Mleti Ježi Z Rižem: Recepti Za Jedi Z Omako, V Ponvi, V Pečici In Počasnem štedilniku, Korak Za Korakom, S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Izvirni ježki iz mletega mesa z rižem: izbor okusnih receptov

Preprosta hrana, ki jo najdemo v vsakem domu, je lahko osnova za okusno kosilo ali večerjo. Malo mletega mesa, peščica snežno bele riževe drobtinice, jajčece, ščepec aromatičnih začimb in malo potrpljenja - to je morda vse, kar je potrebno, da ugajate ljubljenim s čudovitimi ježki iz mletega mesa z rižem.

Vsebina

• 1 Postopni recepti za mlete ježke z rižem

  • 1.1 V ponvi v paradižnikovi omaki

    1.1.1 Video: ježkove polpete z rižem

  • 1.2 V pečici s sirom

    1.2.1 Video: ježi v pečici

  • 1.3 V počasnem štedilniku z zelenjavo in omako

    1.3.1 Video: mesni ježki v počasnem štedilniku

  • 1.4 Otroški ježki na pari

    1.4.1 Video: pari mesnih kroglic

Postopni recepti za mlete ježe z rižem

Za pripravo ježkov z rižem uporabite meso (svinjsko, goveje ali mešano), piščančje ali puranje mleto meso. Jed lahko kuhamo v ponvi, v kotlu ali ponvi, pečici, počasnem štedilniku, mikrovalovni pečici ali pari.

V ponvi v paradižnikovi omaki

Sočni paradižniki dajejo mesnim kroglicam bogat okus in nežno teksturo.

Sestavine:

• 400 g mlete govedine;
• 1/2 žlice. dolgozrnat riž;
• 500 g paradižnika v lastnem soku;
• 2 čebuli;
• 1 jajce;
• 3 žlice. l. sončnično olje;
• sol in črni poper.

Priprava:

1. Pripravite hrano.

   

   Mleto govedino lahko nadomestimo z mešanim mesom ali perutnino

2. Čebulo narežemo na majhne kocke in na sončničnem olju pražimo do zlatorjave barve.

   

   Pražite čebulo, dokler ni rahlo zlata, vendar ne pustite, da zažge

3. Čebulo damo v cedilo nad čisto skledo. Odcejenega olja ne izlivajte, saj ga boste pozneje potrebovali za praženje kroglic.

   

   Čebulo pustite v situ 10-15 minut

4. Mleto meso združite z rižem, čebulo, jajcem, pol žličke soli in ščepcem mletega črnega popra.

   

   Za temeljito gnetenje mletega mesa izberite veliko posodo

5. Nastalo maso temeljito pregnetemo.

   

   Masa za ježe mora biti dobro mešana in plastična

6. Z močenjem rok z mrzlo vodo oblikujte mleto meso v kroglice s premerom približno 7 cm.

   

   Obdelovanci se ne bodo prijeli, če si med oblikovanjem občasno namočite roke s hladno vodo

7. Kose položite na rezalno desko in jih za pol ure hladite v hladilniku.
8. V ponvi segrejemo olje, v katerem je bila čebula popražena.

9. Kroglice prepražimo na obeh straneh, dokler niso zlato rjave.

   

   Meso prepražimo na zmernem ognju na obeh straneh

10. Paradižnik na drobno nasekljajte, položite skupaj s sokom v debelostensko ponev z visokimi stranicami ali kotel, dodajte začimbe in sol po okusu.

    

    Za dušenje mlete ježke uporabite ponev z debelimi stenami z dnom

11. Ogretek segrejte, vanj položite koščke mesa in dušite 20 minut.

    

    Za zagotovitev enakomernega ogrevanja in čim hitrejšega kuhanja posodo ne pozabite prekriti s pokrovom.

