Korenčkova Torta: Najpreprostejši In Najbolj Okusni Recepti S Fotografijami

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Korenčkova torta: najpreprostejši in najbolj okusni recepti za vaše najljubše dobrote

Korenje dodajajo juham, solatam, enolončnicam, pečenkam, pilafom, zimskim pripravkom in številnim drugim jedem. In najbolj iznajdljive gospodinje pečejo pite z zelenjavo, razveselijo ljubljene in presenetijo goste z neverjetno lepo, dišečo in okusno dobroto.

Kulinarične skrivnosti

Načinov, kako pripraviti izvirno poslastico, je nešteto, vsak pa ima svoje posebnosti. Da bi se korenčkova torta v notranjosti spekla in se izkazala za nežno in zračno, je koristno vedeti nekaj skrivnosti:

• moko v mešanici jajčnega sladkorja je treba dodati v 15 sekundah, sicer se končni izdelek ne bo izkazal bujno;
• da dobrota dobro vzhaja, je treba uporabiti pecilni prašek ali sodo bikarbono;
• okus zelenjave v piti lahko skrijete z dodajanjem cimeta, vanilina, limonine ali pomarančne lupine, limoninega soka;
• pogoste sestavine v dobroti: datlji in drugo suho sadje, orehi, med in kandirano sadje, te sestavine so v popolni harmoniji s korenčkom in dajejo izdelku izviren okus;
• pred dodajanjem v testo 30 minut suho sadje namočite v vreli vodi;
• če namesto običajnega belega sladkorja uporabite rjavi, trsni sladkor, bo končni izdelek izšel v čudovitem jantarno-čokoladnem odtenku;
• Najboljše je oljčno ali sezamovo olje, vendar bo zadostovalo katero koli olje brez vonja.

Suho sadje se pogosto doda korenčkovi piti, preden ga dodamo testu, ga je treba pol ure namočiti v vrelo vodo

O pripravi korenja

Ne glede na izbrani recept je korenje za pito pripravljeno na enak način:

1. Izperite zelenjavo in jo olupite.
2. Reciklirajte s finim renderom.
3. Da bo torta še posebej mehka, maso dodatno zmeljemo v pire z mešalnikom.

Recepti

Med različnimi recepti je enostavno izbrati način priprave poslastice za vsak okus: z minimalnimi sestavinami lahko hitro pripravite priboljšek za nepričakovane goste ali pa ustvarite pravo kulinarično mojstrovino za praznično pojedino.

Osnova

Kuhanje preproste korenčkove pite ne bo povzročilo težav niti za gospodinje začetnice:

1. Kozarec sladkorja skupaj z 2 jajcema in vrečko vanilin z mešalnikom stepemo v peno.
2. Dodajte 2/3 skodelice rastlinskega olja in sesekljanega korenja (3 srednje velike sadeže), še enkrat stepemo.
3. Žličko pecilnega praška premešajte s kozarcem moke in vlijte v pripravljeno maso, ne da bi nehali stepati.
4. Dodajte pol kozarca rozin, testo zmešajte z žlico.
5. Zmes damo v namaščeno posodo in pečemo 30 minut v pečici, ogreti na 170 ° C.

Izkušene gospodinje raje kuhajo korenčkovo torto z rjavim sladkorjem: izdelek pride v čudovitem karamelo-jantarjevem odtenku

Osnovni recept je osnova za nadaljnja kulinarična doživetja: z dodajanjem dodatnih sestavin lahko vsakič dobite originalne pekovske izdelke

Video: preprost recept za korenčkovo torto

S skuto

Druga ekspresna možnost za varčne gospodinje je skuta s korenčkom:

1. 200 g skute zmeljemo z 2 jajcema in 100 g sladkorja.
2. Primešajte nasekljan korenček.
3. Združite žličko sode s kozarcem moke in vlijte v pripravljeno maso, pretepite.
4. Pečemo v namaščeni ponvi 40 minut pri 180 ° C.

