Kazalo:

Zebra Torta: Recepti Doma + Fotografije In Video Posnetki
Zebra Torta: Recepti Doma + Fotografije In Video Posnetki

Video: Zebra Torta: Recepti Doma + Fotografije In Video Posnetki

Video: Zebra Torta: Recepti Doma + Fotografije In Video Posnetki
Video: Пирог Зебра на сметане / кефире рецепт. Зебра пирог. Пирог зебра простой рецепт. Полосатый пирог. 2024, Maj
Anonim

Zebra torta: skrivnosti kuhanja doma

Torta
Torta

Izbira recepta za posebno priložnost ali družinsko praznovanje? Ali pa morda želite ugajati ljubljeni osebi? Naredite torto Zebra. Ni le hranljiva, ampak tudi okusna. In njegov videz gostov ne bo pustil ravnodušne, povzročil bo precejšen delež presenečenja in navdušenih vzklikov.

Vsebina

  • 1 Zgodovina sladic
  • 2 Skrivnosti priprave slastnih tort
  • 3 Katero kremo izbrati

    • 3.1 Kisla smetana in limona
    • 3.2 Iz kondenziranega mleka

      3.2.1 Video: smetana iz kondenziranega mleka in masla

  • 4 Kako okrasiti

    • 4.1 Recept za temno poledico

      4.1.1 Video: priprava čokoladne glazure

    • 4.2 Recept za belo glazuro
  • 5 receptov po korakih za pripravo torte Zebra

    • 5.1 Na kisli smetani

      • 5.1.1 Video: Classic Zebra Cake Recept
      • 5.1.2 Preprost sirup
    • 5.2 Na kefirju

      5.2.1 Video: kako speči torto Zebra na kefirju

    • 5.3 S skuto in čokolado

      5.3.1 Video: originalna Zebra torta s skuto

    • 5.4 V multivarku

      • 5.4.1 Kako narediti poledico
      • 5.4.2 Video: Okusna dvobarvna torta v multivarku
  • 6 Kako uporabljati obrezke iz piškotov

Zgodovina sladic

Ime mojstra, ki je prvi ustvaril tako izvirno torto, ni zagotovo znano. A to se je zgodilo v zadnjem desetletju obstoja Sovjetske zveze. To je bilo obdobje popolnega primanjkljaja in odsotnosti presežkov med večino prebivalstva države. Vendar je bilo mogoče kupiti glavne sestavine za torto. In številne gospodinje so ga uporabljale. Recept so zapisali v zvezke in ga prenašali od ust do ust. Danes bi tej metodi rekli "virusno oglaševanje". In takrat je pita postala prava prodajna uspešnica kulinaričnih spretnosti, osvojila je srca gospodinj in to počne še danes.

Skrivnosti priprave okusnih tort

V tortah se pogosto uporabljajo torte različnih vrst. In to ni nič nenavadnega. Toda tako, da se dve vrsti testa združita v eni torti in celo tvorita bizarne proge, ki spominjajo na kožo istoimenske živali - tega, vidite, redko vidimo. Običajno si vsak, ki takšno torto poskusi prvič, zastavi vprašanje: kako ji je to uspelo? Pravzaprav je zelo, zelo preprosto.

  1. Za začetek potrebujete dve vrsti testa: svetlo in temno. Moral bi biti tekoč, vendar ne preveč tekoč, da bi se počasi širil, vendar se plasti ne mešajo. Skladnost je kot kisla smetana. Sestavine teh dveh vrst testa so lahko različne. Lahko pa uporabite iste, razdeljene na dva dela, v enega od njih dodajte kakav v prahu, da dobite čokoladno rjavo barvo. Tako so gospodinje v sovjetskih časih pripravljale torte. Glavni pogoj je ustvariti kontrast plasti. In to je prva skrivnost.

