Postni Obroki Za Vsak Dan: Recepti Za Post, Preprosti In Okusni, S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Postni obroki za vsak dan: domači recepti za post

Post je za vernike poseben čas. V tem obdobju je treba jesti strogo v skladu s prepovedmi in omejitvami, ki so navedene v samostanskem koledarju. Vendar je ruska kuhinja tako raznolika, da lahko tudi v postnem času svojo družino razveselite z okusnimi in zdravimi jedmi.

Vsebina

• 1 Pusto ovseno kašo v kozarcu
• 2 Ribje pogače s pečeno čebulo
• 3 Video: pusto zelje zrezek
• 4 Samostanska ajdova kaša

• 5 Solata s korejskim korenčkom in krutoni

  5.1 Domača pusto fižolova tekoča majoneza

• 6 Kremna juha iz rdeče pese

Pusto ovseno kašo v kozarcu

V postnem času obstajajo dnevi, ki so na koledarju živil označeni kot "suha prehrana". To pomeni, da je treba vse obroke jesti surove ali posušene. Hrana ne sme biti toplotno obdelana - kuhana, ocvrta ali pečena. V dneh takšnih omejitev, ki jih nalaga Lent, bo moč pomagala podpirati modno in zdravo jed - ovseno kašo v kozarcu.

Ovsena kaša v kozarcu ni le trendovska, ampak tudi zelo zdrava jed, primerna za post

Sestavine za nekuhano ovseno kašo za 2 obroki:

• 300 g navadne ovsene kaše Hercules;
• 400 ml vode;
• 100 g oluščenih orehov;
• 1 banana;
• 2 žlički Sahara;
• 100 g olupljenih bučnih semen.

Recept za kuhanje puste ovsene kaše z oreščki in banano:

1. Zvečer morate ovseno kašo dati v kozarce in jo napolniti z vodo.

   

   Običajna ovsena kaša, ki zahteva kuhanje, je najboljša za zdrav zajtrk

2. Orehe zmeljemo v skledi mešalnika, dokler se drobno ne zdrobijo.

   

   Če mešalnika ni, lahko oreščke spravite skozi mlin za meso

3. Žitom dodajte oreščke in pretlačeno banano. Dodajte sladkor in dobro premešajte vsebino vsakega kozarca.

4. Vzemite sveža, nepražena bučna semena in z njimi brez vrenja pokrijte površino ovsenih kosmičev.

   

   Nepražena bučna semena vsebujejo veliko nenasičenih maščobnih kislin

5. Kozarce ovsenih kosmičev postavimo v hladilnik. Zjutraj bodo nekuhane ovsene kosmiči pripravljeni za uživanje.

   

   Pripravljena pusta ovsena kaša brez kuhanja je zelo okusna in aromatična

Ribje pogače s pečeno čebulo

Puste ribje pogače lahko aromatizirate z zelenjavo. Ta recept uporablja pečeno čebulo, da daje jedi bogat okus in nežno teksturo.

Sestavine za ribje pecivo:

• 500-600 g fileta osliča ali milovka;
• 3 velike čebule;
• 2 žlici žlici l. zdrob;
• rastlinsko olje za cvrtje kotletov;
• pšenična moka za paniranje;
• sol in črni poper po okusu.

Recept:

1. Čebulo olupite, razrežite na polovice in položite na pekač, namazan z rastlinskim oljem. Pečemo v pečici pri 200 ° C, da postane mehka in zlato rjava. Med peko obrnite, da je čebula enakomerno pečena.

   

   Pečena čebula daje kotletom neverjeten okus

2. Polok brez kože in kosti narežemo na srednje velike koščke.

   

   Pollock je precej poceni in kotleti iz njega so zelo okusni

3. Polovice čebule ohladimo in jih zmeljemo v mešalniku skupaj z ribjimi fileji brez koščic in brez kože. Dodamo zdrob, sol in poper. Premešajte in pustite, da mleto meso 2 uri stoji v hladilniku. V tem času bo zdrob nabreknil in kotleti med cvrtjem ne bodo razpadli. Oblikujte ovalne kotlete.

