Jajčevec V Pečici: Recepti Hitro In Okusno S Paradižnikom In Sirom, Mletim Mesom In Drugimi Sestavinami

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Jajčevci, pečeni v pečici: okusni domači recepti

Jajčevci, pečeni v pečici, so okusna in ugodna jed, ki je primerna za vsakodnevne obroke in za praznično mizo. Poleg tega je ta način kuhanja zelenjave eden najbolj zaželenih za zdravo prehrano.

Vsebina

• 1 Tepsija z jajčevci, paradižnikom in mocarelo

  1.1 Video: Ventilator jajčevcev s sirom in paradižnikom

• 2 modri, pečeni z mletim mesom in sladko papriko

  2.1 Video: jajčevec z mletim mesom v bešamel omaki

• 3 Dietni recept za jajčevce v česnovi omaki

  3.1 Video: jajčevec pod plastjo kisle smetane in sira

• 4 zvitki, polnjeni z gobami in sirom, pečeni v paradižnikovi omaki

  4.1 Video: zvitki v kremasti omaki

Tepsija z jajčevci, paradižnikom in mocarelo

Za to jed je bolje izbrati hruškast jajčevec

Jajčevci v obliki hruške so mehkejši in sladkejši od podolgovate zelenjave

Sestavni deli jedi:

• 3 kos modre;
• 5 paradižnikov;
• 4 stroki česna;
• 300 g mocarele;
• 1/2 žličke morska sol;
• 30 ml rastlinskega olja;
• 1/4 žličke poper;
• 8 listov bazilike.

Navodila:

1. Odreži modre.

   

   Rezine jajčevcev naj bodo narezane na debelino 2-2,5 cm

2. Potresemo s ščepcem soli in pustimo sedeti 15 minut.

   

   Sol bo iz rezin jajčevcev potegnila grenkobo in jih naredila bolj polnega okusa.

3. Paradižnik narežemo križno.

   

   Kosi v paradižniku naredite ne pregloboko, pri tem vam bo pomagal oster nož.

4. Za 3 minute jih prelijte z vrelo vodo.

   

   Hitro vrenje paradižnika jim bo pomagalo znebiti kože.

5. Nato paradižniku odstranite kožo.

   

   Piling paradižnika bo okus jedi naredil mehkejši.

6. Naluknite jih v mešalniku.

   

   Paradižnik je treba med sekanjem pretlačiti.

7. Baziliko nasekljajte in dodajte paradižnikovi mezgi.

   

   Če je mogoče, vzemite sveže zelenice bazilike

8. Stisnite stroke česna s stiskalnico.

   

   Za pečene jajčevce je najbolje vzeti svež česen.

9. Sesekljan paradižnik združite s česnom in soljo.

   

   Morska sol vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih in povečano količino joda

10. Mocarelo narežemo na debele rezine.

    

    V tej jedi je bolje, da mocarele ne zamenjate z drugo vrsto sira.

11. Kalup namastimo z maslom in položimo plasti zelenjave in sira, vsakega namočimo s paradižnikovo omako. Po vrhu potresemo črni poper in okrasimo z listi bazilike. Nato posodo postavimo v pečico in posodo pečemo 30 minut pri 200 °.

    

    Posodo z živili med peko večkrat pretresite, da se ne zažgejo

12. Pekač postrežemo vroč.

    

    Jajčevce lahko postrežemo s svežim kruhom in svežo zelenjavno solato

Video: ljubitelj jajčevcev s sirom in paradižnikom

Modra, pečena z mletim mesom in sladko papriko

V tej različici so jajčevci zelo sočni, jed pa obilna.

Sestavine:

• 3 jajčevci;
• 2 čebuli;
• 1 sladka paprika;
• 300 g mletega mesa;
• 200 g trdega sira;
• neobvezno 2 žlici. l. majoneza;
• 1/3 žličke Črni poper;
• 1/2 žličke sol;
• zelenica za serviranje.