    Testo Zebra Pie
    Testo Zebra Pie

    Za pripravo torte se uporabljata 2 vrsti testa: svetlo in temno

  2. Bolje je, da vzamete pekač z odstranljivimi stranicami. Tako bomo pecivo lažje odstranili iz kalupa. Na dno položite naoljen pergamentni papir. Ne namažite strani, da bodo pecivo bolj puhasto. V nasprotnem primeru bodo v dobesednem smislu zdrsnili navzdol kot po maslu.

    Snemljiva oblika
    Snemljiva oblika

    Če uporabljate razdeljen pekač, boste veliko lažje dobili že pripravljene torte.

  3. Glavna skrivnost je način polaganja testa. Najprej morate v središče kalupa dati 2-3 žlice. Svetla ali temna - ni pomembno, katera vam je najbolj všeč. Kalup rahlo pretresite v različnih smereh, da testo nekoliko izpade. Včasih je dno popolnoma pokrito s prvo plastjo, vendar to ni potrebno.
  4. Nato v sredino kalupa položite 2-3 žlice druge vrste testa. Kalup ni več treba nagibati, testo se bo samo razpršilo.

    Testo za pito Zebra v pekaču
    Testo za pito Zebra v pekaču

    Testo damo v 2-3 žlice na sredino kalupa, izmenično plaste

  5. Izmenično med svetlo in temno plastjo položimo celotno testo obeh vrst v model. Vsaka nova plast je v središču prejšnje. Od zgoraj mora biti testo videti kot tarča belih in podočnjakov.

    Plasti testa v pekaču
    Plasti testa v pekaču

    Ko bo vse testo položeno v kalup, bo videti nekako takole

  6. V pečico, ogreto na 160-180 o C, postavimo pekač za 40-60 minut. Poskusite, da ga ne odprete prve pol ure, testo se lahko skrči. Pripravljenost preverite z vžigalico ali zobotrebcem. Skorjo prebodite in preverite, ali je na leseni površini kakšno surovo testo. V nasprotnem primeru so pekovski izdelki pripravljeni. V nasprotnem primeru torto hranite v pečici še 3-5 minut in nato še enkrat preverite.

    Pripravljena košara zebra
    Pripravljena košara zebra

    Torta za rezanje

Pisana zebra pita
Pisana zebra pita

In tako izgleda tribarvna "Zebra"

Katero kremo izbrati

V receptu za sladico ni predpisana posebna krema. Lahko kuhate, kar želite. Na primer krema, smetana ali skuta. Lahko uporabite proračunsko možnost, pecivo namočite z marmelado ali domačo marmelado. Ali pa popolnoma brez impregnacije, ki služi kot torta za čaj. Razmislite o dveh možnostih, ki so bile v sovjetskih časih pogosto uporabljene in se dobro ujemajo s pecivom iz piškotov.

Limona iz kisle smetane

Kremna kremna kisla smetana
Kremna kremna kisla smetana

Krema iz kisle smetane in limonine lupine se zelo dobro poda k slojem tort

Sestavine:

  • 500 g kisle smetane, 33% maščobe;
  • 1 žlica sladkor v prahu;
  • 1 limona.

Priprava:

  1. V skledo damo kislo smetano z gosto konsistenco, dodamo sladkor v prahu in dobro stepamo z mešalnikom.

    Kisla smetana v skledi
    Kisla smetana v skledi

    Za pripravo smetane mora biti kisla smetana gosta

  2. Operite limono in na drobno naribajte lupinico. Poskusite, da ne zgrabite belega dela, sicer bo krema okusila grenko. Posebej zdrgnite limonske kline, ki niso trakasti. Vse to dodajte kisli smetani s sladkorjem in dobro premešajte.

    Krema 4
    Krema 4

    Drobno naribana limonina lupina vsebuje veliko vitaminov in bo kremi dala edinstven okus

Kondenzirano mleko

Obstajata dve možnosti za pripravo smetane: iz konzerviranega mleka, kakršna je, in kuhanega. Obravnavali bomo oba načina. Poleg tega lahko kondenzirano mleko nadomestimo s podobnimi konzerviranimi izdelki: kakav, smetana, kava ali "Toffee".