   

   Zdrob zagotavlja konsistenco mletih rib

4. Nato v ponvi segrejte olje in vsak kotlet z vseh strani povaljajte v moki, jih prepražite. Trajalo bo 20-25 minut.

   

   Kotlete pražimo samo na razgretem olju

5. Postrezite že pripravljene ribje pogače s pečeno čebulo z zelenjavno solato in limoninim klinom.

   

   Pripravljene ribje pogače s pečeno čebulo so okusne tudi, ko so hladne

Video: pusto zelje zrezek

Samostanska ajdova kaša

Ajda je odlična žita za tiste, ki se postijo. V starih časih so jo imenovali "kraljica krupov". V kombinaciji z gobami se spremeni v pusto, a zelo hranljivo in zdravo jed.

Sestavine za pripravo monaške kaše:

• 400 g ajde;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 200 g šampinjonov;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje;
• nekaj sveže zelenice;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Šampinjone narežemo na četrtine ali rezine.

   

   Gobe narežemo z ostrim nožem

2. Ocvrte gobe za 1 žlica. l. rastlinsko olje in ga dajte v ločeno skledo.

3. Olupljeno korenje in čebulo narežemo na kocke in na vročem olju (2 žlici) dušimo 5-7 minut, dokler se ne zmehča.

   

   Zelenjava mora biti ocvrta do zlato rjave barve

4. Zelenjavi dodajte gobe in oprano ajdo. Pražimo na močnem ognju še 5 minut in nato prelijemo z vrelo vodo, tako da voda popolnoma prekrije vsebino posode.

5. Zaprite pokrov in dušite na majhnem ognju 30 minut. Zelišča drobno nasekljajte in dodajte v grški samostanski slog. Pokrijemo in pustimo stati 5 minut, nato postrežemo.

   

   Ajda v samostanskem slogu je dobra kot priloga in kot samostojna jed

Korejska korenčkova solata z krutoni

Preproste in slane solate vam bodo pomagale popestriti prehrano v postnem času. Za njihovo oblačenje lahko uporabite pusto majonezo, kupljeno v trgovini, ali pa si sami pripravite okusno omako.

Izdelki za pusto solato:

• 250 g korejskega korenja;
• 1 konzerva belega fižola v konzervi v lastnem soku
• 2 rezini črnega kruha;
• 2 stroka česna;
• 100 g puste majoneze;
• sol in poper po okusu.

Recept korejske solate iz korenja:

1. Fižol odcedimo, da se solata ne premoči. Pazite, da prihranite tekočino iz fižola.

   

   Fižol v solati potrebuje velike in cele

2. Zmešajte s korejskim korenčkom in česnom, stisnjenim skozi stiskalnico.

3. Črni kruh narežemo na kocke in v suhi ponvi posušimo do hrustljavega.

   

   Za solato je bolje uporabiti domače krekerje in ne kupljene

4. Dodajte korenju in fižolu ter nato začinite s pusto majonezo. Postrežemo takoj po kuhanju, sicer se bodo krutoni prepojili in solata se bo spremenila v kašo.

   

   Korejska solata iz korenja in fižola je poceni, a okusna in nasitna

Domača pusto fižolova tekoča majoneza

Majoneza je vsem najljubši tradicionalni solatni preliv. Toda za tiste, ki se postijo, je treba nekatere sestavine v omaki izločiti. Kljub temu se vitka majoneza izkaže za nič slabšo od klasične. Nežen in pikantnega okusa - kot nalašč za polnjenje pustih jedi.

Pustno majonezo je enostavno narediti doma

Izdelki za pripravo puste majoneze:

• 100 ml tekočine iz konzerviranega belega fižola;
• 200 ml rastlinskega olja;
• 1 žlička gorčica;
• 2 žlici žlici l. limonin sok;
• 1/2 žličke Sahara;
• 1/2 žličke sol.

