Torta Iz Lomljenega Stekla (mozaik): Recepti Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2025 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 12:47

Neverjetno lepa torta iz zlomljenega stekla: hladna sladica za vroče poletne dni

Okusna torta je že dolgo postala tradicionalni konec skoraj vseh prazničnih obrokov. Poleg tega se takšna poslastica popolnoma prilega prijateljski čajanki ali romantični večerji, lahko pa postane tudi izvirno darilo za osebo, ki želi narediti nekaj lepega. Ob upoštevanju dejstva, da "sladki oddelki" trgovin in samostojnih slaščičarn ponujajo široko paleto dobrot, lahko torto vedno kupite. Vsi pa vemo, da je poslastica, pripravljena z lastnimi rokami, vedno okusnejša in bolj zdrava. Eden presenetljivih primerov tega je torta iz zlomljenega stekla ali, kot jo imenujejo tudi mozaik. Večbarvni koščki želeja v snežno beli podlagi očarajo oko, okus take dobrote pa je všeč sladkosnedu vseh starosti.

Vsebina

• 1 Postopni recepti za torto iz zlomljenega stekla

  • 1.1 Torta "Razbito steklo": osnovni recept

    1.1.1 Video: enostavna in hitra sladica "Razbito steklo"

  • 1.2 Torta "Razbito steklo" z makovim krekerjem

  • 1.3 Torta "Razbito steklo" z breskvami v pločevinkah

    1.3.1 Video: Zlomljena steklena torta s piškoti, svežim sadjem in marmelado

  • 1.4 Torta "Razbito steklo" s kondenziranim mlekom

  • 1.5 Torta "Razbito steklo" s skuto in domačim biskvitom

    1.5.1 Video: Torta iz skutnega želeja iz zlomljenega stekla

Koraki po korakih za torto Broken Glass

Zame je žele ena najboljših sladic v poletni vročini. Apetične, bogate barve, hladne, z različnimi okusi in celo tako enostavne kot luščenje hrušk - za takšno poslastico preprosto ni cene. Ko sem torej na fotografiji v eni od revij za ženske prvič videl torto iz zlomljenega stekla, nisem dvomil, da jo bom uspel. Prva možnost, ki sem jo preizkusil, ni bila zelo uspešna, vendar je bila moja napaka, saj sem se zelo mudila in nisem sledila vsem korakom, ki jih je avtor opisal. Toda vse nadaljnje možnosti so meni in mojim najdražjim dale priložnost, da uživamo v neverjetno občutljivi, čarobno lepi in zelo okusni sladici, v katero se človek ne more ne zaljubiti.

Torta iz zlomljenega stekla: osnovni recept

Kot pri mnogih drugih receptih lahko tudi med postopkom kuhanja domišljate in prilagodite svoj okus. Najprej pa se je vredno seznaniti z načeli ustvarjanja "mozaične" sladice. Spodaj opisana možnost je najpreprostejša in z njo se lahko spopade vsak.

Sestavine:

• 2 pripravljeni biskvitni torti;
• 500 g kisle smetane;
• 100 g granuliranega sladkorja;
• 20 g želatine;
• 3 pakiranja želeja različnih barv.

Priprava:

1. Založite si hrano, ki jo potrebujete.

   

   Pripravite vse sestavine

2. Pripravite žele po navodilih na embalaži proizvajalca, vlijte v kalupe, ohladite in pošljite v hladilnik, dokler se ne strdi.

   

   Skuhaj žele

3. Nalijte 1/2 žlice želatine v prahu. hladne vode, pustimo 30 minut, da nabrekne.

4. Posodo z želatino postavite na štedilnik in med mešanjem segrevajte na majhnem ognju, dokler se vsi kristali popolnoma ne raztopijo.

   

   Segrejte in raztopite želatino

5. Kislo smetano pri sobni temperaturi zmešajte z granuliranim sladkorjem in toplo mešanico želatine.

   

   Pripravimo nadev iz kisle smetane

6. Eno piškotno pecivo narežemo na majhne čedne koščke.

   

   Zmeljemo en biskvit

7. Odstranite žele iz posod in narežite na srednje velike kocke.

   

   Na kocke narežite žele

8. Narezan biskvit in žele prestavite v posodo s polnjenjem iz kisle smetane, nežno premešajte.

   

   Zmešajte pripravljene sestavine

9. Nastalo maso prenesite v kalup ali katero koli drugo posodo ustrezne prostornine. Položite drugo biskvit na vrh, rahlo pritisnite navzdol.