12. Ko je riž nežen, ga odstavimo z ognja, položimo na sklede in postrežemo.

    

    Mlete ježe z rižem v paradižnikovi omaki lahko postrežemo s kislo smetano in zeleno čebulo

Video: ježkove mesne kroglice z rižem

V pečici s sirom

Od vseh možnih načinov za pripravo obrokov za svojo družino imam raje pečico. Jedi se izkažejo za nekako posebej okusne, nežne. Medtem ko se hrana peče v pečici, je prosti čas za kaj drugega koristnega. Recept za mlete ježke z rižem mi je predlagala prijateljica, katere mož in sin sta pripravljena vsaj vsak dan uživati v njeni čudoviti kreaciji. V originalu se za mleto meso uporablja pusto svinjsko meso. To jed pogosto kuham iz piščančjega ali puranjega mesa.

Sestavine:

• 500 g mlete svinjine;
• 200 g riža;
• 2 korenja;
• 2 čebulni glavi;
• 1 jajce;
• 150 g majoneze;
• 200 g kisle smetane;
• 150 g trdega sira;
• 1/2 žličke curry;
• sol in začimbe po okusu.

Priprava:

1. Kuhajte riž do polovice, ohladite.

2. Po okusu zmešajte mleto meso, riž, mleto korenje, sesekljano čebulo, jajce, začimbe in sol.

   

   Zelenjavo zmeljemo na kakršen koli priročen način: skozi mlin za meso, z uporabo grande, mešalnika ali noža

3. Maso dobro pregnetemo, z mokrimi rokami oblikujemo kroglice.

4. Kose položite v visokostranski pekač.

   

   Za kuhanje izberite pekač z visokimi stranicami ali globoko ognjevzdržno posodo

5. Pripravimo nadev: Združimo majonezo, kislo smetano, ščepec soli in curry v prahu.

   

   Za nadev lahko uporabite težko smetano.

6. Pripravljeni mešanici dodajte 100–150 ml vode in premešajte.

   

   Polnilo za ježe ne sme biti preveč tekoče in ne zelo gosto

7. Nadev vlijemo v ježkov model.

8. Po posodi potresemo nariban trdi sir.

   

   Za posipanje jedi so primerne vse vrste trdega sira.

9. Kuhajte ježe v pečici pri 180 stopinjah 45-60 minut.

10. Ko je riž mehak in je sir na hrani stopljen in zlato rjav, ježke vzamemo iz pečice.

    

    Topljeni sir prekrije posodo z okusno zlato rjavo skorjo

11. Postrežemo s prilogo po vaši izbiri.

    

    Mlete ježe z rižem v nadevu iz kisle smetane lahko po lastni presoji postrežemo kot samostojno jed ali z dodatki

Video: ježi v pečici

V počasnem štedilniku z zelenjavo in omako

Multicooker je nenadomestljiv pomočnik v kuhinji številnih sodobnih gospodinj. Zato so recept za mlete ježe z rižem kulinarični strokovnjaki prilagodili za kuhanje v tej čudoviti enoti.

Sestavine:

• 800 g piščančjih prsi;
• 4 žlice. l. okroglozrnat riž;
• 2 čebuli;
• 1 korenček;
• 2 žlici žlici l. paradižnikova omaka;
• 2 žlici žlici l. sončnično olje;
• voda;
• sol.

Priprava:

1. Sestavine, ki jih potrebujete, položite na delovno površino.

   

   Hrano pripravite tako, da bo vse pri roki

2. Piščančji file, olupljen s kože in kosti, narežemo na majhne koščke.

   

   Namesto piščanca lahko uporabite purana ali teletino.

3. Meso pomaknite skozi mlin za meso skupaj z 1 čebulo.

   

   Čebulo lahko pomikate skozi mlin za meso skupaj s fileti ali sesekljate v mešalniku

4. Mesni masi po okusu dodajte opran riž in sol, dobro premešajte.

5. Oblikujte majhne kroglice enake velikosti.

   

   Da se mleto meso ne drži na rokah, dlani navlažite s hladno vodo

6. Korenje naribajte na ribež z velikimi luknjami, preostalo čebulo drobno sesekljajte z nožem.
7. V posodo multivarka nalijte sončnično olje in nastavite način "Fry" za 5 minut.

