
Kazalo:
2025 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 12:47
Aromatizirane kvasne žemljice iz kvašenega testa: okusen dodatek k vašim najljubšim pijačam

Le redki bodo zavrnili priložnost, da bi uživali masleno testo, ki se topi v ustih, s kristalčki sladkorja in razpršenim zlato rjavim, dišečim cimetom. Apetitne žemljice odlično dopolnjujejo skodelico kave ali čaja, se dobro podajo kakavu, mleku, soku in kompotu.
Postopni recept za kvasno testo iz cimetovega sladkorja
Če se ozrem nazaj v svoje otroštvo, lahko mirno rečem, da so žemljice s cimetom in sladkorjem, ki so jih vedno prodajali v jedilnici moje šole, najprej izginile s pulta. A šele čez čas sem spoznal, da je ista poslastica, a pripravljena z lastnimi rokami, velikokrat bolj okusna kot izdelek s hrano.
Sestavine:
- 500-550 g pšenične moke;
- 300 ml vode;
- 5 g suhega kvasa;
- 70 g sladkorja;
- 4 g soli;
- 1 čajna žlička mleti cimet;
- 1 rumenjak;
- rafinirano sončnično olje.
Priprava:
-
Kvas zmešajte z 10 g sladkorja in toplo vodo.
Rumena skleda s sestavinami za testo, kovinska metlica in posoda z vodo Najprej morate suh kvas zmešati z nekaj sladkorja in toplo vodo.
-
Sestavine premešajte, pokrijte, pustite 5 minut.
Testo za kvasno testo v rumeni posodi pod steklenim pokrovom Da začne kvas delovati, je treba testo prekriti s pokrovom in pustiti pri sobni temperaturi.
-
Testu dodajte še 10 g sladkorja, soli in 60 ml rafiniranega sončničnega olja.
Dodajanje rastlinskega olja kvasnemu testu Da ne bi okusa dobrote pokvarili z ostrim okusom in aromo, uporabite rafinirano sončnično olje
-
V posodo postopoma dodajamo presejano moko.
Presejanje moke skozi sito v skledo s testom Moko za testo lahko vnaprej presejemo ali naredimo med dodajanjem testa.
-
Zamesimo mehko, nelepljivo testo.
Kroglica testa na rdeči silikonski posodi za kuhanje testo mora biti mehko, ne sme biti zamašeno z moko
-
Testo prestavimo v namaščeno posodo in za 1 uro postavimo na toplo.
Kvasno testo v veliki rumeni posodi Da se testo ne sprime s skledo, ga najprej namažite z malo maščobe.
-
Zmešajte 50 g sladkorja in cimeta.
Mešanica granuliranega sladkorja in mletega cimeta v beli skledi Sladkor in cimet zmešamo v ločeni posodi
- Testo pretlačite, pokrijte, pustite 5-10 minut.
-
Z malo moke testo razvaljamo v pravokotno plast debeline 0,5–0,7 cm.
Testo valjano v plast Debelina valjanega testa ne sme presegati 7 mm
-
Košček premažite z malo olja, nato potresite s cimetovim sladkorjem.
Plast testa, posuta z granuliranim sladkorjem in mletim cimetom Razvaljano testo moramo posuti s sladkorjem in cimetom, tako da mešanica enakomerno pokrije celotno površino obdelovanca
-
Robove širokih strani testa zavijte navznoter, kot je prikazano spodaj, in spet namažite z maslom.
Oblikovanje testa za izdelavo žemljic Da bodo žemljice zabuhle, namažite gredico z rastlinskim oljem
-
Ko si roke namažete z moko, testo znova zavijte v notranjost.
Oblika slepega za žemljice s cimetom in sladkorjem Da se testo ne sprime z rokami, prste in dlani namažite z moko
-
Testo narežemo na 5 cm velike kose.
Prazne za žemljice na rdeči preprogi Vsaka slepa žemlja mora biti debela približno 5 cm
- S topo stranjo noža pritisnite vsak kos na sredino.
-
Potegnite robove obdelovanca, ga zasukajte v debel snop.
Pas iz surovega kvasnega testa z mletim cimetom in sladkorjem Pri valjanju testa se trudite, da ga ne zlomite
- Zavihajte robove in oblikujte žemljice, tako da držite konce flagele skupaj.
- Ponovite te korake za celoten test.
-
Žemlje položite na pekač s listom papirja za peko, tako da se med seboj ne dotikajo. Med postopkom pečenja se bodo kosi znatno povečali in se bodo lahko zlepili.
Kosi testa iz cimetovega kvasa na pekaču s papirjem za peko Med žemljicami naj bo nekaj centimetrov prostora.
- Žemlje pustite 10 minut, da testo vzhaja, nato pa koščke premažite z rumenjakom.
-
Priboljšek pečemo 20 minut pri 190 stopinjah.
Vnaprej narejene cimetove sladkorne zvitke Peka žemljic s cimetom in sladkorjem traja približno tretjino ure
Video: cimetovi zvitki
Če želite družino razveseliti z dišečim in okusnim pecivom, je dovolj zaloga pravih izdelkov in nekaj ur prostega časa. Zvitki cimeta in sladkorja iz kvašenega testa bodo všeč gurmanom vseh starosti. Dober tek!
Priporočena:
Klasična Zimska Solata: Recept S Fotografijami In Video Posnetki, Korak Za Korakom

Kako pripraviti solato "Zima". Navodila po korakih s fotografijami in video posnetki
Salatna Novoletna Ura: Korak Za Korakom Recept Za Lepo In Okusno Jed S Fotografijami In Video Posnetki

Kako kuhati novoletno solato. Navodila po korakih s fotografijami in video posnetki
Snickers Torta: Korak Za Korakom Recept S Fotografijami In Video Posnetki

Kako narediti torto Snickers. Korak za korakom recept
Mesna Pita Iz Listnatega Testa: Korak Za Korakom Recept S Fotografijami In Video Posnetki

Kako narediti pito iz listnatega testa. Postopni recept s fotografijami in video posnetki
Pita Iz Listnatega Testa S Klobasami In Sirom: Korak Za Korakom Recept S Fotografijami In Video Posnetki

Kako narediti pito s klobasami in sirom. Postopni recepti s fotografijami in video posnetki