Kdaj Kopati Korenje V Osrednji Rusiji, Moskovski Regiji, Sibiriji, Uralu In Drugih Regijah

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kdaj kopati korenje in zakaj je pomembno, da se ne zmotite s časom

Rok uporabnosti korenja je med drugim odvisen od tega, ali je bil nabran pravočasno. Kako izbrati pravi trenutek in kateri datumi so značilni za različne regije Rusije - ta vprašanja bomo obravnavali spodaj.

Merila zrelosti korenja

Na splošno se pridelek korenja začne nabirati že veliko pred koncem rastne sezone: z redčenjem pridelkov izvlečejo najmanj razvite osebke in jih takoj uporabijo za hrano. Nabiranje v polnem pomenu besede lahko izvedemo šele potem, ko zelenjava doseže zrelost, sicer je dolgo ne bodo shranili.

Nevarna je tudi prekomerna izpostavljenost: korenovke se razpokajo, posušijo in izgubijo okus. Poleg tega lahko korenje, ki je 2 leti stara rastlina, v toplem vremenu in zmerni vlažnosti ("indijansko poletje") znova začne rasti, kar slabo vpliva tudi na potrošniške lastnosti.

Znaki zrelega korenja:

1. 2-3 spodnji listi na vrhovih so porumenili. Če so vrhovi prezgodaj uveneli in porumenili, potem to ni znak zorenja, ampak bolezen.
2. Velikost korenovk je v mejah, značilnih za to sorto. Da bi bili prepričani v to, izkopljejo 2-3 primerke za testiranje.

3. Na koreninah so nastale nitaste korenine.

   

   Če se na korenovkah pojavijo nitaste korenine - čas je, da začnemo s spravilom

Zgodnje obiranje je še posebej nezaželeno, če želimo korenje uživati pozimi. V tem primeru je najbolj opazno pomanjkanje sladkorjev, betakarotena in drugih vitaminov. Toda rastlina kopiči največ hranil natančno ob koncu zorenja in pri nizkih temperaturah.

Čas polnega zorenja je odvisen od vrste sorte:

1. Zgodnje zorenje: 2-3 mesece. po poganjkih. Na srednjem pasu takšno korenje nabiramo julija in avgusta; pozimi ni namenjeno za shranjevanje. To velja tudi za korenje, posajeno pred zimo. Požene zgodaj spomladi, nabirati jo je treba okoli sredine julija, namenjena pa je tudi poletni in jesenski porabi.
2. Sredi sezone: 3-4 mesece. Skladno s tem se v večini Rusije obiranje začne avgusta - septembra. Takšne korenine so primerne za zimsko skladiščenje.
3. Pozno: 4-5 mesecev Najbolj okusna in hranljiva zelenjava. "Do želenega stanja" pride do septembra - oktobra (do 10.). Primerno tudi za shranjevanje pozimi.

Če je poletje hladno, deževno, korenje dozori 10-15 dni dlje

Pomembno je čiščenje v primernih vremenskih razmerah, kadar:

• kul;
• suha;

• Pretežno oblačno.

  

  Korenje je bolje izkopati v oblačnem hladnem vremenu.

Potem se bo korenje dobro posušilo in ne bo venelo, kot v vročini. Uvela zelenjava se ne shrani dolgo.

Ne hitite s čiščenjem, če napovedovalci vremena obljubijo prehlad. Ta kultura je hladno odporna in če temperatura ostane nad nič, čeprav nizka, še naprej aktivno kopiči hranila. Če pričakujemo zgodnje zmrzali, vrhove previdno upognemo in postelje pokrijemo z agrofibri. Prav tako morate počakati na dolgotrajne padavine in odložiti čiščenje do suhega vremena.

Kdaj kopati korenje v različnih regijah Rusije

Rusko ozemlje je ogromno, zato se podnebne razmere v različnih regijah bistveno razlikujejo. Skladno s tem se letina nabira ob različnih časih.

1. Srednji pas, vključno z Moskovsko regijo. Kot smo že omenili, pozne sorte tu nabiramo konec septembra - v začetku oktobra.
2. Ural. Poletje v tej regiji je minljivo, zato se sadijo zgodnje in srednje sezone. Poznejši nimajo časa, da dozorijo pred zmrzaljo. Setev se običajno opravi sredi maja, letina se pobere konec avgusta (sorta sredi sezone).
3. Sibirija. Tu sadimo posebej vzrejene hitro zoreče sorte (100 dni), prilagojene ostrim podnebjem. Setev izvedemo čisto konec maja, letino obiramo konec avgusta ali v začetku septembra.
4. Južno od Rusije, vključno s Kubanjo. Toplo podnebje omogoča gojenje poznih sort; obiranje poteka sredi oktobra.

Video: kdaj nabirati korenje

Korenje je bogat vir vitaminov, še posebej nepogrešljiv pozimi. A da zelenjava v kleti ne zgnije, jo je treba odstraniti ravno pravočasno, to pa je odvisno od vrste sorte in vremenskih razmer. Običajno obiranje poteka septembra.