Z medom in orehi

Pita z medeno-orehovimi notami je izvirna in okusna:

1. 2 jajca stepemo z vanilijo (na konici noža), ščepcem soli, 50 g sladkorja in 0,5 čajne žličke cimeta.
2. Uvedite žlico moke, predhodno pomešano z vrečko pecilnega praška, žlico kisle smetane, žličko medu, 2 sesekljanih korenja, 100 g zdrobljenih orehov.
3. Pečemo v namaščeni ponvi 40 minut pri 160–180 ° C.

Od vseh oreščkov so orehi še posebej dobri v korenčkovi piti.

Video: Orehova pita

Z limono

Limonina pita je neverjetno sočna in aromatična:

1. Stepite 4 jajca z 2 skodelicama sladkorja in ščepcem soli.
2. Združite 2 skodelici moke z 0,5 čajne žličke pecilnega praška in dodajte, ne da bi nehali stepati, mešanico jajčno sladkorja.
3. Vmešajte kozarec sesekljanega korenja, pretepite.
4. Testo vlijemo v namaščeno posodo in pečemo 10-15 minut pri 200 ° C.
5. Po ohladitvi torto razrežemo na 2 torti.
6. Z limonino ali mešalnikom obdelajte 2 limon z lupinico in zmešajte z 2 skodelicama sladkorja.
7. Torte namažite z nadevom, pustite, da se torta namoči.

Na kefirju

Za pripravo čaja brez nepotrebnih težav lahko uporabite ta recept:

1. Jajce stepemo z mešalnikom s 100 g sladkorja in ščepcem soli.
2. Vmešajte pol žličke pecilnega praška in kozarec kefirja.
3. Ne da bi nehali bičati, dodajte 6-7 žlic moke.
4. Primešajte 250 g sesekljanega korenja in žlico rastlinskega olja.
5. Pečemo pri 180 ° C v namaščeni ponvi do zlato rjave barve.

S pomarančnim sokom in cimetom

Okusno torto lahko naredimo brez jajc:

1. 200 g polnozrnate moke združite s 100 g rjavega ali kokosovega sladkorja, sode in cimeta (po žlička).
2. Dodamo 300 g sesekljanega korenja, 75 ml rastlinskega olja in enako količino sveže iztisnjenega pomarančnega soka.
3. Primešajte nasekljane orehe in rozine (po 50 g).
4. Pečemo pri 160 ° C v namaščeni ponvi 45 minut.

Cimet daje korenčkovi torti zapeljiv, trpek okus

Z ovsenimi kosmiči

Kot alternativo ovseni kaši za zajtrk lahko spečete naslednjo pito:

1. Združite 2 srednje velika sesekljana korenja z drobno naribanim predelanim ingverjem (1,5 čajne žličke).
2. 200 g ovsenih kosmičev združite s ščepcem soli, cimetom in pecilnim praškom (po 1,5 čajne žličke).
3. V 0,5 l mleka vmešajte 50 g sladkorja, ščepec vanilina in mešanico korenčka in ingverja.
4. Nalijte 100 g rozin in 200 g ovsenih kosmičev, premešajte.
5. Testo pustimo stati 10-15 minut, damo v namaščen pekač in pečemo pri 190 ° C 40-50 minut.

Kako postreči

Okusna in "samozadostna" korenčkova torta ne potrebuje "družbe", priboljšek pa bo koristil le, če jo postrežemo s stepeno smetano, sladolednimi kroglicami ali sladkim sirupom

Za praznično praznovanje lahko izdelek potresemo s sladkorjem v prahu, prelijemo s kondenziranim mlekom ali glazuro. Toda še posebej dobra je torta, namočena v kislo smetano, ki jo je enostavno kuhati: 400 ml kisle smetane zmešajte z žlico sladkorja in limone, sesekljano z lupinico z mešalnikom ali mlinom za meso, stepete z mešalnikom.

Recepti za peko s korenčkom so se pojavili konec 16. stoletja, od takrat obstaja veliko načinov za pripravo pit z oranžno zelenjavo. In skupaj s številom variacij dobrote raste tudi število njenih občudovalcev.