Kako Testirati Sadje In Zelenjavo Na Pesticide Doma

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kako doma preveriti sadje in zelenjavo za pesticide in nitrate

Danes je pridelava hrane brez uporabe umetnih gnojil zelo draga. V zameno lahko dušikove spojine v prevelikih odmerkih povzročijo zastrupitve in celo izzovejo kronične bolezni. Da se zaščitite pred zdravstvenimi težavami, je pomembno, da lahko samostojno določite prisotnost nitratov v zelenjavi in sadju.

Oglejte si izdelke

Videz sadja lahko veliko pove o njegovi kakovosti. Kemikalije, ki se uporabljajo pri gojenju poljščin, spodbujajo pospešeno rast in zorenje zelenjave in sadja. To je še posebej koristno za kitajske kmete, da dobijo zgodnjo letino v velikih količinah, da konkurirajo lokalnim proizvajalcem.

Tu so glavni zunanji znaki sadja, prenasičenega s škodljivimi nitrati in pesticidi:

• nenaravno velika velikost;
• popolnoma gladke oblike;
• svetla, izrazita barva;
• enaka velikost za vse sadje.

V naravnih razmerah nič od naštetega ne more biti. Takšni znaki kažejo, da so plodovi "polnjeni" s solmi dušikove kisline. Zorijo vodeno in skoraj neokusno. Količina kemikalij v njih preprosto ni večja.

Povohajte sadje in zelenjavo

Zelenjava in sadje, pridelano brez kemičnih gnojil, naj diši. Ker pridelki, dozoreli brez pomoči nitratov, rastejo počasneje, njihovi življenjski procesi niso moteni. V obdobju zorenja imajo dovolj časa, da pridobijo značilen bogat vonj.

Če nimajo vonja, so pretirano obdelani.

Dovolj je, da pred nakupom vzamete v roko en sadež in z nohtom pritisnete skorjo. Pulpa pod njo mora takoj oddajati značilen vonj. Koreninska zelenjava, kot sta krompir in korenje, nima lupine kot take, zato jo je treba s prstom podrgniti po površini.

Poiščite črve

Vsaka kmetijska kemija, ki se uporablja v kmetijstvu, odganja žuželke in škodljivce. Ena njegovih glavnih nalog je med drugim zaščita pred poškodbami plodov s črvi. Zato na policah supermarketov vidimo popolna jabolka in hruške.

Prisotnost sledi črvov v sadju in zelenjavi seveda odbija. A po drugi strani to služi kot pokazatelj, da sadje in zelenjava nista prenasičeni z dušikovimi spojinami - škodljivec vedno izbere sadje, ki je "čisto" iz kemije.

Držite v vodi z ocetno kislino

Običajno je večina kemikalij v lupini in na dnu sadja. Šibka raztopina ocetne kisline bo pomagala ugotoviti njeno prisotnost in hkrati delno odstraniti kemijo. Nekaj kapljic te snovi zadostuje za 1 liter vode.

Zelenjavo in sadje namakajte 30 minut. Če vsebujejo veliko količino pesticidov in nitratov, bo raztopina dobila motno rumenkasto roza odtenek. Gre za reakcijo kemikalij z ocetno kislino. V tem primeru se bo pomemben del nitratov sprostil iz lupine v vodo.

Preden takšne osebke zaužijete za hrano, je zelo zaželeno, da jih olupite.