Mlečne Torte Iz Otroštva: Korak Za Korakom Recept S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Mlečne torte: recept iz otroštva

Mlečni piškoti so pecivo, ki ga mnogi poznajo in imajo radi, saj nas okus in aroma takšnih dobrot vrne v otroštvo in nam omogoči, da v duši začutimo toplino. Potovanje nazaj v čas in pripravo tako preproste, a okusne sladice doma sploh ni težko. Izdelki za to jed potrebujejo dostopne in poceni, sama tehnologija pa bo podrobneje opisana v nadaljevanju članka.

Mlečne pogače kot v otroštvu

Rdeča, puhasta, z aromo vanilije in mleka - recept v skladu z GOST vam bo omogočil pripravo klasičnih mlečnih peciv. Margarine ne nadomeščajte z maslom, saj bo to znatno poslabšalo okus vaših pekov.

Sestavine za mlečne pogače v skladu z GOST:

• 120 g masla;
• 180 g sladkorja;
• 450-470 g moke;
• 120 ml mleka;
• 1 jajce;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje.

1. Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem in jajcem. Stepajte pri srednji hitrosti, da se masa spremeni v kremo.

   

   Maslo pustite za mehčanje pol ure pri sobni temperaturi

2. Nato vlijte mleko pri sobni temperaturi in premešajte. Nato moko presejemo, jo zmešamo s pecilnim praškom in dodamo ostalim sestavinam. Zgnetemo v gladko, homogeno testo. Zvijemo ga v kepo in pustimo stati pol ure v hladilniku.

   

   Da preprečite skorje, testo zavijte v plastično folijo

3. Na mizo položite pergamentni papir, nanj položite kroglico krhkega peciva in pokrijte z drugim listom. Z valjarjem zvijemo v plast debeline 1–1,5 cm.

   

   Trik s pergamentnim listom poskrbi, da je vaša miza ali deska za rezanje čista med razvaljanjem testa

4. Odstranite zgornji list pergamentnega papirja in piškote izrežite s kalupom. Položimo jih na namaščen pekač in pečemo v ogreti pečici na 180-200 ° C 15-20 minut. V tem času se bodo povečale in postale zlate.

   

   Poskusite piškotom dati lepo obliko

5. Pred serviranjem pustite 5-7 minut, da se ohladi.

   

   Pripravljene mlečne torte po GOST so zelo okusne s kakavom ali mlekom

Piškoti iz mlečnega sirupa

Ta recept se nekoliko razlikuje od tradicionalnega. Razlika je v tem, da mleka ne dodajamo v čisti obliki, temveč iz njega kuhamo sirup. Isti sirup prekrije površino piškotov, zaradi česar so sijajni.

Sestavine za piškote z mlečnim sirupom:

• 150 ml mleka;
• 150 g sladkorja;
• 450 g pšenične moke;
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• 1 jajce;
• 100 g masla;
• 2-3 žlice. l. rastlinsko olje.

Recept za pripravo piškotov z mlečnim sirupom:

1. V majhni ponvi združite sladkor in mleko. Dajte ga na ogenj in zavrite v gost sirup.

   

   Med kuhanjem je treba sirup iz mleka in sladkorja nenehno mešati.

2. Pustimo, da se sirup ohladi na sobno temperaturo. V tem času stopite maslo v vodni kopeli.

   

   Pri taljenju olja v vodni kopeli ni nevarnosti, da bo zagorelo

3. Tudi olje ohladimo na sobno temperaturo in zmešamo z jajcem. Dodajte mlečni sirup in v ločeno posodo dajte 2 žlici. Stepite z mešalnikom in dodajte presejano moko, pecilni prašek in vaniljev sladkor.

4. Zgnetemo trdo, plastično testo in ga razvaljamo v plast debeline 1–1,5 cm.

   

   Odlično za drobljenje kolačkov

5. Preostali sirup je treba vrniti v ponev in rahlo segreti. S čopičem ga nanesite na prazne piškote, nato pa z vilicami naredite vzorce iz sekajočih se linij.

   

   Vzorec na površini piškotov je lahko karkoli: črte, valovi, črke

6. Pečene pecivo pečemo na mlečnem sirupu v ogreti pečici na 180 ° C 12-15 minut.

   

   Pripravljeni piškoti na mlečnem sirupu imajo sijajni sijaj in izgledajo zelo apetitno

Mlečni piškoti so bili v otroštvu moja najljubša poslastica. Bila so precej poceni, kupila si jih lahko vsaj vsak dan. Ohlapne in dišeče pecivo, ki sem ga imel najraje ob kavni pijači iz cikorije.

Zdaj pečem takšne piškote za svoje otroke in tudi oni jih obožujejo! Univerzalni recept - poceni, preprost in hiter. V službi so tudi cenili pecivo, povedali, da so ga poskusili in kako so se vrnili v otroštvo.

Domačih mlečnih pogač iz naravnih izdelkov ni mogoče primerjati s pekarnami, kupljenimi v trgovinah. Narejene so zelo preprosto in hitro, njihova aroma pa bo kuhinjo napolnila s spomini iz otroštva. Glavna stvar je upoštevati tehnologijo kuhanja in deleže izdelkov, priporočenih v receptu.