Recept puste majoneze:

1. Tekočino iz fižola kuhamo na majhnem ognju brez pokrova 15-20 minut. Zavreti bi moral in izgubiti približno tretjino volumna. Nato ohladite na sobno temperaturo.

2. Dodamo sladkor in sol. Pripravite limonin sok z uporabo sita, da se izognete koščicam v majonezi.

   

   Za majonezo morate izbrati svežo in sočno limono

3. Zmesi majoneze dodajte gorčico in rastlinsko olje. Začnite premagati maso z mešalnikom, postopoma povečajte hitrost. Sprva bo precej bleda in tekoča, po 5 minutah pa bo postala bela in se spremenila v gosto majonezo.

   

   Za domačo majonezo izberite nerafinirano rastlinsko olje brez vonja

4. Odstranite preskus soli in utripajte še 3 minute pri največji hitrosti. Rezultat je gosta, puhasta masa, ki ima enak okus kot tradicionalna majoneza.

   

   Pusto majonezo je najbolje shraniti v steklenem kozarcu

Kremna juha iz rdeče pese

Ta juha je odlična alternativa dolgočasnemu boršču. Lahka, aromatična in nizkokalorična - kremna juha iz rdeče pese bo všeč ljubiteljem novih in nenavadnih jedi. Upoštevajte, da je za to juho bolje vzeti ne preveliko peso, ker ima takšna korenovka običajno bogatejši okus.

Sestavine za kremno juho iz rdeče pese:

• 500 g pese;
• 2 krompirja;
• 2 korenja;
• 4 stroki česna;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
• 1 žlička suha zelenica;
• 1 žlička paradižnikova mezga;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Olupite peso, korenje, krompir in česen. Narežemo na srednje velike kose in damo v posodo, ki ni primerna za pečico. Zalijemo z rastlinskim oljem, potresemo s poprom in suhimi zelišči. Pečemo v pečici pri 200 ° C, dokler se ne zmehča.

   

   Pečena zelenjava ne sme goreti, to bo pokvarilo okus juhe.

2. Nato zelenjavo zmešajte z mešalnikom do pireja in položite v ponev.

   

   Skladnost juhe iz rdeče pese mora biti podobna testu za palačinke

3. Gosto maso raztopite z vrelo vodo do konsistence kremne juhe, začinite s poprom in soljo, dodajte paradižnikovo pasto. Kuhajte 10 minut na majhnem ognju, pokrito.

4. Juho iz rdeče pese postrezite vročo in s svežimi zelišči.

   

   Pripravljena kremna juha iz rdeče pese je prijetnega okusa in zelo hranljiva

V postnem času so nam v veliko pomoč jesenski pripravki in posušene zaloge. Gobe, zamrznjeno jagodičevje, žita - to je osnova naše družinske prehrane. Vedno poskušam imeti na mizi vsaj 2-3 jedi. To pomaga pri diverzifikaciji prehrane in zagotavljanju naravnih vitaminov in mineralov. Sveže in suho sadje, oreški, med so odličen nadomestek za sladice in sladkarije. Potrebna je tudi zelenjava - sveža, dušena ali pečena.

Kljub temu, da je v postnem času prepovedano jesti meso, lahko hrano naredimo zelo okusno in raznoliko. Poskusite pogosto kuhati vroče juhe in si založite kakovostna žita. Poleg tega se prihranijo zelenjavne zmrzali: zeleni fižol, cvetača in brokoli.

Izbor vsebuje puste recepte iz najbolj ugodnih in preprostih sestavin. Takšna hrana ne krši stroge samostanske listine in hkrati omogoča, da družino nahranite krepko in raznoliko. Ko postrežete puste jedi na mizi, ne pozabite, da globok pomen omejitev ne zadeva samo hrane na mizi, temveč tudi misli in dejanja.