Kondenzirano mleko v pločevinkah
Kondenzirano mleko v pločevinkah

Iz kondenziranega kondenziranega mleka lahko pripravite okusno kremo

Sestavine:

  • 1 pločevinka kondenziranega mleka;
  • 200 g masla;
  • 1 vrečka vaniljevega sladkorja.

Priprava:

  1. V posodo damo pločevinko kondenziranega mleka brez odpiranja. Zalijemo s hladno vodo, zavremo in na zmernem ognju dušimo 1,5 ure. Pomembno je, da je kozarec popolnoma pokrit z vodo. Bolje je, da vzamete širok lonec za kuhanje, tako da je več vode. Postopka ne puščajte brez nadzora. Če voda zavre, bo konzerva, ki ostane na dnu posode, eksplodirala, kondenzirano mleko pa se bo razpršilo po kuhinji.

    Lahko kondenzirano mleko v loncu z vodo
    Lahko kondenzirano mleko v loncu z vodo

    Kondenzirano mleko lahko kuhamo v loncu z vodo

  2. Vnaprej odstranite maslo iz hladilnika, ga je treba zmehčati.

    Maslo v pločevinki za olje
    Maslo v pločevinki za olje

    V receptu uporabljamo zmehčano maslo.

  3. Po uri in pol izpustite vodo iz ponve in kozarec s kondenziranim mlekom pustite, da se ohladi. Da bi postopek pospešili, ga lahko postavite pod hladno vodo.
  4. Kondenziranega mleka ni mogoče kuhati, ampak ga uporabljamo takšnega, kot je. V tem primeru preskočimo točki 1 in 3. Kuhano kondenzirano mleko ima drugačen, bogatejši okus. Je bolj konsistentne in rjave barve. Ta možnost je mnogim bolj všeč. Za odločitev pa morate preizkusiti oba recepta.

    Kuhano kondenzirano mleko
    Kuhano kondenzirano mleko

    Izgleda kot kuhano kondenzirano mleko

  5. Maslo stepemo z mešalnikom.

    Stepanje masla
    Stepanje masla

    Maslo dobro stepemo z mešalnikom

  6. V maslo dodajte kondenzirano mleko v majhnih delih in mešajte do gladkega.
  7. V zadnji fazi smetani dodajte vanilijev sladkor in dobro premešajte.

Video: smetana iz kondenziranega mleka in masla

Kako okrasiti

Tako kot v primeru izbire kreme je vse odvisno od osebnih želja in domišljije. Če torta ni bila namočena v smetano, lahko okrasitev sladice poenostavimo tako, da površino rahlo zaprašimo s sladkorjem v prahu. Videti bo spodobno, stroški dela pa minimalni.

Zebra Pie Pieces
Zebra Pie Pieces

Zebra pito lahko posujemo s sladkorjem v prahu

Če se torta pripravlja za posebno priložnost, potem je bolje, da ne prihranite pri dekoraciji. Nobena skrivnost ni, da je lepo okrašena torta videti veliko bolje in jo želite bolj okusiti. In dvigne razpoloženje. In ker se torta imenuje "Zebra", jo lahko okrasite v istem slogu, to je v obliki črno-belih črt. Za to boste potrebovali dve vrsti glazure: temno in belo čokolado.

Torta, okrašena z glazuro
Torta, okrašena z glazuro

Torto lahko okrasite s črtami čokolade in belo glazuro

Recept za temno glazuro

Sestavine:

  • 1 žlica Sahara;
  • 3 žlice. l. kakav v prahu;
  • 5-6 čl. l. mleko;
  • 100 g masla.

Priprava:

  1. Sestavite sladkor s kakavom v prahu. Dolijte mleko in maslo. Vse dobro premešajte.

    V ponvi stopljena čokolada in maslo
    V ponvi stopljena čokolada in maslo

    Sestavine združite, dobro premešajte in postavite na parno kopel

  2. Postavite parno kopel. Ne pozabite na mešanje, zavrite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, približno 5-10 minut.

