemo z juho ali juho

Izdelki:

• 1 čebula;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
• 300 g mletega mesa;
• 1 jajce;
• 100 ml smetane;
• 1/2 žličke sol;
• 5-6 grah črnega popra.

Recept:

1. Čebulo drobno nasekljajte.

   

   Za sekanje čebule potrebujete oster nož.

2. Pražite ga na vročem olju.

   

   Pražite čebulo z nenehnim mešanjem, naj se ne zažge

3. Mleto meso pripravimo tako, da dodamo sol in temeljito premešamo.

   

   Bolje je, če je mleto meso ohlajeno in ne odmrznjeno

4. Stepite jajce in smetano.

   

   Za tolčenje jajca s smetano boste potrebovali metlico.

5. Združite ohlajeno ocvrto čebulo, mleto meso in mešanico jajčno-smetane. Poper zdrobite v možnarju in dodajte končnemu nadevu.

   

   Sveže nasekljan poper daje nadevu neverjeten okus

Krompir

Krompirjev nadev spada med klasične, a z dodatkom pora začne na nov način "zveneti".

Krompir, čebula in česen so odlična kombinacija za polnjenje patties

Izdelki:

• 0,5 kg krompirja;
• 300 ml mleka;
• 1 čebula;
• 4 žlice. l. rastlinsko olje;
• 2 stroka česna;
• 1 stebel por ali 150 g posušenih zelišč.

Recept:

1. Kuhajte krompir.

   

   Krompir postavite v hladno vodo, da postane bolj drobljiv.

2. Segrejte mleko.

   

   Mleko segrejemo do vretja

3. Pripravite pire z dodano soljo.

   

   Temeljito sperite krompir z mlekom, pire krompir naj se izkaže za zračen

4. Čebulo drobno nasekljajte.

   

   Čim bolj drobno je rezana čebula, bolj okusno bo nadev.

5. Popraži ga.

   

   Vrzite čebulo v vročo ponev

6. Por nasekljamo.

   

   Por narežemo ne prav na drobno

7. Česen nasekljajte.

   

   Česen lahko mletite s stiskalnico česna

8. Por in česen prepražimo v vroči ponvi.

   

   Por naj ne gori, ves čas ga mešajte

9. Zmešajte vse sestavine za nadev in pecite pite.

   

   Pite iz listnatega testa s krompirjem in porom so dobre tako same kot kot dodatek k prvim jedem

Video: pite z nadevom iz zelja

V zamrzovalniku imam vedno paket ali dva že pripravljenega listnatega testa. Tako lahko slovesno jed upodobite dobesedno v nekaj minutah. Če imate pripravljen nadev in testo vnaprej odtalite, potem peka ne bo trajala več kot deset minut. Najbolj radi imamo krompirjeve in mesne nadeve, ki jim včasih dodam še gobe. Te pite so tako okusne kot nasitne, lahko jih celo vzamete v službo kot prigrizek za kosilo.

Ljubitelji domače peke bodo zelo cenili pite iz listnatega testa. Pomembno je, da si za pripravo vzamejo zelo malo časa, vse sestavine pa so dostopne.