Predjed Black Pearl: Korak Za Korakom Recept S Fotografijami In Video Posnetki

2025 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 12:47

"Črni biser": okrasitev mize z originalnim prigrizkom iz listnatega testa

Če nadaljujemo s temo gotovega listnatega testa, ne moremo ne povedati o predjedi Black Pearl. Načeloma v tem ni nič nenavadnega, saj lahko za nadev izberete katero koli kombinacijo izdelkov po svojem okusu. Toda zasnova takšne poslastice si resnično zasluži pozornost. Zlate "školjke" iz pečenega testa z apetitnimi nadevi izgledajo izvirno in takoj pritegnejo pozornost vseh za mizo.

Postopni recept za prigrizek Black Pearl

V preteklih letih nisem nikoli več presenečen in navdušen nad možnostmi vlečenega testa. Česar si kuharji ne izmislijo, da bi druge presenetili z okusno in lepo jedjo. Druga prijetna novost v zvezi s tem je bila zame prigrizek iz listnatega testa v obliki morskih školjk z nadevom, ki sem ga preizkusila na družinskem praznovanju prijateljev.

Sestavine:

• 200 g listnatega testa;
• 50 g topljenega sira;
• 1 kuhano jajce;
• 2 žlički Francoska gorčica;
• 2-3 vejice svežega kopra;
• 50 g oliv.

Priprava:

1. Listnato testo položimo na rahlo pomokano delovno površino in malo razvaljamo.

2. S pomočjo kovinskega kalupa za mafine iz testa izrežemo koščke testa. Za vsak del osnove za prigrizke boste potrebovali 2 taki praznini.

   

   Pripravite koščke testa s pomočjo kalupa z valovitimi robovi

3. Vsak ugriz testa rahlo namočite (na obeh straneh).

4. Povežite dve prazni površini, ju položite eno na drugo in na enem mestu previdno pritisnite, da se združita in med kuhanjem ne razpadeta.

   

   Prazno mesto pritrdite v parih

5. Na vrhu vsakega kosa naredite vzdolžne plitke črte, kot so robovi pravih školjk. Najbolj priročno je to narediti s topo stranjo noža.

   

   Dajte svojim praznim prostorom čim več podobnosti pravim školjkam

6. Kose preložimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in s kuhalnikom premažemo s stepenim jajcem.
7. Kose pečemo 10-15 minut pri 180 stopinjah, dokler se ne odprejo "lupine". Testo mora biti zlato rjave barve.

8. Odstranite kose iz pečice in jih pustite, da se popolnoma ohladijo.

   

   Ohladite obdelovance

9. Stopljeni sir in kuhano jajce naribajte na drobnem ribniku, zmešajte z drobno sesekljanim koprom in gorčico.

   

   Pripravimo nadev

10. Z nastalo maso nadevajte "lupine" testa.

11. Vsak prigrizek okrasite z oljko in ga položite na sredino nadeva.

    

    Prigrizek okrasite z olivami

Za polnjenje "lupin" iz listnatega testa lahko uporabite številne svoje najljubše solate ali pa si sami omislite okusne kombinacije. Najbolj priljubljene možnosti so:

• solata "Olivier" ali "Capital";
• solata iz rakov;
• Mimoza solata ";
• prigrizek "judovski".

Glede na nadev in kaj imate na dosegu roke, lahko namesto "bisera" uporabite tudi oljke ali polovice kuhanih prepeličjih jajc. Priboljšek bo videti bogato in zelo praznično, dopolnili pa ga bodo kroglice rdečega ali črnega kaviarja (tako naravnega kot umetnega).

Poleg vsega naštetega želim povedati, da takšno predjed naredim v sladki različici. Skuta je odlična kot nadev, okras pa so jagode (črno ali belo grozdje, kosmulje) ali majhna čokoladna jajčka.

Video: prigrizek "Črni biser"

Če ste pripravljeni presenetiti svojo družino in prijatelje za praznično mizo, jim obvezno pripravite prigrizek Black Pearl. Preprosto pripravljena jed vam bo omogočila, da svoj obrok okrasite na izviren način, ne da bi porabili veliko časa, truda in financ. Dober tek!