    Čokoladna glazura
    Čokoladna glazura

    Morali bi dobiti homogeno maso

  3. Ko se glazura začne zgoščevati, jo odstranite iz parne kopeli in prelijte po torti. To je treba storiti hitro, da čokolada nima časa, da bi zamrznila.

    Torta s čokoladno glazuro
    Torta s čokoladno glazuro

    Na torto položite glazuro, dokler ni zamrznjena

  4. Za boljšo nastavitev torto, pokrito z glazuro, postavite v hladilnik in začnite kuhati belo.

Video: priprava čokoladne glazure

Recept za belo glazuro

Sestavine:

  • 10 g bele čokolade;
  • 100 g sladkorja v prahu;
  • 0,5 žlice. kisla smetana 33% maščobe;
  • 100 g masla.

Priprava:

  1. Razbijte čokoladico, ne da bi jo odstranili iz folije. Nato odprite embalažo in prenesite čokolado v skledo. Postavite parno kopel.

    Bela čokolada
    Bela čokolada

    Da se čokolada hitreje stopi, jo zlomite na manjše koščke.

  2. Dodajte olje. Neprestano mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.

    Priprava glazure iz bele čokolade
    Priprava glazure iz bele čokolade

    Čokolado stopite v parni kopeli z maslom in sladkorjem, nenehno mešajte

  3. Med mešanjem dodajte sladkor v prahu.
  4. Dodamo kislo smetano in stepamo, da postane gladka. Glazura je pripravljena.

    Končana bela glazura
    Končana bela glazura

    Mešanico stepemo do gladke mase.

Košček pite Zebra
Košček pite Zebra

Lepo okrašena torta ustvarja dobro voljo

Koraki za izdelavo torte Zebra

Že nekaj desetletij "Zebra" ne izgublja svoje priljubljenosti. In ni presenetljivo, da so obstajali mojstri, ki so pripravili nove različice te čudovite poslastice. Trenutno se torte pripravijo s kislo smetano, kefirjem ali skuto ali brez. Obstajajo tudi izvirni recepti. Razvoj in proizvodnja novih vrst gospodinjskih aparatov sta tudi prilagodila recept. Danes na primer že obstaja recept, prilagojen za pripravo sladice v počasnem štedilniku.

Na kislo smetano

Sestavine:

  • 300 g moke;
  • 300 g sladkorja;
  • 200 g kisle smetane;
  • 4 jajca;
  • 150 g masla;
  • 2 žlici žlici l. mleko;
  • 2 žlici žlici l. kakav v prahu;
  • 1 žlička pecilni prašek za testo;
  • 0,5 žličke soda.
Sestavine za pripravo torte Zebra
Sestavine za pripravo torte Zebra

Pripravite sestavine za torto

Priprava:

  1. Pripravite suho mešanico: za to združite moko s pecilnim praškom in sodo bikarbono. Te sestavine bodo pomagale, da se testo dvigne in postane puhasto in puhasto.
  2. V posodo s sladkorjem dodajte jajca in jih mešajte z mešalnikom, da postanejo puhasto.

    Sladkor in jajca v skodelici
    Sladkor in jajca v skodelici

    Jajca in stepen sladkor združite v ločeni posodi

  3. Zmes sladkorja in jajc združite z zmehčanim maslom. Z mešalnikom mešajte, da postane gladka. Za lažje mešanje lahko maslo narežemo na manjše koščke.

    Mešanica jajčnih krem
    Mešanica jajčnih krem

    Dodamo zmehčano maslo in stepemo z mešalnikom

  4. Nato dodamo kislo smetano in vse skupaj še enkrat dobro premešamo.

    Priprava testa za torto Zebra
    Priprava testa za torto Zebra

    Med mešanjem dodajte kislo smetano

  5. Jajcem in kisli smetani v majhnih delih dodajte mešanico suhe moke. Najprej mešajte z metlico, nato z mešalnikom, dokler gladka. Testo je pripravljeno.

