Hitro Listnato Testo V 15 Minutah - Recept

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Hitri recept: hitro vlečeno testo pripravite v 15 minutah

Mnogi ljudje mislijo, da je izdelava domačega listnatega testa zelo dolg in naporen postopek. Vendar obstaja recept, ki ga lahko obvladate v 15 minutah, ne več. Testo se izkaže za izvrstno - zračno, luskasto, z nežno aromo masla. Pomembno je, da bodo za kuhanje potrebni najpogostejši izdelki, ki se prodajo v kateri koli trgovini.

Hitro listnato testo v 15 minutah

Preden začnete kuhati, se morate odločiti, čemu bo testo namenjeno. Če boste pekli nesladkano pecivo, potem težko dodate sladkor. Toda za pite ali sadne vdihe bo treba odmerek sladkorja povečati. Mimogrede, če namesto običajnega sladkorja dodate trsni sladkor, bo testo med peko dobilo okus karamele in dodatno hrustljavost.

Izdelki za izdelavo hitrega listnatega testa:

• 600-650 g pšenične moke;
• 100 g masla;
• 1 kozarec ledene vode
• 1 vrečka pecilnega praška;
• 1 žlička sol brez tobogana;
• 1 žlička sladkor za slano pecivo in 2 žlici. l. za sladke izdelke.

Recept:

1. Presejte pšenično moko.

   

   Presejalna moka daje pečenim izdelkom zračnost

2. Maslo zmehčajte pri sobni temperaturi.

   

   1 uro pred pripravo testa odstranite maslo iz hladilnika.

3. Pšenično moko zmešajte s sladkorjem, pecilnim praškom in soljo.

   

   Moko s sladkorjem in soljo lahko mešamo z metlico

4. Nato mu dodajte ledeno vodo.

   

   Ledeno mrzla voda je bistvenega pomena za mehčanje glutena v moki

5. Zamesimo elastično testo brez grudic.

   

   Enostavno gnetemo testo z vilicami

6. Razvaljamo ga v tanko plast debeline 5 mm. Takšno valjanje zagotavlja hrustljavost listnatega testa.

   

   Da se valjar ne bi prijel na testo, površino namastite z rastlinskim oljem

7. Celotno površino testa namažemo z maslom. Nato ga zvijemo v tesen zvitek in ga stisnemo, da se ne obrne. Postavite ga v zamrzovalnik za 10 minut, nato ga vzemite ven in ponovno razvaljajte.

   

   Čim tesnejši je zvitek testa in masla, več plasti bo imela končana peka

S pecilnim praškom je testo puhasto in maslo nasiči vsako plast. Pri peki se bo testo močno povečalo v prostornini, kar izdelkom iz njega zagotavlja prijeten videz.

Domače testo iz kvasa, zvito v zvitek, shranimo v zamrzovalniku

Video: hitro listnato testo iz Maryane

Vsa moja družina obožuje listnato testo. Nedeljsko jutro se skoraj vedno začne z okusnim zajtrkom, ki mu postrežem puff z jabolki ali marelicami. Vendar pa kupljeno testo znatno udari po žepu, poleg tega pa skoraj vsi proizvajalci v svoji sestavi uporabljajo palmovo olje in njegove frakcije. Samopripravljeno listnato testo me razveseli z naravnostjo in varčnostjo. Poleg tega je pripravljen megahitro - 15 minut in končano!

Ko ste osvojili preprost in hiter recept za domače testo, lahko svojo družino razvajate z okusnimi puffi in pitami. Če podvojite zaznamek izdelkov, lahko del testa zamrznete za prihodnjo uporabo. To listnato testo je veliko boljše od kupljenega, saj ne vsebuje palmovega olja in drugih vprašljivih dodatkov.