Recept:

1. Jajčevca prerežemo na polovico.

   

   Z ostrim nožem režite zelenjavo

2. Naredite križne reze v kaši. Jajčevce potresemo s ščepcem soli in pustimo sedeti 20 minut.

   

   Za lupljenje sadja je primerno narediti ureze na mesu jajčevcev s tankim nožem

3. Olupite čebulo.

   

   Ko lupite čebulo, obvezno odstranite zgostitve na dnu, saj po toplotni obdelavi ostanejo žilave

4. Čebulo narežemo na srednje velike kocke.

   

   Da čebula pri sekanju ne povzroči solz, nož navlažite z vodo

5. Sir naribajte.

   

   Za mletje sira je primeren grater s povprečno velikostjo luknje.

6. Papriko olupite s semenske škatle in peclja.

   

   Ko lupite papriko, previdno odstranite semena

7. Papriko narežemo na kocke in dušimo s čebulo na eni žlici olja.

   

   Zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve

8. Meso jajčevcev nasekljajte in dodajte ocvrti zelenjavi. Protomit 10 minut.

   

   Kašo jajčevcev je treba razrezati na velike kocke, to je potrebno za ustvarjanje goste teksture posode

9. Ohladite zelenjavo in zmešajte z mletim mesom. Dodajte sol in poper.

   

   Po mešanju naj mleto meso z zelenjavo stoji 10 minut

10. Zdaj nadev položite v vsako barko jajčevcev. Po želji vrh namastite s tanko plastjo majoneze. Sir enakomerno razporedimo po nadevu in posodo z jajčevci postavimo v pečico. Pečemo pri 200-220 ° 40 minut.

    

    Preden jajčevec postavite, namažite obrazec z eno ali dvema žlicama rastlinskega olja.

11. Končane jajčevce potresemo z zelišči in postrežemo vroče.

    

    Paradižnikovo omako lahko postrežete s pečenimi jajčevci

Takšne čolne z jajčevci, polnjene z mesom, lahko zamrznemo za prihodnjo uporabo.

Video: jajčevec z mletim mesom v bešamel omaki

Dietni recept za jajčevce v česnovi omaki

Ta recept bodo še posebej cenili tisti, ki spremljajo svojo težo in vnos kalorij

Kaj rabiš:

• 3 kos modre;
• 3 stroki česna;
• 100 g kisle smetane;
• 70 g zelišč;
• 3 g soli;
• ščepec črnega popra.

Potrebni ukrepi:

1. Jajčevce zmeljemo na tanke rezine in potresemo s ščepcem soli. Pustimo stati 15 minut.

   

   Ne lupite lupine jajčevcev, ker vsebuje veliko število koristnih elementov v sledovih

2. Česen brez lusk in sesekljamo z ostrim nožem.

   

   Česen sesekljajte ne preveč drobno, njegove koščke je treba čutiti v končni posodi

3. Sesekljan česen združite s kislo smetano.

   

   Omako temeljito premešajte, da se česen v njej enakomerno razporedi.

4. Zdaj dodajte maso kislo smetano-česen.

   

   Vzamete lahko morsko sol, namesto črnega popra iz vrečke pa grah zmeljemo v ročnem mlinu

5. Zelišča nasekljajte in vmešajte kislo smetanovo omako.

   

   Kot zelišča so primerni peteršilj, koper, koriander ali zelena čebula.

6. Jajčevce damo v pečico, ki ni v pečici, in dodamo nadev iz kisle smetane. Pečemo pol ure, senzor temperature pečice nastavimo na 200 °.

   

   Jajčevce razporedite po plasteh, da so bolje nasičeni z omako

7. Pripravljene jajčevce v kislo smetanovi omaki lahko uživamo tako vroče kot hladne.

   

   Jajčevci v omaki iz kisle smetane so dobri kot prijeten prigrizek ali popoln obrok za tiste, ki so na dieti.

