Ali Moram Pred Jedjo Oprati Oreščke In Suho Sadje

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Ali moram pred jedjo oprati oreščke in suho sadje

Oreški in suho sadje so dragocen živilski izdelek, zato ga skušamo vključiti v prehrano naše družine. Po nakupu se marsikdo vpraša: ali jih moram umiti pred jedjo?

Ali moram oprati oreščke

Vse vrste oreščkov je treba pred uporabo oprati. To velja predvsem za izdelke, kupljene po teži. Poleg tega je treba oprati ne samo oreščke v lupini, temveč tudi olupljene. Razlogi za to so več kot trdni:

• pri nabiranju se nekaj oreščkov nabere neposredno s tal;

  

  Oreški, ki so več dni ležali na tleh, niso primerni za shranjevanje, saj se zelo verjetno okužijo s plesnijo.

• Sušenje na prostem velja za naravni način sušenja oreščkov;

  

  Zaradi dolgega bivanja na tleh se verjetnost razvoja škodljivih mikroorganizmov poveča, vdor vlage pa lahko privede do poškodb plodov

• pri transportu izdelka se najpogosteje uporabljajo nesterilne posode;
• oreške pogosto obdelujejo s posebnimi kemikalijami, da podaljšajo rok uporabnosti, da se zaščitijo pred molji in drugimi škodljivci.

Ne perejo se samo ocvrti in nasoljeni oreščki, saj niso bili samo resno toplotno obdelani, temveč tudi marinirani pred kuhanjem v slani raztopini limone.

Proizvajalci obveščajo, da so slane pistacije pakirane v zaščitnem ozračju, ki dolgo ohranja koristne lastnosti in svežino izdelka.

Naši predniki so pred jedjo vadili namakanje oreščkov. Ta postopek izboljša absorpcijo vitaminov in drugih hranilnih snovi, vam omogoča, da se znebite fitinske kisline, ki moti absorpcijo oreščkov.

Namočeni oreščki so veliko bolj hranljivi, okusnejši in bolj sočni

Video: zakaj morate oprati oreščke

Ali moram oprati suho sadje

Brez dodatne obdelave z konzervansi bo suho sadje nepredstavljiv videz in kratek rok trajanja. Zato je treba absolutno vse suho sadje, ne glede na to, ali nameravate iz njih kuhati kompot, dodati pečenemu izdelku ali samo jesti, oprati pred jedjo.

Sulphited suhe marelice (obdelane z žveplovim dioksidom) - svetle, lepe, apetitne in naravne brez žvepla - nagubane in temne

Najprej je priporočljivo, da suho sadje namakate 20-25 minut v vodi pri sobni temperaturi. Ta korak omogoča ne samo raztapljanje žveplovega dioksida, ki se uporablja za predelavo sadja po sušenju, temveč tudi preprečevanje dehidracije telesa (zmanjšanje količine tekočine), ki lahko nastane pri uživanju suhega sadja. Še posebej pomembno je, da suho sadje, ki ga nameravate dajati otrokom, temeljito sperete in prelijete z vrelo vodo.

Če raje kupujete suho sadje v embalaži, bodite pozorni na naslednje:

• mat barva suhega sadja, odsotnost tujih delcev kaže, da je proizvajalec izdelek opral in ga je mogoče takoj pojesti;
• svetla, sijoča barva suhega sadja kaže na prisotnost kemikalij na površini. Tak izdelek obvezno operite.

Proizvajalci na embalaži s suhim sadjem morajo navesti, ali so pripravljeni za uživanje ali jih je treba oprati

Torej jejte oreščke in suho sadje za zdravje, samo operite jih in naredite prav!