8. Prepražimo čebulo in korenje, dokler se ne zmehča.

   

   Občasno premešajte, da zelenjava ne zažge.

9. Zelenjavi dodajte paradižnikovo omako, premešajte, kuhajte 1 minuto.

10. V multivark nalijemo 1,5 litra vode, dodamo sol, zavremo.

    

    Nalijte toliko vode, da pozneje popolnoma pokrije mesne koščke

11. Prenesite obdelovance v multivark, vklopite način "Juha" ali "Dušite", jed kuhajte 40 minut.

    

    Riž mora biti do konca kuhanja mehak

12. Ježke lahko postrežemo kot juho ali kot glavno jed.

    

    Mlete piščančje ježe lahko ponudite odraslim in otrokom

Video: mesni ježi v počasnem štedilniku

Otroški ježki na pari

Malčki se radi pogostijo tudi z okusnimi mesnimi kroglicami, vendar je najbolje, da jih otroci kuhajo na pari, brez dodajanja olja in cvrtja izdelkov, ki sestavljajo jed. Obe moji hčerki, od katerih je ena stara le eno leto in pol, druga pa skoraj 11 let, z veseljem pojesta okusna okrogla lica na obeh licih. Takšne večerje mož ne zavrne, ki je vedno zadovoljen z najbolj zdravo hrano.

Sestavine:

• 100 g dolgozrnatega riža;
• 450 g puste svinjine;
• 30 g posušenega hlebca;
• 100 g mleka;
• 1 čebula;
• 1 jajce;
• 1/2 žličke sol;
• začimbe po okusu;
• črni poper.

Priprava:

1. Riž sperite v več vodah.

   

   Riž je treba večkrat oprati, dokler voda ne postane čista

2. Dajte riž v lonec z vrelo vodo, dodajte malo soli in kuhajte 5 minut.

   

   Riž mora ostati čvrst, sicer bo med nadaljnjim kuhanjem zavrel in se spremenil v kašo.

3. Riž položimo na sito in pustimo, da tekočina odteče.

   

   Da se znebite odvečne vode, pustite riž vsaj 10 minut v cedilu.

4. Pripravite izdelke iz mletega mesa.

   

   Pusto svinjsko meso lahko nadomestimo s telečjim, piščančjim ali puranjim filejem

5. Kos hlebčka namočimo v toplem mleku.

   

   Pred dodajanjem mleto meso je treba štruco, namočeno v mleku, rahlo stisniti z rokami

6. Svinjsko in olupljeno čebulo pomaknite skozi mlin za meso.

7. Mleto meso združite z jajcem, namočeno štruco, soljo in začimbami po okusu.

   

   Mletemu mesu lahko dodate vse začimbe in začimbe.

8. Vse sestavine temeljito premešajte, dokler ne dobite plastične mase.

   

   Če se mleto meso izkaže za preveč tekoče, lahko dodate nekaj krušnih drobtin ali zdroba

9. V multivarko nalijte vodo, vklopite način "Steam" za 40 minut.
10. Oblikujte ježe: iz mletega mesa povaljajte podolgovate zavitke in jih povaljajte v kuhanem rižu, tako da en rob ostane brez zrn.

11. Ježe položite v posodo za kuhanje na pari.

    

    Namestite obdelovance tako, da se ne dotikajo drug drugega

12. Uporabite črno papriko, da naredite oči in nos za ježke.

    

    Oblikovanje oči in nosu stisnite poper v mleto meso

13. Parnik postavite v posodo multivarka, zaprite aparat in kuhajte, dokler se ne oglasi pisk.

    

    Pripravljeni mleti ježi z rižem izgledajo zelo zanimivo in nenavadno

14. Z žlico ali lopatico previdno, da se ne zlomi, premešajte mlete ježke z rižem na servirne krožnike.

    

    Pred serviranjem okrasite s svežimi zelišči

Video: parjenje mesnih kroglic

Se strinjate, da so morski mesni ježi z rižem odlična možnost za nasititev celotne družine? Povejte nam, kako pripravljate to jed, tako da spodaj napišete komentar. Dober tek vam in vašim najdražjim!