Palačinke Iz Piščančjega Fileja: Korak Za Korakom Recept S Fotografijami In Video Posnetki

2025 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 12:47

Palačinke iz piščančjega fileja: preizkušeni domači recepti

Piščančji file je idealen za pripravo nežnih in sočnih mesnih palačink. To jed lahko postrežemo kot topel obrok ali kot prigrizek. Hladne palačinke se odlično podajo k svežemu kruhu in zelenjavi za obilen sendvič.

Palačinke s piščančjim filejem s česnom in curryjem

Vrhunec tega recepta je dodatek ščepca curryja v mlete palačinke. Indijska začimba daje jedi zelo prijetno aromo in okusno barvo. Namesto curryja lahko uporabite mešanico začimb, imenovano Chicken Tikka Masala.

Piščančji file je iz dojk brez kosti in kože

Izdelki:

• 2 fileja piščančjih prsi;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 3 žlice. l. majoneza;
• 2 jajca;
• 50 g kopra, zelene čebule in peteršilja;
• 3 žlice. l. krompirjev škrob;
• 1/2 žličke Črni poper;
• 2/3 žličke sol;
• 1/4 žličke curry;
• 50 ml rastlinskega olja za cvrtje.

Recept:

1. Piščančji file narežemo na kocke.

   

   Za rezanje mesa potrebujete oster nož

2. Sesekljajte čebulo.

   

   Čebulo nasekljajte na srednje velike koščke, da bo tekstura palačink bolj enakomerna.

3. Česen drobno sesekljajte.

   

   Česen lahko sesekljamo ali sesekljamo s stiskalnico

4. Jajca stepemo z majonezo in začimbami.

   

   Z mešalnikom lahko premagate jajca z majonezo.

5. V gosto jajčno-majonezno maso dodajte škrob.

   

   Občutljivo testo iz škroba, majoneze in jajc bo naredilo palačinke zelo sočne

6. Zelišča nasekljajte.

   

   Izbrane zelenice dajo palačinkam pikanten okus

7. Zmešajte vse sestavine in na ponvi z vročim oljem popecite okrogle palačinke na obeh straneh.

   

   Palačinke s piščančjim filejem prepražimo do zlato rjave barve

8. Palačinke s piščančjim filejem lahko postrežete s prilogo ali brez.

   

   Pripravljene palačinke iz piščančjega fileja so aromatične in okusne

Da bodo palačinke iz fileja piščančjega stegna manj kalorične, lahko v receptu zmanjšate količino majoneze (s 3 žlic na 1/5)

Piščančje palačinke s kefirjem

Palačinke iz piščančjega fileja lahko pripravimo brez majoneze in ga nadomestimo s kefirjem. Tako se bo jed izkazala za bolj dietno, a nič manj okusno.

Izdelki za piščančje palačinke:

• 300 g piščančjega fileja;
• 100 g zdroba;
• 1 kozarec srednje maščobnega kefirja;
• 2 piščančja jajca;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 50 g kopra in peteršilja;
• 1 čajna žlička sol;
• 1/2 žličke mleti črni poper;
• 5 žlic. l. rastlinsko olje za cvrtje.

Recept:

1. Piščančji file drobno nasekljamo.

   

   Piščančji file je treba rezati z ostrim nožem

2. Zdrob prelijemo s kefirjem in pustimo pol ure.

   

   Z zdrobom in kefirjem bodo palačinke dobile potrebno teksturo

3. Čebulo naribamo na grob ribež.

   

   Da preprečite, da bi čebula povzročila solze med ribanjem, jo pred sekanjem držite v hladilniku.

4. Česen spustite skozi stiskalnico.

   

   Za pripravo piščančjih palačink je potreben svež, aromatičen česen.

5. Čebulo in česen dodajte zdrobu s kefirjem.

   

   Mešanica čebule, česna in nabreklega zdroba bo naredila palačinke enakomerne strukture.

6. Dodamo jajca in premešamo.

   

   Mešanica zdroba in zelenjave zahteva temeljito mešanje

7. Dodamo zelišča, piščančji file in začimbe. Mešajte, dokler ni gladko.

   

   Sveže zelenice ni mogoče nadomestiti s posušeno, to bo izkrivilo okus jedi

8. Oblikujte okrogle palačinke in jih na ogreti ponvi z oljem popecite na obeh straneh.

   

   Pazite, da piščančjih palačink ne zažgete

9. Pripravljene piščančje palačinke na kefirju z zelišči imajo hrustljavo apetizirajočo skorjo.

   

   Palačinke s piščančjim kefirjem se dobro podajo k pire krompirju ali rižu

Video: piščančje palačinke s sirom

Nežne palačinke iz piščančjega fileja z vsemi vrstami dodatkov so najljubša jed naše družine. Pogosto jih kuham, poskušam spremeniti nabor začimb in s pomočjo omake jedi dodam raznolikost. Včasih piščančje palačinke postrežem hladne, kot predjed na praznični mizi. Otroci radi z njimi pripravljajo sendviče s svežimi kumarami ali kuhanimi jajci. Ta jed je zelo koristna ob delavnikih, ko je treba hitro pripraviti večerjo.

Piščančje palačinke so pogosto družinske najljubše. To priljubljenost je enostavno razložiti - pripravijo jih hitro in brez težav, sestavine pa so precej poceni.