Hitro Pita Testo V 15 Minutah - Najboljši Recepti

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Hitro testo za pito v 15 minutah: 6 enostavnih receptov

Polnjene pite so ena izmed najljubših pekov. Dobre so tako kot samostojna jed s čajem, mlekom ali sokom kot kot dodatek bistrim juham ali bogatim nasitnim juham. Testo igra pomembno vlogo pri uspehu pri pripravi pit. Ta izbor ponuja hitre recepte, ki ne zahtevajo veliko časa in truda. Za kuhanje je največ 15 minut!

Hitro kvašeno testo v 15 minutah na vodi

Kvasno testo brez dodajanja jajc je mehko in zračno. Ko so pečene, pite iz nje absorbirajo manj olja, pečene v pečici pa so zelo puhaste.

Sestavine:

• 1 žlica l. granulirani kvas;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1 žlička sol;
• 200 ml tople vode;
• 700-800 g pšenične moke.

Recept:

1. Vodo segrejte na temperaturo 36–38 ° С. Vanjo vnesite kvas in sladkor.

   

   Kvas je treba temeljito razredčiti v vodi, da ne ostanejo grudice

2. Nato dodajte sol in polovico določene količine moke. Mešajte, dokler ni gladko.

   

   Za prvo serijo lahko uporabite veliko leseno žlico.

3. Po tem postopoma, po delih, dodajte preostalo moko, vsakič po tem temeljito zamesite testo.

   

   Na zadnji stopnji priprave testa je potrebno ročno gnetenje

4. Ko testo postane homogeno in je bila uporabljena vsa moka, iz dobljene mase zvijemo kroglico in jo pustimo na toplem 1 uro.

   

   Med ogrevalno sezono lahko testo pustite na prosti blizu baterije

Izrazit recept za testo za kefirjeve pite

Iz takega testa se dobijo nežne pite s prijetno kislo-mlečno aromo. Testu lahko dodate ne samo svež kefir, ampak tudi tiste, ki so stali v hladilniku in celo s potekom roka uporabnosti (2-3 dni, ne več). Varčne gospodinje, ki hrane ne marajo zavrgati, bodo cenile recept za kefirjevo testo.

Izdelki:

• 350-400 g moke;
• 100 ml kefirja;
• 1 jajce;
• 1 žlica l. rastlinsko olje;
• 1/2 žličke soda;
• 1/2 žličke sol;
• 1 žlica l. Sahara.

Recept:

1. Dodajte kefirju sodo in premešajte.

   

   Za mešanje kefirja s sodo je primerno uporabiti metlico

2. Dodamo jajce, sladkor, sol in rastlinsko olje. Temeljito premešajte.

   

   Jajce dobro stepemo s kefirjem

3. Nato postopoma vmešajte presejano moko in se znebite grudic. Testo bo sprva kremasto, po tem pa bo dobilo gosto konsistenco.

   

   Kefirjevo testo je zelo nežno in z njim je enostavno delati

4. Končano testo je treba zvijemo v kroglico in pustimo stati pol ure pri sobni temperaturi.

   

   Preizkušanje pri sobni temperaturi omogoča, da gluten v moki nabrekne

Testo iz kisle smetane

Kislo smetanovo testo je primerno tudi za slane pite in za pecivo s sadnim ali jagodnim nadevom. Najbolje je, da ta recept uporabite za peko v pečici, tako da se bodo izdelki izkazali za luskaste in drobljive.

Izdelki:

• 100 ml kisle smetane;
• 1 jajce;
• 100 g masla;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• 1 žlica l. Sahara;
• 1 žlička sol;
• 350-400 g moke.

