Palačinke Z Mlekom Tanke Z Luknjami: Recept Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Ažurne palačinke z mlekom: korak za korakom recept s fotografijo

Ažurne palačinke so dobre ne samo za pustno pijačo. Okusen zajtrk, prigrizek čez dan ali sladica za dopust - okusen obrok vam bo vedno prišel prav. Za pripravo palačink vam ni treba biti spreten kuhar z veliko izkušnjami za seboj. Vendar je še vedno nekaj odtenkov. Med številnimi možnostmi za pripravo te jedi sem izbral eno, ki jo poskušam deliti z vami. Danes bomo govorili o tem, kako narediti tanke palačinke z luknjami v mleku.

Postopni recept za tanke palačinke z luknjami v mleku

Rek, da prva palačinka vedno izide grudasta, lahko slišimo zelo pogosto. Vendar ni vse slabo. Popularna modrost, čeprav ima prav, še vedno obstajajo izjeme. To povem iz lastnih izkušenj, saj sem že ob prvem poskusu kuhanja palačink lahko užival v slastnem in zelo urejenem zlatem krogu. Sestra me je naučila, kako na mleku ocvrem čudovite mrežaste palačinke. Hkrati mi ni pokazala vrstnega reda dejanj, ampak je preprosto rekla, kaj moram storiti. Kot se je izkazalo, se lahko po nekaj preprostih pravilih izognete napakam in postanete pravi mojster pri pripravi palačink.

Sestavine:

• 3 žlice. mleko;
• 3 jajca;
• 1,5 žlice. pšenična moka;
• 1-2 žlici žlici l. kristalni sladkor;
• 1/2 žličke sol;
• sončnično olje;
• maslo.

Kuharski koraki:

1. V primerni posodi združite jajca z granuliranim sladkorjem in soljo.

   

   Količino sladkorja prilagodite svojim željam

2. Med mešanjem jajčne mase v skledo vlijemo polovico mleka in hrano mešamo, dokler se kristali sladkorja in soli popolnoma ne raztopijo.

   

   V testu ne sme biti kristalov sladkorja in soli

3. V skledo s prihodnjim testom presejte moko.

   

   Presejanje bo moko obogatilo s kisikom, palačinke pa bodo bolj zračne.

4. Vse sestavine temeljito premešajte, da se izognete grudicam.

   

   Jajca in moko dobro premešajte, da v testu ni grudic.

5. V skledo vlijemo preostalo mleko in premešamo.

   

   Za pripravo testa za palačinke uporabite mleko sobne temperature

6. Testu dodajte 2 žlici rafiniranega sončničnega olja in še zadnjič dobro premešajte nastalo maso.

   

   Končano testo ima homogeno strukturo, ni zelo tekoče in viskozno

7. Posodo s testom postavite v hladilnik in pustite sedeti tretjino ure ali več.
8. Ponev segrejte na rahel dim.
9. S silikonsko krtačo na ponev namažite malo sončničnega olja.

10. Ponev rahlo nagnite in obračajte v krogu, da se zmes enakomerno porazdeli po celotni površini posode, vanj vlijte del testa.

    

    Del testa naj pokrije dno ponve s tanko plastjo

11. Takoj, ko na površini obdelovanca ni več testa, robovi palačinke pa začnejo zaostajati za posodo, ga nežno obrnite z vilicami in lopatico.

12. Palačinko prepražimo do zlato rjave barve, jo odstranimo s plošče na ploščo in namažemo z majhnim koščkom masla.

    

    Gotove vroče palačinke namažite z maslom in zložite na krožnik

13. Do konca preizkusa ponovite zgornje korake.

    

    Palačinke postrezite s kislo smetano, medom, marmelado ali drugimi okusnimi dodatki po vaši izbiri

Video: tanke palačinke v mleku z luknjami

Ali vi ali vaši najbližji radi uživate v občutljivih ažurnih palačinkah z mlekom? Povejte nam, kako jih pripravite, tako da spodaj napišete komentar. Dober tek vam in vaši družini.