    Moka v testu
    Moka v testu

    Moko je treba dodajati v majhnih delih, da ne bo grudic.

  6. Razdelite ga na dva enaka dela. V enega od njih vlijte kakav v prahu. Čokoladnemu testu dodajte mleko, da ima enako konsistenco kot belo.

    Dve vrsti testa za torto Zebra
    Dve vrsti testa za torto Zebra

    Končano testo razdelite na 2 dela: naredite svetlo in temno prazno

  7. Testo položite na model, izmenično med svetlo in temno plastjo. Put v segreti 160 v pečico in pečemo, dokler storiti. Nato ohladite na sobno temperaturo in odstranite iz kalupa.

    S kislo smetano 8
    S kislo smetano 8

    Če testo, postavljeno v skladu z osnovnim pravilom "Zebra", malo zmešamo, lahko dobimo originalno vrsto torte

Video: klasični recept za torto Zebra

Sladkorni sirup

Sestavine:

  • 50 g sladkorja;
  • 5 g vanilijevega sladkorja;
  • 50 ml vode.

Priprava:

  1. Sestavite sestavine: beli sladkor in vanilijev sladkor. Prilijemo vodo in premešamo.

    Sladkor in voda v zajemalki
    Sladkor in voda v zajemalki

    Sestavite sladkor in vanilin z vodo

  2. Dajte počasi na plin in nenehno mešajte, da zavre.

    Sladkorni sirup v zajemalki
    Sladkorni sirup v zajemalki

    Na majhnem ognju zavremo, občasno premešamo

  3. Pred nanašanjem na torte ohladite na sobno temperaturo ali nižje.
Sladkorni sirup v skledi
Sladkorni sirup v skledi

Ohlajenemu sirupu lahko dodamo konjak, liker ali rum, kar bo tortam prineslo izviren okus

Na kefirju

Sestavine:

  • 220 g moke;
  • 130 g sladkorja;
  • 1 žlica kefir;
  • 125 g masla;
  • 3 jajca;
  • 20 g kakava v prahu;
  • 10 g vanilijevega sladkorja;
  • 1/3 žličke soda;
  • 1,5 žličke. pecilni prašek;
  • sol - na konici noža.

Priprava:

  1. V prvi posodi zmešajte moko s soljo in sodo. Dodajte pecilni prašek za puhasto pecivo, premešajte.
  2. V drugi posodi zmešajte bel in vanilijev sladkor z maslom. Belo stepemo z mešalnikom. Med mešanjem dodajte jajca. Stepajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

    Mešanica jajc in sladkorja v skledi
    Mešanica jajc in sladkorja v skledi

    Sladkor in jajca stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane gosta pena

  3. Kefir vlijte v mešanico sladkorja in olja, v majhnih delih in dodajte vsebino prve posode z moko. Po mešanju je treba dobiti homogeno maso. To je osnovno testo za peko.

    Dodajanje kefirja v testo
    Dodajanje kefirja v testo

    Da je testo homogeno, je treba v majhnih delih dodati kefir in moko in jih takoj dobro premešati

  4. Testo razdelimo na dva enaka dela. Enega združite s kakavom v prahu, drugega z enako količino moke. Premešajte.

    Dva kosa testa testa Zebra
    Dva kosa testa testa Zebra

    Končano testo je treba razdeliti na 2 dela, da postanejo večbarvne

  5. Izmenjujoče se plasti položimo celotno testo v model in pečemo, dokler se ne zmehča. Nato končno skorjo ohladite.

    Na kefirju 5
    Na kefirju 5

    Zaradi izmenjave črt je torta progasta kot zebra

Zebra pita
Zebra pita

Če potrebujete veliko torto, specite 2 plasti

Video: kako speči torto Zebra na kefirju

S skuto in čokolado

Sestavine za porcijo čokolade:

  • 250 g moke;
  • 1 žlica Sahara;
  • 170 g masla;
  • 200 g čokolade;
  • 3-4 jajca;
  • 1 žlička pecilni prašek;
  • 1,5 g vanilin;
  • sol - na konici noža.

