Vietnamska Pho Bo Juha Z Govedino: Recept Po Korakih Doma S Fotografijo In Videom

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Edinstvena vietnamska pho bo juha z govedino: bližnje razveselimo z nenavadnim kosilom

Če želite preseči tradicionalne prve jedi in resnično presenetiti svoje gospodinjstvo, lahko pripravite vietnamsko Pho bo juho z govedino. Bogata juha, okusni koščki mesa, riževi rezanci, zelenjava, začimbe … Že sama aroma te jedi vas obnore, kaj lahko rečemo o njenem okusu.

Postopni recept za pripravo vietnamske fo bobo juhe z govedino

To nenavadno jed z bogatim okusom in aromo sem prvič poskusil v eni od restavracij, specializiranih za azijsko kuhinjo. Juha me je tako navdušila, da sem se želel vsekakor naučiti, kako jo kuhati sam, tako da sem lahko kadar koli spet užival v tej neprimerljivi kreaciji kulinaričnih strokovnjakov.

Sestavine:

• 500 g govedine na kosti;
• 500 g goveje kaše;
• 3 litre vode;
• 2 čebuli;
• 150 g riževih rezancev;
• 50 g ingverja;
• 2-3 stebla zelene čebule;
• 100 g kalčkov fižola;
• 1 apno;
• 1 čilijev strok
• 1 šopek peteršilja;
• 1 šopek mete;
• 1 šopek bazilike
• 5 žlic. l. ribja omaka;
• 4 žlice. l. čili omaka;
• 6 posušenih popkov nageljnovih žbic;
• 2 zvezdici janeža;
• 1 cimetova palica;
• 1 žlica l. kristalni sladkor;
• 1 žlica l. sol.

Priprava:

1. Goveje meso nalijte na kost z vodo in kuhajte 2 uri.

   

   Da bo goveje meso mehko, meso kuhajte vsaj 2 uri

2. Govejo kašo narežemo na več velikih kosov.

   

   Za lažji nadaljnji postopek kuhanja govejo kašo narežemo na več kosov

3. Ingver olupite.

   

   Odrežite tanko kožo ingverja, kakor koli želite

4. Eno čebulo prerežemo na pol.

   

   Eno čebulo je treba le prerezati na polovico

5. Polovice čebule položimo v suho ponev in pražimo, da rezine porjavijo. Nageljnove žbice, zvezdasti janež in cimet hkrati posušite.

   

   Toplotna obdelava čebule in začimb v isti ponvi prihrani malo časa

6. Odstranite govedino in kosti iz ponve. V isto juho potopite koščke goveje kaše, ocvrto čebulo, začimbe, ingver, dodajte ribje omake, sol in sladkor.

   

   Goveja kaša z dodatki naj se kuha približno eno uro

7. Zavremo in kuhamo eno uro na majhnem ognju.
8. Preostalo čebulo narežemo na kolobarje.

9. Sesekljajte pero zelene čebule. Apno narežemo na kline. Strok čilija narežemo na kolobarje.

   

   Zeleno čebulo nasekljajte na majhne obročke

10. Liste bazilike in mete ločite od stebel.

    

    Za juho potrebujete le zelene liste, vejic ne

11. Rezance prestavite v ponev z vrelo slano vodo, kuhajte 3 minute in zavrzite v cedilo.

    

    Riževi rezanci se skuhajo v nekaj minutah

12. Kuhano meso govejega mesa odstranite iz ponve, juho precedite.

    

    Po odstranitvi mesa ne pozabite juhe precediti skozi sito ali gazo

13. Goveje meso ločite od kosti in vezivnega tkiva, narežite na majhne koščke skupaj s celulozo.

    

    Meso za juho narežemo na majhne koščke poljubne oblike

14. Rezance, čebulo, pekočo papriko, fižolove kalčke razporedite v sklede, v vsako porcijo iztisnite sok enega apnenčastega klina, dodajte 1-2 žlički. čili omako.
15. Sestavine prelijte z vročo juho.

16. Juho okrasite z meto in baziliko.

    

    Pred serviranjem juho okrasite s svežo baziliko in meto

Video: vietnamska pho bo juha

Vietnamska pho bo juha je odlična ideja, da si popestrite jedilnik. Kljub temu, da boste morali za pripravo jedi porabiti precej časa, bo ta jed v celoti izpolnila vsa pričakovanja. Dober tek!