V Pečici Pečeno Korenje: S Sirom, V Foliji, Postopni Recepti S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

V pečici pečeno korenje: izbor preprostih in zdravih receptov

Svetel in sočen lepotni korenček se najpogosteje uporablja v kulinariki kot ena izmed sestavin kompleksnih jedi. Ne vedo vsi, da se iz te zdrave in okusne zelenjave lahko pripravljajo odlične priloge k mesu ali ribam, pa tudi preprosti prigrizki, ki bodo všeč mnogim. Danes si bomo ogledali nekaj preprostih receptov za peko korenja v pečici.

Korak za korakom recepti za pečeno korenje

Pred približno dvema letoma si nikoli nisem mogel misliti, da je korenje mogoče peči. Ne, seveda sem ga uporabil za pripravo zelenjavne "blazine" za ribe v pečici in dodal pečenki, vendar korenike nikoli nisem skuhal brez drugih sestavin. Vendar se je po naključju izkazalo, da je moja hči izvrstna "jedec" pečene zelenjave. Ko je med vsemi jedmi začela izbirati koščke korenja, sem se odločil, da poiščem možnosti za hrano, v katerih ima ta izdelek glavno vlogo. Moram reči, da je bilo veliko potrebnih receptov. Poleg tega so bile te jedi všeč tudi mojemu možu, zato jih zdaj zelo pogosto kuham.

Korenčkove palčke s česnom in sirom v pečici

Ta predjed je odličen nadomestek za pomfrit, hkrati pa je bolj zdrav in okusen.

Sestavine:

• 2-3 sveže korenje;
• 1/4 Art. nariban trdi sir;
• 1 žlica l. česen v prahu;
• 1 žlica l. olivno olje;
• 2 žlici žlici l. sesekljan peteršilj;
• sol in črni poper po okusu.

Priprava:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj.
2. Korenje temeljito operite, da odstranite umazanijo, in ga posušite s papirnatimi brisačami. Če za kuhanje uporabljate staro zelenjavo z grobimi kožami, jo odrežite.

3. Koreninsko zelenjavo prerežite na polovico (čez), nato pa vsak kos razrežite na 4-6 dolgih palic.

   

   Korenje narežemo na trakove

4. Zelenjavo prenesite v primerno posodo, dodajte sol in črni poper, česen v prahu, zelišča in sir, nariban na drobnem ribniku, premešajte.

   

   Pripravljeno zelenjavo združite z začimbami, sirom in zelišči

5. V skledo vlijemo olivno olje in še enkrat dobro premešamo.

   

   V obdelovanec dodajte olje in vse skupaj še enkrat premešajte

6. Korenje položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, ki ga enakomerno razporedimo po celotni površini, pri čemer pazimo, da med koščki zelenjave ostanejo majhne reže.

   

   Pekač obložimo s kosom papirja za peko in položimo korenje

7. Pekač postavite v vročo pečico in prigrizek kuhajte pol ure. Med kuhanjem občasno oglejte korenje in obrnite rezine, ki začnejo rjaveti.

8. Ko je korenje dovolj mehko (to lahko preverite z vilicami ali zobotrebcem), lahko posodo takoj odstranite in postrežete.

   

   Prigrizek postrezite takoj po kuhanju

Korenje, pečeno z medom in maslom

Dobra možnost za tiste, ki radi uživajo v jedeh z začinjenim pridihom. Medena sladkost se dobro ujema z zmerno ostrino česna.

Sestavine:

• 1 kg korenja;
• 60 g tekočega medu;
• 4 žlice. l. maslo;
• 3 stroki česna;
• 1 vejica peteršilja;
• sol in črni poper - neobvezno.

Priprava:

1. Stopite maslo, rahlo ohladite. Korenje narežemo na kocke s stranico približno 1 cm.

   

   Stopite maslo in sesekljajte korenje

2. Maslo združite z mletim česnom, medom in začimbami.

3. Koščke zelenjave prelijte z mešanico medu in olja, premešajte.

   

   koščke zelenjave prelijte z medeno omako

4. Pekač obložimo s folijo ali papirjem za peko.

5. Korenje položite na pekač, poravnajte.

   

   Korenje položimo na pripravljen pekač

6. Zelenjavo pečemo 25 minut pri temperaturi pečice 200 stopinj.

7. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem.

   

   Jed dopolnite s svežimi zelišči

Nato predlagam nadomestno zelenjavo z medom v pečici

Video: korenje, pečeno z medom

Začinjeno korenje, pečeno pod folijo

Tako dišečo prilogo lahko ponudimo celo gostom! Zanimiva jed z neverjetno aromo in nenavadnim okusom se dobro poda k ribam ali perutnini.

Sestavine:

• 10 korenčkov;
• 2 stroka česna;
• 500 ml mesne juhe;
• 3-4 st. l. rastlinsko olje;
• 1 ščepec mletega cimeta
• 1 ščepec muškatnega oreščka
• 1 ščepec rdeče pekoče paprike;
• sol na konici noža.

Priprava:

1. Izberite korenine približno enake velikosti, operite, posušite, odstranite repove.

   

   Pripravite korenje

2. Vsako zelenjavo previdno prerežite po dolžini.

   

   Koreninsko zelenjavo narežemo na 2 kosa

3. Korenje v enem sloju položimo v velik pekač.

   

   Prestavite zelenjavo v kalup

4. Juho zmešajte z rastlinskim oljem, začimbami in zelišči.

   

   Zmešajte sestavine za nadev

5. Olupljene stroke česna narežemo na tanke rezine in položimo med kose zelenjave in na vrh.
6. Juho prelijte po zelenjavi.
7. Na pekač položite večji kos pecilne folije, ga tesno pritrdite, da ne bo vrzeli.

8. Posodo postavite v pečico in korenje kuhajte 45 minut pri 180-190 stopinjah.

   

   Korenje postavite pod folijo v pečico

9. Ko je korenje mehko, odstranite folijo in zelenjavo pecite do zlatorjave barve. Povprečni čas kuhanja za ta korak je 15–20 minut.

10. Korenkovo prilogo ponudite s katero koli jedjo po vaši izbiri.

    

    Najljubšo hrano dopolnite s korenčkom, pečenim pod folijo, in uživajte

Če želite popestriti svojo prilogo ali če so v vaši družini ljudje, ki ne marajo korenja, zelenjavo specite z drugimi darovi narave.

Video: okusna pečena zelenjava

V pečici pečeno korenje je odličen način, da na svoj jedilnik dodate preprost, a okusen in zdrav obrok. Če poznate tudi zanimive možnosti za kuhanje zelenjave na ta način, se pridružite nam in našim bralcem v spodnjih komentarjih. Dober tek!