Za del skute:

  • 500-600 g skute;
  • 0,5 žlice. Sahara;
  • 2 jajca;
  • 50 g kokosovih kosmičev.

Za okras: sladkor v prahu.

Priprava:

  1. Pripravimo prvo mešanico: maslo in čokolado stopimo v parni kopeli. Čokolado razlomite na kline, da bo postopek potekal hitreje. Mešajte, dokler ni gladko, rahlo ohladite.
  2. Naredite drugo mešanico: Združite moko, pecilni prašek in sol.
  3. Pripravimo tretjo mešanico: sladkor kombiniramo z vanilijo, dodamo jajca. Mešajte, dokler ne postane gladka in puhasta.
  4. Povežite vse 3 dele. Najprej zmešajte tekočino: čokolado in jajce. V tem trenutku bi se morala čokolada nekoliko ohladiti, da se jajčeca ne strdijo. Porcijo moke dodajte v majhnih delih, pri nenehnem mešanju. Dobili bi temno testo z gosto konsistenco.

    Priprava testa za torto Zebra
    Priprava testa za torto Zebra

    Zmešajte mešanico čokolade in jajc

  5. Pripravimo skutni del: za to v jajčno kašo stepemo jajca in jih prekrijemo s sladkorjem.

    Skuta, jajca in sladkor v skodelici
    Skuta, jajca in sladkor v skodelici

    V skuto dodajte jajca in sladkor

  6. Mešajte, dokler ni gladko.
  7. Dodamo kokosove kosmiče. Torti bo dala poseben praznični okus. Vse dobro premešajte, dobite maso enake konsistence, vendar že bele.
  8. Vklopite pečico in segrejte na 180 približno C.
  9. Pekač obložimo s papirjem za peko. Izmenjujte plasti, položite testo.
  10. Postavite v pečico. Po peki ohladimo in odstranimo iz kalupa.

    Pripravljena torta
    Pripravljena torta

    Končano torto ohladimo in odstranimo iz kalupa

Video: originalna Zebra torta s skuto

V multivarku

Sestavine:

  • 1,5 žlice. moka;
  • 1 žlica Sahara;
  • 6 jajc;
  • 0,6 žlice. kakav v prahu;
  • 6 žlic. l. rastlinsko olje;
  • 10 g pecilnega praška za testo.
Izdelki za izdelavo torte Zebra
Izdelki za izdelavo torte Zebra

Za pripravo "Zebre" v multivarku se uporabljajo naravni izdelki: moka, sladkor, jajca, kakav v prahu in rastlinsko olje

Priprava:

  1. V posodo zlomite jajca in dodajte sladkor.

    Sladkor in jajca v skledi
    Sladkor in jajca v skledi

    V ločeni skledi stepemo jajca in sladkor

  2. Zmes stepemo z mešalnikom. Bolje kot to naredite, bolj puhasto bo testo. V idealnem primeru bi se masa povečala za 2-3 krat.
  3. Nalijte rastlinsko olje in premešajte.
  4. In dodajte tudi 1 skodelico moke in pecilni prašek.

    Pito testo
    Pito testo

    Pecilni prašek, dodan testu, bo bolj puhast

  5. Vse temeljito premešajte. Dobili bi homogeno zmes brez grudic.

    Testo za pito
    Testo za pito

    Testo za peko mora biti homogeno, brez strdkov in grudic.