   

   Obdelovanec pokrijte z osnovno skorjo

10. Obdelovanec postavite v hladilnik za 8-10 ur.

11. Ko se žele osnova strdi, potopite posodo s torto za 20-30 sekund v vročo vodo, nato jo pokrijte z veliko ploščo in obrnite.

    

    Torto previdno odstranite iz kalupa in narežite na porcije

Alternativna različica najpreprostejšega recepta za torto brez dodajanja piškota.

Video: enostavna in hitra sladica "Razbito steklo"

Torta "Razbito steklo" z makovim krekerjem

Na seznam sestavin lahko dodate mak ali vaniljeve krekerje, da priboljšku dodate okus.

Sestavine:

• 500-600 g kisle smetane 25% maščobe;
• 30 g instant želatine;
• 150 g sladkorja;
• 350-500 g krekerjev;
• 3-4 pakiranja želeja različnih barv.

Priprava:

1. Želatino raztopite v topli vodi.
2. Pripravite in nastavite žele, da zamrzne.
3. Kiselo smetano stepemo s sladkorjem, dokler se ohlapna sestavina popolnoma ne raztopi, dodamo želatino.

4. Popolnoma zamrznjen žele narežite na majhne koščke, prenesite v skledo s kislo smetano-sladkorno mešanico.

   

   Koščke želeja položimo v skledo z mešanico kisle smetane

5. Pošljite tja tudi makove krekerje.

   

   Dodajte piškotke

6. Piškotek previdno premešajte in se potrudite, da piškotkov ne zlomi

   

   Vmešajte maso želeja, kisle smetane in krekerjev

7. Zmes prenesite v primerno skledo ali kalup po vaši izbiri, hladite vsaj 4 ure.

   

   Kislo smetanovo maso damo v primeren kalup

8. Kot pri zgornjem receptu tudi torto odstranite tako, da ponev za sladico rahlo segrejete v vroči vodi in nato razrežete na porcije.

   

   Torto ponudite celo ali po delih

Zlomljena steklena torta z breskvami v pločevinkah

Za dodaten pridih svežine in sočnosti torti dodajte sveže ali konzervirano sadje in / ali jagode. V tem primeru so uporabili breskve v sirupu.

Sestavine:

• 500 g kisle smetane;
• 200 g konzerviranih breskev;
• 200 g piškotov;
• 100 g sladkorja;
• 2 vrečki želeja različnih barv;
• 10 g vanilijevega sladkorja;
• 10 g želatine.

Priprava:

1. Sestavine, ki jih potrebujete, položite na delovno površino.

   

   Pripravite hrano

2. Naredite žele.
3. Vrzite breskve v konzervi v cedilo ali sito, da se odteče sirup.
4. Želatino namočimo v majhni količini hladne vode, po 10 minutah segrevamo, dokler se ne raztopi.

5. Breskve narežemo na kocke.

   

   Konzervirano sadje nasekljajte

6. Seznam z rokami razbijte na velike koščke.

   

   Razbijte piškote

7. Končni žele grobo nasekljamo.

   

   Pripravite zamrznjeni žele

8. Zmešamo kislo smetano, granulirani sladkor in vaniljev sladkor, dobro stepemo z mešalnikom ali metlico.

9. Ne da bi nehali mešati mešanico, vlijemo v vodo raztopljeno želatino.

   

   Kislo smetano stepemo s sladkorjem in zmešamo z želatino

10. Žele in breskve prenesite v mešanico kisle smetane, premešajte.

11. Rezine piškotov položite na vrh, z žlico ali drugim priročnim predmetom, jih rahlo "utopite" v tekočino.

    

    Na vrh položite koščke piškotov

12. Posodo s prihodnjo torto postavite v hladilnik in počakajte 4-5 ur.

13. Zamrznjeno sladico zvrnite na krožnik.

    

    Trajalo bo 4-5 ur, da se priboljšek popolnoma strdi

Video: Torta iz zlomljenega stekla z biskvitom, svežim sadjem in marmelado

Zlomljena steklena torta s kondenziranim mlekom

Med eksperimentiranjem s pripravo pisane torte pogosto kisli smetani nadomestim naravni jogurt. In pred kratkim me je spodbudila še ena možnost, ki me je zanimala in osvojila mojo najstarejšo hčerko.