Recept:

1. Maslo narežemo na kocke in dodamo sladkor, sol in pecilni prašek.

   

   Masla ne nadomeščajte z margarino

2. Nato dodajte presejano moko in drgnite z rokami, dokler ne dobite drobtin.

   

   Moka in maslena drobtina morata biti v redu

3. Zdaj drobtini dodajte kislo smetano in jajce. Z rokami vtrite v homogeno maso.

   

   Svetel rumenjak bo pecivo iz kisle smetane naredil bolj privlačno

4. Končano testo iz kisle smetane zvijemo v kroglo in postavimo v hladilnik za 15 minut.

   

   Končano testo za kislo smetano se popolnoma shrani v zamrzovalniku do tri mesece

Masleno testo z mlekom

Preprost, a delujoč recept za kvasno testo v mleku. Pecivo se bo izkazalo za velikorazredno in zelo nežno. Za sladke pite lahko rastlinsko olje nadomestimo z enako količino masla.

Izdelki:

• 250 ml mleka;
• 1 žlička suhi kvas;
• 2 žlici žlici l. Sahara;
• 1 žlička sol;
• 100 ml rastlinskega olja;
• 700 g moke.

Recept:

1. V toplo mleko dodajte kvas in sladkor (temperatura 36–38 ° С). Nato dodajte 3-4 žlice moke in premešajte. Pustimo stati 10 minut.

   

   Kvas moramo raztopiti v mleku, da se pravilno raztopi

2. V testo nalijte rastlinsko olje.

   

   Rastlinsko olje je treba uporabljati rafinirano

3. Presejte moko. Postopoma ga vnašamo v testo in zamesimo elastično gosto testo.

   

   Presejana moka bo pecivo zračila

4. Testo pustimo stati na toplem 2–2,5 ure.

   

   Testo iz mlečnega kvasa se izkaže za zelo "puhasto" in veliko porozno

Utopljeno testo s stisnjenim kvasom

Najbolj zanimiv recept sovjetske dobe - iznajdljiv način za zmanjšanje časa, potrebnega za preverjanje. Peka iz takega testa dolgo ne zastara.

Izdelki:

• 250 ml mleka;
• 2 jajca;
• 100 g stisnjenega kvasa;
• 2 žlici žlici l. Sahara;
• 1 žlička sol;
• 4 žlice. l. rastlinsko olje;
• 500 g moke.

Recept:

1. V mleko, segreto na temperaturo 37–39 ° C, dodajte stisnjen kvas, pretlačen z vilicami. Dodamo sladkor in moko (2 žlici L.).

   

   Mleko z moko in kvasom je treba spremeniti v homogeno maso

2. V ločeni posodi stepemo jajca in maslo.

   

   Za stepanje jajc potrebujete mešalnik ali metlico.

3. V mleno testo vlijemo stepena jajca, premešamo in dodamo presejano moko. Zamesimo gosto testo.

   

   Moka za utopljeno človeško testo potrebuje najvišjo oceno

4. Nastalo testo zvijemo v kroglico in položimo na dno globoke ponve. Pokrijte s hladno vodo in pustite pri sobni temperaturi. Ko pride testo gor, ga lahko razrežemo za peko.

   

   Utopljeno testo običajno pustimo stati največ 1,5 ure

Video: pusto testo kot puh

Dokaj pogosto pečemo pite, kulebyaki in shanezhki. Tako odrasli kot otroci imajo radi domače pecivo. Kuhanje mi ne vzame predolgo, saj uporabljam hitre recepte, ne daljše od 15 minut, otroci pa pomagajo kuhati nadev. Da prihranim čas, včasih naredim dvojni zaznamek izdelkov in en del testa zamrznem za prihodnjo uporabo. Potem ostane le še odmrznitev vrečke in oblikovanje pite. Najbolj mi je všeč kefirjevo testo, včasih pa za osnovo uporabim jogurt.

Zahvaljujoč hitrim receptom, ki naredijo testo v 10-15 minutah, lahko svojo družino vsak dan razvajate z okusnimi pitami. Načini kuhanja so tako preprosti, da so lahko celo otroci vključeni v kulinarične podvige. Pomembno je, da so vsi izdelki cenovno ugodni.