  6. Testo razdelimo na enake dele. V eno dodajte preostalo moko in premešajte.

    Kos testa z moko
    Kos testa z moko

    Polovica testa naj ostane lahka, dodajte ji moko

  7. V drugem - kakav v prahu in tudi premešajte.

    Testo s kakavom v prahu
    Testo s kakavom v prahu

    Da bo drugi del temen, mu dodajte kakav v prahu

  8. Dno in stranice posode multivarka namažemo z maslom. Lahko uporabite margarino ali jedilno olje.

    Posoda za multivarke
    Posoda za multivarke

    Posodo multivarka namažite z oljem

  9. Testo položite na sredino kalupa, po 2-3 žlice, izmenično v barvah.

    Testo za pita v posodi za multivarke
    Testo za pita v posodi za multivarke

    Testo postavite strogo v sredino posode multivarka

  10. Ko vse testo prenesemo v skledo, bomo dobili nekaj takega.

    Osnova za testo v posodi za multivarke
    Osnova za testo v posodi za multivarke

    Ko bo vse testo položeno, bo na njem veliko krogov

  11. Če želite, lahko naredite risbo. Če želite to narediti, potegnite črte z leseno palico od roba do sredine. Testo se bo nekoliko premikalo v smeri vožnje. Nato lahko narišete črte v nasprotni smeri: od sredine do roba. Tako s premikanjem barv lahko ustvarite zanimive vzorce. Črte nariši tako, da gre palica globoko skozi vse plasti.

    Risanje na površini testa
    Risanje na površini testa

    Lahko postanete kreativni in naredite zanimivo risbo

  12. Zaprite pokrov multivarka. Na nadzorni plošči izberite način "Multipovar" ali "Peka" 125 o C in nastavite čas 1:00, pritisnite "Start".
  13. Odstranite končno torto in ohladite na rešetki. Zaradi kroženja zraka od zgoraj in spodaj se bo hitreje ohladilo. V tem času lahko začnete s pripravo glazure.

    Pripravljena torta v skledi
    Pripravljena torta v skledi

    Pečena torta bo rešila risbo

Kako narediti zmrzal

Sestavine:

  • 3 žlice. l. kisla smetana;
  • 3 žlice. l. Sahara;
  • 3 žlice. l. kakav v prahu;
  • 50 g masla;
Sestavine za glazuro
Sestavine za glazuro

Za pripravo glazure potrebujete zelo malo sestavin, le 3 žlice

Priprava:

  1. Sestavite kakav v prahu, sladkor in kislo smetano. To naredite takoj v posodi multivarka.

    Sestavine za glazuro v posodi multivarka
    Sestavine za glazuro v posodi multivarka

    Sestavine za glazuro takoj zmešajte v posodi multivarka

  2. Izberite način "Multipovar" 100 o C, pritisnite "Start".
  3. Neprekinjeno mešajte glazuro Pomembno je, da postane homogena in da ne gori.

    Kuhanje čokoladne glazure v multivarku
    Kuhanje čokoladne glazure v multivarku

    Glazuro premešajte, da je homogena in pazite, da ne zažge

  4. Takoj, ko se na površini pojavijo mehurčki, izklopite multivark. Običajno traja 1-2 minuti, da dosežemo zahtevano konsistenco.
  5. Dodamo maslo in dobro premešamo.
  6. Torto prestavimo na krožnik. Prelijte z ledom in pustite, da se čas strdi.

    Zebra pita na krožniku
    Zebra pita na krožniku

    Ohlajeno skorjo damo na krožnik, da se prekrije z glazuro

  7. V zadnjem koraku lahko prebarvate glazuro. Na primer z uporabo kondenziranega mleka.

    Zebra torta v čokoladni glazuri
    Zebra torta v čokoladni glazuri

    Ko se čokoladna glazura strdi, lahko nanjo nanesete vzorec.

Video: okusna dvobarvna torta v počasnem štedilniku

Kako uporabljati obrezke iz piškotov

Torte pops lahko pripravite sami doma.