Sestavine:

• 400 ml kondenziranega mleka;
• 2 žlici žlici voda;
• 6 žele vrečk različnih barv;
• 2 vrečki instant želatine.

Priprava:

1. Najprej pripravite žele.

   

   Pripravite pravo količino pisanega želeja

2. Medtem ko je žele zamrznjen v hladilniku, zavremo 2 žlici. vode, v njej raztopimo vso želatino in mešanico pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

   

   Želatino raztopite v vreli vodi

3. V tankem toku v kondenzirano mleko vlijemo kondenzirano mleko, vse skupaj dobro premešamo in hladimo 2 uri.

   

   zmešajte mešanico želatine in kondenzirano mleko

4. Večbarvni žele narežemo na kocke in damo v veliko posodo z visokimi stranicami.

   

   Zdrobite in prenesite v velik žele model

5. V kalup vlijemo nadev iz mlečne želatine.

   

   V kalup vlijemo mešanico kondenziranega mleka in želatine

6. Pustite, da se sladica strdi 4-6 ur.

   

   Naj se obdelovanec strdi

7. Priboljšek narežite na majhne kvadratke ali pravokotnike.

Zlomljena steklena torta s skuto in domačim piškotom

Za tiste, ki se ne bojijo več, da bi malo zakomplicirali kulinarične naloge, imajo dovolj časa in željo, da bi bližnje razveselili z okusno in zelo zdravo poslastico, ponujam še eno različico torte "mozaik" z dodatkom skute.

Sestavine:

• 5 jajc;
• 1 žlica sladkor + 4 žlice. l.
• 5 žlic. l. moka;
• 3 žlice. l. škrob;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 350 g skute;
• 1,5 žlice. l. želatina;
• 100 ml mleka;
• 4 žlice. l. kisla smetana;
• 1 žlička vaniljev sladkor;
• 1 žlica l. limonina lupina;
• 2 žele vrečke različnih barv.

Priprava:

1. Medtem ko žele v hladilniku zamrzne, pripravite biskvitno torto in nadev iz skute.
2. Jajca stepemo z 1 žlico. sladkorja 5 minut, dokler ne nastane puhasta masa.

3. Sladkorno jajčni mešanici dodamo moko, presejano s pecilnim praškom in škrob.

   

   Moko presejemo skupaj s pecilnim praškom in škrobom

4. Testo prestavimo v namaščeno obliko z malo maščobe in pečemo pri 180 stopinjah 30-35 minut.

   

   Testo vlijemo v okroglo obliko

5. Končni biskvit damo na rešetko, pokrijemo s kuhinjsko brisačo in popolnoma ohladimo. Ohlajeno torto po dolžini razrežemo na 2 enako velika kosa.

   

   Ohlajeno torto razrežemo na 2 dela

6. Želatino raztopite v vodi v skladu z navodili.
7. Kislo smetano stepemo s preostalim sladkorjem.
8. Skuto zdrgnite skozi sito, zmešajte s kislo smetano-sladkorno mešanico, vaniljevim sladkorjem in mlekom.

9. V maso skute dodajte limonino lupinico in dodajte želatino. Vse premešajte, rahlo ohladite v hladilniku (5-10 minut).

   

   Naredite osnovo iz skute

10. En biskvit položite v razdeljeno obliko, po vrhu razporedite žele, razrezan na koščke, vlijte nadev iz skute (lahko malo zmesi pustite, da pokrije torto).
11. Prazno pokrijte z drugim piškotom, rahlo pritisnite z rokami.
12. Preostalo mešanico skute razporedimo po površini torte.
13. Pustite, da se sladica 3 ure nastavi v hladilniku.

14. Ponev previdno odprite in vzemite torto. Po želji okrasite s svežim jagodami, sadjem in meto.

    

    Končano torto lahko okrasimo z jagodami ali sadjem

Video: Torta iz skutnega želeja iz zlomljenega stekla

Torta Broken Glass je svetla, lepa in vpadljiva sladica z neverjetnim okusom. Kuhanje takšne dobrote je užitek. Če ste tudi vi pripravljeni deliti zanimive informacije o takšni sladici, to storite v spodnjih komentarjih. Uživajte v času čaja s seboj in svojimi najdražjimi!