Kako Ocvremo Cmoke V Ponvi: Korak Za Korakom Recept

2025 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 12:47

Ocvrti cmoki: preprost recept za hranilnico

Cmoki so vsem najljubša jed. Lahko pa jih kuhamo ne le na običajen način, ampak tudi ocvrte v ponvi. Rezultat je okusna pekoča predjed ali izvirna priloga.

Prepražimo kuhane cmoke

Da bi na površini vsakega cmoka dobili zlato rjavo skorjo, jih morate pred cvrtjem malo prevreti. Če želite to narediti, izberite veliko ponev, da se cmoki ne držijo skupaj.

Ne nadomeščajte masla za zelenjavo ali margarino, to bo opazno pokvarilo okus ocvrtih cmokov

Izdelki:

• 0,5 kg cmokov
• 100 g masla;
• 100 ml vrele vode;
• 1 čajna žlička sol.

Navodila:

1. Cmoke 5 minut kuhamo v vreli vodi.

   

   Kratkoročnemu kuhanju v kuhanju rečemo blanširanje.

2. Predgrejte ponev s težkim dnom. Vanj vrzite maslo, ga stopite, nato pa cmoke na hitro pražite 3-5 minut.

   

   Preprečite, da bi maslo gorelo

3. Pripravite vrelo vodo.

   

   Vodo lahko kuhamo v majhnem jeklenem vrčku

4. Cmoke prelijemo z vrelo vodo in vso vodo uparimo.

   

   Faza vrenja cmokov v vročem olju z vrelo vodo jih bo pripravila

5. Nato ponev pokrijemo s pokrovom in pražimo še 5-7 minut.

   

   Cvrtje pod pokrovom bo cmokom omogočilo enakomerno rjavo skorjo.

6. Gotove ocvrte cmoke postrezite s kislo smetano.

   

   Končane ocvrte cmoke lahko ob serviranju potresemo z rdečim ali črnim poprom

7. Iz ocvrtih cmokov lahko pripravimo restavracijsko jed: le potresemo jih s sirom in spečemo v pečici.

   

   Pečene cmoke s sirom je zelo okusno kuhati s predhodnim cvrtjem polizdelka

Ocvrti cmoki s čebulo v kisli smetani in paradižnikovi omaki

Cmoke lahko ocvremo ne samo z oljem, temveč tudi z dodatki v obliki zelenjave in nežnih omak.

Izdelki:

• 0,5 kg cmokov;
• 1 čebula;
• 100 g kisle smetane;
• 2 žlici žlici l. kečap;
• 200 ml vrele vode;
• 1 čajna žlička sol;
• 5 žlic. l. maslo.

Recept:

1. Sesekljajte čebulo.

   

   Čebulo narežemo z ostrim nožem

2. Popraži ga.

   

   Na majhnem ognju pražimo čebulo

3. Dodajte zamrznjene cmoke. Pražimo 5 minut.

   

   Med cvrtjem so cmoki nasičeni z aromo čebule

4. Zmešajte kislo smetano, sol in kečap.

   

   Kisla smetana in kečap - najlažja omaka, a kot nalašč za cmoke

5. Dodajte omako, vrelo vodo in pražite, dokler tekočina ne zavre. Nato rjavi še 2-3 minuti.

   

   Posode ne pokrivajte s pokrovom, da tekočina hitreje izhlapi

6. Končani cmoki bodo pokriti s plastjo karamelizirane omake.

   

   Pripravljene ocvrte cmoke s čebulo lahko postrežemo s kislo smetano in zelenjavo

Video: super enostaven način cvrtja cmokov

Cmoki vedno pomagajo, če jih morate hitro dati na mizo. Toda jesti jih kuhane je dolgočasno, zato lahko včasih uporabite druge načine kuhanja. Otroci imajo še posebej radi majhne cmoke s krompirčkom, odraslim pa jih za večerjo ali kosilo skuham ocvrte v omaki.

Ocvrti cmoki so preprosta jed. S pripravo se zna spoprijeti celo šolar. Če poznate nekaj trikov, lahko cmoke spremenite v pravo mojstrovino domače kuhinje.