Torte pops
Torte pops

Iz nepotrebnih ostankov lahko samostojno pripravite takšno poslastico

Poleg ostankov peciva boste potrebovali še:

  • katero koli pecivo kremo, lahko uporabite ostanke torte ali naredite novo;
  • 1-2 ploščice temne čokolade;
  • 20 g rastlinskega olja, vendar mora biti brez vonja in barve; najbolje je rafinirano hladno stisnjeno;
  • kokosovi ali slaščičarski posip za dekoracijo;
  • palčke za torte, jih lahko kupite v oddelkih za enkratno posodo v supermarketih ali trgovinah s sladkarijami.

Priprava:

  1. Torte razbijte s čim manjšimi rokami, dokler niso drobtine.

    Obrez torte
    Obrez torte

    Drobtine nasekljajte do drobtine

  2. Združite s smetano in premešajte. Nastala masa mora dobro ohraniti obliko. Če se drobi, dodajte nekaj smetane. Če se razširi - piškotne drobtine.

    Oblikovanje kroglice piškotnih drobtin
    Oblikovanje kroglice piškotnih drobtin

    Kroglica drobtine in smetane mora dobro držati obliko

  3. Oblikujte v kroglice, naredite ga priročno s posebno žlico za sladoled.

    Oblikovanje krogle s posebno žlico
    Oblikovanje krogle s posebno žlico

    Oblikujte kroglice s kepico za sladoled

  4. Z luknjo na torti označite luknje v kroglicah. V hladilniku za 2-3 ure ali več.

    Pripravljeni kolači
    Pripravljeni kolači

    Označite luknje na kroglicah s palico za torte

  5. Čokolado zmeljemo in segrevamo v mikrovalovni pečici 5-10 sekund. Odstranite, premešajte in spet mikrovalovno pečico. Postopek ponavljamo, dokler se čokolada ne stopi.

    Torta pop glazura
    Torta pop glazura

    Stopite in dobro premešajte čokolado

  6. Palico namočite v čokolado in jo vstavite v označeno luknjo v kroglici. Odstavimo, da se zamrzne in strdi.

    Cake pops v čokoladni glazuri
    Cake pops v čokoladni glazuri

    S tekočo čokolado pritrdite palico na kroglico

  7. Čokoladi dodajte rastlinsko olje za boljši pretok. Postavite v mikrovalovno pečico za 10 sekund in dobro premešajte.

    Dodajanje rastlinskega olja v čokoladno glazuro
    Dodajanje rastlinskega olja v čokoladno glazuro

    Dodajte rastlinsko olje, čokolada bo bolje tekla

  8. Kroglico potopite na palčko v čokolado in takoj, dokler ne zamrzne, začnite okrasiti s kokosovimi kosmiči ali potresemo.

    Cake pops v kokosovih kosmičih
    Cake pops v kokosovih kosmičih

    Kroglico na palčki namočimo v čokolado in potresemo s kokosom

  9. Predelano kroglico pritrdite na posebno stojalo iz plastike ali pene, da se posuši in strdi.

    Cake pops iz preostalega biskvita
    Cake pops iz preostalega biskvita

    Kroglice položite na poseben nosilec iz pene, da se lupina med utrjevanjem ne poškoduje

  10. Izdelke ohladite v hladilniku vsaj 30 minut pred jedjo.
  11. Postrežete lahko na istem plastičnem stojalu ali v papirnatih manšetah. Hraniti ga je treba v hladilniku.

    Torte se pojavijo v pločevinkah
    Torte se pojavijo v pločevinkah

    Torte lahko postrežete na papirnatih manšetah

Če nimate veliko časa ali pa se preprosto nočete truditi, lahko biskvitne obloge položite na krožnik s smetano, prelijete s sirupom, dodate oreščke, rozine, nasekljane suhe marelice. In vse to pojejte z žlico. Okusno bo.

Zdaj veste, kako enostavno in preprosto je narediti Zebra torto. O njegovem izvrstnem okusu je treba samo osebno prepričati. Dober tek!

Priporočena: