Prigrizki Za Piknik V Naravi Iz Zelenjave: Recepti S Fotografijami In Video Posnetki, Preprosti In Okusni

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Lahki in izvirni prigrizki iz zelenjave in sadja za piknik v naravi

Pred nami je celo poletje - čas rekreacije na prostem in piknikov. Takšni dogodki seveda niso popolni brez položene mize. Običajno kuhamo kebabe, a zakaj se ne bi oddaljili od tradicije? Vabimo vas, da preizkusite izvirne, okusne in zdrave prigrizke iz zelenjave in sadja. Brez mesa! Kot dodatki - sir in začimbe.

Zelenjava na žaru

Navajeni smo pečenja in pečenja mesa ali rib na žaru. Toda tako pripravljena zelenjava nikakor ni slabša od beljakovinske hrane. So lahki, dišeči in zdravi.

Zelenjava na žaru - enostaven, okusen in zdrav prigrizek

Boste potrebovali:

• 1 bučka;
• 2-3 paradižnika;
• 2 čebuli;
• 1 rdeča paprika;
• 50 ml sojine omake;
• sol po okusu;
• zelenjave koriandra za serviranje.

Postopek kuhanja.

1. Narežite mlade bučke na debele kroge. Iz paprike odrežemo peclje, odstranimo semena, celulozo narežemo na kocke. Olupite čebulo in sesekljajte na debele obročke.
2. V skledi združite sojino omako in nekaj soli. Tja položite zelenjavo, premešajte in marinirajte 15–20 minut. Paradižnika ne kisamo narezanega na kroge.

3. Vloženo zelenjavo enakomerno razporedite po rešetki, tesno med seboj. Papriko razporedite v dve plasti. Zelenjava mora biti enake višine skozi žar. Pripnite rešetko in jo položite čez premog v rešetki.

   

   Sesekljano zelenjavo pecite na žaru na obeh straneh

4. Ko je zelenjava pečena na eni strani, obrnite rešetko. Skupni čas kuhanja je 15 minut.

5. Zelenjavo previdno odstranite z vilicami in jo brez mešanja položite v vrste na posodo. 5 minut pokrijemo s skledo za solato, da se zelenjava prepoji. Nato potresemo s sesekljanim cilantrom in postrežemo.

   

   Pustite, da se zelenjava strmo namoči v sok, nato pa postrezite.

Gobova burgerja

Ne bodite presenečeni nad tako smešnim in čudnim imenom. Gobovi burgerji so hamburgerji, bolje rečeno gobji klobuki, ki nadomeščajo žemljice. Ni samo okusen, ampak tudi hranljiv.

Gobarni hamburger je nizkokaloričen burger, narejen iz gob

Boste potrebovali:

• 16 šampinjonov;
• 1 paprika;
• 250 g sira tofu;
• 1 jajčevec;
• 1 paradižnik;
• listi solate;
• katero koli marinado po okusu.

To število izdelkov je izračunano za 8 hamburgerjev.

Mimogrede, lahko uporabite ne samo šampinjone. Ko pridemo ven v naravo, ne moremo brez nabiranja gob. Šampinjoni v naših gozdovih ne rastejo, so pa polni belih, jurčkov, rušul in maslenih gob. Ne, maslene gobe niso primerne za hamburgerje, toda pokrovčki belih in aspen gob so čisto v redu. Z njimi sem prvič okusil te originalne burgerje. Upoštevajte le, da morajo biti pokrovčki majhni, zato velike gobe ne bodo delovale.

Šampinjonske kape so zelo priročne za pripravo hamburgerjev iz gob, druge gobe pa bodo to storile.

1. Gobe operemo, ločimo noge od pokrovčkov. Pokrove marinirajte v karkoli želite, na primer v mešanico medu in sojine omake.
2. Marinirajte tudi majhne koščke sira tofu. Paradižnik in jajčevce narežemo na rezine, poper pa na rezine.
3. Na žar položite zelenjavo in tofu, prepražite na obeh straneh. Zdaj začnite nabirati gobo. Najprej gobova kapica, nato poper, rezina tofuja, krog paradižnika, nato jajčevec in list solate. Vse pokrijemo z drugo gobovo kapico in s tanko leseno palico prebodemo gobarski hamburger, da bomo vse koščke držali skupaj.

Na ta način zberite vseh 8 gobova burgerja in uživajte v okusnem okusu.

Bruschetta s paradižnikom in svežo baziliko

Prednost te predjedi je, da temelji na bageti. Nadev je lahko poljuben po vašem okusu, danes pa imamo prav to.

Rezine bagete, paradižnik in bazilika - kaj bi lahko bilo boljše?

Boste potrebovali:

• 1 baguette;
• 2 paradižnika;
• 1 strok česna;
• 50 g bazilike;
• 2 žlički olivno olje;
• 1 žlička vinski kis;
• sol po okusu.

Začnimo kuhati.

1. Bageto narežemo in pečemo na žaru, dokler se ne skorja. Na rezine namažemo česen.

   

   Prepražimo sesekljane koščke bagete in naribamo s česnom

2. Paradižnik drobno nasekljamo in baziliko nasekljamo. Dajte jih v skledo, nalijte olje in kis, sol, dobro premešajte. Posodo pokrijemo s plastično folijo in odstavimo za 10 minut. V tem času je treba paradižnik namočiti v olju, baziliki in kisu.

3. Vzemite opečene koščke bagete in enakomerno po njih razporedite paradižnikovo polnjenje. Prelijte s svežimi listi bazilike.

   

   Brusketi s paradižnikom in baziliko niso samo okusni, ampak tudi izgledajo odlično

Sojin kebab

Mesni kebab je dobra stvar, lahko pa ga nadomestite s sojinim. Ni le veliko cenejši, ampak je tudi okusa prav tako dober, da o prednostih ne govorimo.

Sojin kebab po okusu ni slabši od mesa

Vzemite te izdelke:

• 200 g sojinih kotletov;
• 2 čebuli;
• 3 stroki česna;
• 2 lovorjeva lista;
• 3 žličke sojina omaka;
• 2 žlički vinski kis;
• 50 ml rastlinskega olja;
• kurkuma po okusu
• sumeli hmelj po okusu;
• sol po okusu.

Priprava je videti takole:

1. Sojine kotlete položite v skledo, jih prelijte z vrelo vodo, vrzite lovorjev list in pustite sedeti 1 uro. Nato vodo odcedite. Parjene kotlete lahko celo vrete še 5 minut, tako da postanejo mehkejši.

   

   Najprej pustimo, da se sojini kotleti strmo prevrejo v vreli vodi.

2. Česen nasekljajte z nožem, čebulo narežite na tanke kroge.
3. Nekaj sojinih kotletov damo v drugo skledo, potresemo s česnom, kurkumo in hmeljem suneli. Nato dodajte plast čebule, več sojinih kotletov in spet česen z začimbami. Zalijte z rastlinskim oljem, sojino omako in vinskim kisom. Začinimo z malo soli.
4. Zdaj pokrijte skledo s pokrovom in nežno pretresite, da se kombinira. Pustite približno 30 minut, da se vse marinira.

5. Marinirane kotlete in čebulo položimo na žar in kuhamo nad premogom. Pražimo na obeh straneh 15 minut.

   

   Ko je sojin kebab kuhan, postrezite skupaj s čebulo

Banane s čokolado

Tudi na pikniku si želite nekaj sladkega in ta sadno-čokoladna sladica je tisto, kar potrebujete.

Banane z marshmallowi in čokolado bodo oboževali vsi sladkosnedi

Boste potrebovali:

• banane (po številu ljudi);
• 1 ploščica čokolade;
• marshmallow;
• 100 g kokosovih kosmičev.

Začnimo kuhati.

1. Banane odrežite po sredini, tako da bodo videti kot čolni. V rezine položite koščke močvirja in čokolade.

   

   Narežite banane in dajte marshmallow s čokolado

2. Vsako banano zavijte v folijo, položite na žar in kuhajte 5 minut.

3. Končne banane odstranimo iz folije, potresemo s kokosom in postrežemo.

   

   Pripravljene banane lahko potresemo s kokosom

Oglejte si, koliko idej za piknik je mogoče uresničiti s sadjem in zelenjavo! Zagotovo boste med našimi recepti našli tiste, ki bodo všeč vašemu podjetju. Lepo poletje in čudovite počitnice!