3 Načini Za Pravilno Zamrzovanje Buče V Zamrzovalniku, Tudi Za Hranjenje Otroka: Pire, Koščki Ali Naribani

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 22:42

3 enostavni načini zamrznitve buč za zimo

Buča je ena tistih velikih sadnih poljščin, ki je ne morete jesti naenkrat, četudi so vsi v družini, brez izjeme, ljubitelji žit, enolončnic in drugih jedi iz tega izdelka. Preprost način, kako se znebiti ostankov buče, je, da jo zamrznete. S pravilnim pristopom boste dobili zdrav, svež, vedno pripravljen izdelek za uporabo.

Vsebina

• 1 O prednostih buče

• 2 Metode zamrzovanja

  • 2.1 Pire

    2.1.1 Kuhanje bučnega pireja po korakih - fotogalerija

  • 2.2 Kosi, surovi
  • 2.3 Naribano
• 3 Nasveti za kuhanje
• 4 Ocene bučnih praznin
• 5 Zamrznjeni bučni pire - video

Prednosti buče

Buča je velika in barvita zelenjava, ki jo mnogi povezujejo s plodnostjo in jesensko letino. Gojiti ga na spletnem mestu je lažje kot kdaj koli prej, pozneje pa se pogosto pojavi vprašanje: kaj storiti z njim? Glavna stvar je razumeti, da je buča zelo koristna, vsekakor je vredno jesti. Gojen na lastnem vrtu, kar pomeni, da je 100% okolju prijazen, vsebuje različne vitamine - A, C, D, E, vitamine B, najredkejši vitamin T, ki pomaga pri prebavi in se bori proti debelosti, vitamin K, ki je odgovoren za zdravje krvi in kostnega tkiva, v drugi zelenjavi pa ga preprosto ni. Vsebuje elemente v sledovih, sladkorje in karoten s pektini. Tako se bosta buča in imunost okrepili, dali moč in se borili proti holesterolu ter uravnavali metabolizem.

Bučna kaša vsebuje kompleks bistvenih vitaminov, zlasti A, C, D, E, B, T

Uporabite ga lahko v obliki sokov in marmelad, žit in enolončnic, pite in palačink, pire juh in še veliko več. Vse je odvisno od vaše domišljije. Za nekatere načine kuhanja bo delovala samo sveža buča, za večino pa zamrznjena. Koristne lastnosti zelenjave se ohranijo pri zamrzovanju in peki, zato tak polizdel na noben način ne bo prinesel svežega izdelka, bo pa znatno prihranil čas in olajšal postopek kuhanja.

Metode zamrzovanja

Pire

Ta metoda bo trajala malo dlje kot druge, vendar se splača potruditi. Najprej se boste snežne in vodne buče znebili s predhodnim pečenjem. Drugič, takšen zamrznjen polizdelek vam brez dodatne obdelave omogoča, da v nekaj minutah skuhate pire juho, enolončnico, kašo ali pito. Pripravljeni pire preprosto vzameš in dodaš želeni jedi. Tretjič, pire krompir je v primerjavi s kosi nekajkrat bolj kompakten, kar pomeni, da bo v zamrzovalniku zavzel veliko manj prostora.

Buča ima gosto in trdo kožico, zato si pripravite velik nož in rezalno desko.

Način kuhanja:

1. Bučo prerežemo na pol in odstranimo semena.
2. Naredite pečen ali kuhan bučni pire (za vse metode glejte spodaj) z mešalnikom, potiskalnikom ali vilicami. Pire mora biti homogen, brez grudic.
3. Pire damo v pripravljene posode. Dovolj bodo posode, plastične skodelice, pladnji za led. Če želite podaljšati rok trajanja polizdelka in se izogniti prezračevanju, izberite kalupe s pokrovi. Kalupe brez pokrovov lahko zavijete s folijo za živila, folijo ali jih položite v tesno privezano plastično vrečko.

Bučni pire ob zamrznitvi ohrani svoje koristne lastnosti

Velikost kalupa izberite glede na jedi, ki jih nameravate kasneje kuhati. V idealnem primeru je treba obrazec deliti. Na primer, 200-mililitrska posoda zadostuje za pripravo ene bučne torte.

Možnosti za pripravo buče za pire krompir:

• olupljeno v pečici. Lupino previdno odstranite, meso narežite na kocke velikosti 3x3 cm, ki jih v enem sloju položite na pekač in za 1 uro postavite v pečico, ogreto na 140 °. Bučo preverite za mehkobo (dobro jo pregnetite z vilicami), po potrebi jo nekaj časa držite v pečici;
• neolupljen v pečici. Neolupljeno bučo narežemo na 3 cm rezine. Eno plast položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem ali folijo. Pečemo v vroči pečici, dokler se kaša ne zmehča (približno 1 uro). Ohladite bučo in olupite lupino, zlahka naj se odcepi od celuloze;
• v mikrovalovni pečici. Olupite in narežite bučo na kline. Postavite v posodo, varno za mikrovalovno pečico, in dodajte nekaj vode. Mikrovalovna pečica na največjo moč 10-15 minut. Postopek večkrat ponovite, dokler buča ne postane mehka;
• kuhana. Bučo olupimo, narežemo na kocke, potopimo v vrelo vodo in zavremo do mehkega. Končano bučo je treba enostavno preboditi z vilicami;
• za par. Olupljeno bučo, narezano na majhne kocke, položite v parno košaro in za 30-40 minut postavite v dvojni kotel z vrelo vodo. Uporabite lahko lonec pod pritiskom, multivark s funkcijo pare.

Kuhanje bučnega pireja korak za korakom - fotogalerija

Bučo, lupino in semena narežemo

Narežemo na kocke

Narezano bučo položimo na pekač in postavimo v ogreto pečico

Pečemo do mehkega

Naredite pire krompir

Postavite v posodo za zamrzovanje

Surovi kosi

Bučni pire ni primeren za vse jedi. Če potrebujete kocke ali koščke buč, jih zamrznite brez kuhanja.

1. Olupljeno bučo narežemo na majhne koščke ali rezine.
2. Posušite s papirnato brisačo.
3. Potresemo v enem sloju v posodi za zamrzovanje.
4. Postavite v zgornji zamrzovalnik čim nižje.
5. Po nekaj urah vzamemo zamrznjeno bučo, jo zlijemo v posodo za shranjevanje s pokrovom (ali vrečko) in jo pošljemo v zamrzovalnik za dolgotrajno shranjevanje.

Tako zamrznjeni kosi se ne bodo zlepili.

Naribano

Za pripravo bučnih palačink in pit vam bo prav prišla naribana buča. Olupljeno zelenjavo naribajte na srednjem ali grobem ribežu, položite v vrečko, spustite zrak iz nje, tesno zaprite in pošljite v zamrzovalnik.

Zamrznjena naribana buča je kot nalašč za pripravo palačink

Kuharski nasveti

1. Vse sorte niso enako okusne in hranljive, nekatere so precej dekorativne. Izberite bučo s svetlo oranžnim mesom in mat, trdo kožico. Skorjo zrele sveže buče lahko operemo le z velikimi težavami. Čop bo popolnoma suh.
2. Ločite sorte: poletje (lahko, mehko) je primerno za dušenje, manti in juhe, pozimi (gosto, sladkor) - za žita in peko.
3. Najboljše sorte buč za kuhanje: želod, harlekin, Butternat, Divo, Gribovskaya, Kherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Bučo pripravite kot prilogo k mesnim jedem: pomaga pri prebavi težko prebavljive hrane.

Ocene bučnih praznin

Zamrznjeni bučni pire - video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

Večina zimskih sort buč je varno shranjenih do pomladi. Ko pa odprete sadje, težko 5 kilogramov, ga ne boste mogli hitro pojesti. Potem bodo na pomoč prišli nasveti za zamrzovanje. Pripravljeni polizdelki bodo ohranili vitamine in svežino zdrave zelenjave ter vam prišli prav pri pripravi različnih jedi.