Okusne In Ugodne Jedi Iz Bučk S Skuto

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Zmešala sem bučke in skuto: rezultat je bil presenetljiv, vsi prijatelji pa so recept že razstavili

Zelo rad imam bučke zaradi njihove vsestranskosti. Nimajo izrazitega okusa, zato se dobro ujemajo s številnimi izdelki, tudi s skuto. So enostavni za pripravo in cenovno ugodni, kar vam omogoča, da družino hranite okusno, hitro in brez dodatnih stroškov.

Palačinke iz bučk s skuto

Zelo pogosto kuham palačinke iz bučk. Da ne bodo postali dolgočasni, vsakič dodam gobe z zeleno čebulo, kuhanega piščanca, koruzo, sir ali skuto za okus. Vedno dam veliko zelenja.

Jed je pripravljena zelo hitro. Za to boste potrebovali:

• 2 bučki;
• 200 g skute (5 ali 9%);
• jajce;
• srednje korenje;
• par strok česna;
• 1/2 šopek kopra;
• nekaj vejic bazilike;
• olje za cvrtje;
• 1/2 žlice. moka;
• 1/2 šopa peteršilja;
• sol po okusu.

Pripravimo bučke, naribamo na grobo. Če uporabite drobno ribico, bo zelenjava sprostila prekomerno količino soka. Da masa ne bo preveč tekoča, boste morali dodati veliko moke, kar bo vplivalo na okus.

Korenje nasekljamo na drobno rende, česen zdrobimo s stiskalnico, zmešamo z bučkami. Drobno nasekljajte vso zelenico, vzemite samo liste iz bazilike, zmešajte s skuto. Dodajte skuto v mešanico korenja in korenja, stepete jajce, dodajte moko, sol, temeljito premešajte.

V loncu segrejemo olje, z žlico razmažemo bučo, na obeh straneh prepražimo palačinke. Dober dodatek k jedi bi bila sezonska zelenjavna solata s kislo smetano.

Bučke, polnjene s skuto

Moj mož sicer res ne mara skute, a takšno jed je z veseljem. Obožujem to jed zaradi hitrosti kuhanja (ne štejem časa pečenja). Samo vse morate premešati, nadevati bučke in jih poslati v pečico približno pol ure.

Boste potrebovali:

• nekaj srednje velikih bučk;
• 1 paradižnik;
• 2 pakiranji 5% skute;
• 100 g trdega sira;
• 2 jajca С0;
• 1/2 šopek kopra;
• 2-3 stroka česna;
• poper in sol po okusu;
• 1/2 šopa peteršilja;
• steblo zelene;
• 2-3 vejice pehtrana.

Bučke, vzdolžno prerezane, operite z žlico, previdno, da ne poškodujete kože, odstranite celulozo in jo drobno nasekljajte. Skuto, če so grudice, podrgnite skozi sito, zmešajte z jajcem in bučkami.

Česen speljemo skozi stiskalnico, na drobno sesekljamo zeleno, zeleno narežemo na majhne kocke, iz pehtrana vzamemo samo liste. Sir naribamo na grobo, paradižnik narežemo na kolobarje.

Združite zelišča, maso česna in skute, premešajte. Čolne napolnite z mešanico skute. Postavite obdelovance v kalup, ga pokrijte s folijo in postavite v pečico, ogreto na 190 stopinj, približno 20 minut.

Izvlecite obliko, odstranite folijo, na polovice bučk položite kolobarje paradižnika, potresite s sirovimi ostružki in jih pošljite nazaj v pečico za približno 10 minut, na površini pa naj se oblikuje apetizirana skorja topljenega sira.

Piščančji kotleti z bučkami in skuto

Običajno skuham sendviče s takšnimi kotleti za piknik ali dam moža v službo kot kosilo. Dietne burgerje kombiniramo z majhnimi okroglimi žemljicami, nekaj zelene solate in paradižnikom.

Sestavine:

• 700-800 g mletega piščanca;
• majhne bučke;
• zavitek skute (5 ali 9%);
• velik strok bolgarske (rdeče) paprike;
• jajce C0;
• olje za cvrtje;
• 2-3 srednje stroka česna;
• kup kopra;
• 1/2 žličke muškatni orešček;
• 2 žlici žlici l. (s toboganom) škrob;
• poper in sol po okusu.

Bučke zmeljemo na srednji grater, iztisnemo odvečni sok. Lahko ga pijete ali z njim pripravite sadno-zelenjavni koktajl. Mešanico zmešajte s sesekljanim česnom, dodajte kockast papriko in mleto piščančje meso. V skuto zabijemo jajce in zmešamo s sesekljanim koprom.

Skuto in meso združimo, dodamo škrob, muškatni orešček, premešamo, popramo, dodamo malo soli. Iz mletega mesa navlažite roke z oljem ali mrzlo vodo, oblikujte majhne zaobljene pljeske.

V ponvi segrejte olje, na močnem ognju popecite kotlete, da zardevajo. Nato zmanjšajte ogenj, pokrijte ponev s pokrovom in pripravite kotlete.

Zvitki iz bučk s skuto

V mojem gospodinjstvu so zelo radi tako preprosti prigrizki. V sezoni jo pripravim za praznično mizo, le da dodam še rezine lososa.

Boste potrebovali:

• mlada buča srednje velikosti;
• majhen strok sladke paprike (rdeče);
• majhen paradižnik;
• pakiranje 9% skute (ali skute);
• 1-2 stroka česna;
• olje za cvrtje;
• kurkuma, sol, paprika, muškatni orešček, mleti črni poper po okusu.

Bučki odrežemo repove, pograbimo malo celuloze in jih narežemo na kocke. Srednji del narežemo na dolge tanke rezine (rezine) s posebnim renderom ali lupilcem zelenjave. Nekoliko solimo, pustimo stati približno 10 minut, odvečno tekočino odstranimo s papirnato brisačo.

Segrejte olje, na obeh straneh prepražite zelenjavne prazne, dokler ne porjavi, položite na več plasti papirnatih brisač. Česen drobno sesekljamo, ocvremo z bučkami in kockami sladkega popra, dodamo začimbe, premešamo. Nastalo mešanico združite s skuto, solite po okusu. Paradižnik narežemo na rezine.

Na vsak ocvrt trak položite kos paradižnika, namažite s skutno maso, zvijete v cev. Postrezite predjed k mesnim jedem.