Video: jajčevci pod plastjo kisle smetane in sira

Zvitki, polnjeni z gobami in sirom, pečeni v paradižnikovi omaki

Odlična jed iz razpoložljivih sestavin bo s svojim nenavadnim okusom in okusno aromo razveselila vso družino.

Sestavine za zvitke:

• 4 jajčevci;
• 250 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 3 žlice. l. kisla smetana;
• 150 g trdega sira;
• 1 žlica l. maslo;
• 1/2 žličke sol;
• 1/4 žličke Črni poper.

Izdelki za omako:

• 500 g paradižnika;
• 3 stroki česna;
• 1/2 žličke sol;
• 1 žlička Sahara.

Recept:

1. Jajčevce po dolžini narežemo na tanke rezine.

   

   Debelina lomov ne sme presegati 0,5 cm, sicer jih bo težko zviti v zvitke

2. Pekač pokrijemo s pergamentom in nanj položimo rezine jajčevcev. Pečemo jih v pečici pri 180 ° 15 minut.

   

   Po peki se bodo rezine jajčevcev zmehčale in zlahka oblikovale v zvitke

3. Gobe narežemo na kocke.

   

   Čim bolj se gobe režejo, lažje bodo zvitki polnjeni z mletimi gobami.

4. Čebulo drobno nasekljajte.

   

   Narežite čebulo čim manj, kot šampinjoni, to bo posodi dalo potrebno teksturo

5. Prepražimo čebulo in gobe. Nato jih ohladite.

   

   Čebula in gobe naj postanejo zlate

6. Sir naribajte na drobnem ribniku.

   

   Kot nalašč za zvitke parmezana iz jajčevcev

7. Združite sir in kislo smetano. Nato dodamo gobe, čebulo, sol in črni poper.

   

   Za nadev je bolje vzeti kislo smetano debelo in z najmanj dvajsetimi odstotki maščobe

8. Pekač namastimo z maslom.

   

   Olje za mazanje kalupa predhodno zmehčajte pri sobni temperaturi

9. Oblikujte v zvitke, tako da približno eno čajno žličko vsakega nadeva položite na rezine jajčevcev.

   

   Nadev tesno zavijte v rezine jajčevcev

10. Zvitke položimo v model in pripravimo omako. Če želite to narediti, paradižnik obrnite skozi mlin za meso.

    

    Paradižnikovih olupkov ni treba odstraniti pred sekanjem v mlinčku za meso

11. Česen zmeljemo skozi stiskalnico.

    

    Svež in sočen česen bo paradižnikovi omaki dodal neverjetno aromo in okus

12. Paradižnik združite s česnom, soljo in sladkorjem. Omako kuhamo 15 minut.

    

    Omako moramo kuhati na majhnem ognju, ves čas mešati in ne dovoliti, da se zažge

13. Zvitke položimo v pekač in prelijemo z omako. Pečemo 30 minut pri 200-220 °.

    

    Poskusite celotno površino zvitkov prekriti z omako, da med peko ne izgubijo sočnosti.

14. Končane zvitke razporedite po krožnikih in takoj postrezite.

    

    Zvitke iz jajčevcev lahko postrežemo s svežim kruhom in zelišči

Video: zvitki v kremasti omaki

V naši družini so zelo priljubljene jedi iz jajčevcev. V sezoni je ta zelenjava precej poceni in njen okus je odličen. Najbolj okusen se mi zdi jajčevec, pečen v pečici. Ta način kuhanja uporablja najmanj olja, ki razkrije okus zelenjave in koristi sliki. Jajčevec je tako vsestranski, da se dobro poda k mesu, zeliščem in različni zelenjavi. Najvarnejša kombinacija okusov je sir, česen in paradižnik. Ta recept vam bo pomagal, kadar boste morali skuhati nekaj aromatičnega in lahkega.

Izbor receptov za jajčevce je preprost in cenovno ugoden. Zvitki, polnjeni čolni ali večplastne enolončnice v pikantni paradižnikovi omaki so kot nalašč za obilna in zdrava kosila in večerje.