Kazalo:

Vietnamska Pho Bo Juha Z Govedino: Recept Po Korakih Doma S Fotografijo In Videom
Vietnamska Pho Bo Juha Z Govedino: Recept Po Korakih Doma S Fotografijo In Videom

Video: Vietnamska Pho Bo Juha Z Govedino: Recept Po Korakih Doma S Fotografijo In Videom

Video: Vietnamska Pho Bo Juha Z Govedino: Recept Po Korakih Doma S Fotografijo In Videom
Video: Фо Бо. Вьетнамский суп Фо с говядиной. 2024, Marec
Anonim

Edinstvena vietnamska pho bo juha z govedino: bližnje razveselimo z nenavadnim kosilom

Vietnamska pho bo juha z govedino je čarobna kombinacija okusa in arom, v katero se je nemogoče ne zaljubiti
Vietnamska pho bo juha z govedino je čarobna kombinacija okusa in arom, v katero se je nemogoče ne zaljubiti

Če želite preseči tradicionalne prve jedi in resnično presenetiti svoje gospodinjstvo, lahko pripravite vietnamsko Pho bo juho z govedino. Bogata juha, okusni koščki mesa, riževi rezanci, zelenjava, začimbe … Že sama aroma te jedi vas obnore, kaj lahko rečemo o njenem okusu.

Postopni recept za pripravo vietnamske fo bobo juhe z govedino

To nenavadno jed z bogatim okusom in aromo sem prvič poskusil v eni od restavracij, specializiranih za azijsko kuhinjo. Juha me je tako navdušila, da sem se želel vsekakor naučiti, kako jo kuhati sam, tako da sem lahko kadar koli spet užival v tej neprimerljivi kreaciji kulinaričnih strokovnjakov.

Sestavine:

  • 500 g govedine na kosti;
  • 500 g goveje kaše;
  • 3 litre vode;
  • 2 čebuli;
  • 150 g riževih rezancev;
  • 50 g ingverja;
  • 2-3 stebla zelene čebule;
  • 100 g kalčkov fižola;
  • 1 apno;
  • 1 čilijev strok
  • 1 šopek peteršilja;
  • 1 šopek mete;
  • 1 šopek bazilike
  • 5 žlic. l. ribja omaka;
  • 4 žlice. l. čili omaka;
  • 6 posušenih popkov nageljnovih žbic;
  • 2 zvezdici janeža;
  • 1 cimetova palica;
  • 1 žlica l. kristalni sladkor;
  • 1 žlica l. sol.

Priprava:

  1. Goveje meso nalijte na kost z vodo in kuhajte 2 uri.

    Juha z mesom v kovinski ponvi
    Juha z mesom v kovinski ponvi

    Da bo goveje meso mehko, meso kuhajte vsaj 2 uri

  2. Govejo kašo narežemo na več velikih kosov.

    Rezanje mesa na deski za rezanje
    Rezanje mesa na deski za rezanje

    Za lažji nadaljnji postopek kuhanja govejo kašo narežemo na več kosov

  3. Ingver olupite.

    Ingver olupite z majhno kovinsko žličko
    Ingver olupite z majhno kovinsko žličko

    Odrežite tanko kožo ingverja, kakor koli želite

  4. Eno čebulo prerežemo na pol.

    Velik nož in glava čebule na deski za rezanje
    Velik nož in glava čebule na deski za rezanje

    Eno čebulo je treba le prerezati na polovico

  5. Polovice čebule položimo v suho ponev in pražimo, da rezine porjavijo. Nageljnove žbice, zvezdasti janež in cimet hkrati posušite.

    Polovice čebule in začimbe v ponvi z lopatico
    Polovice čebule in začimbe v ponvi z lopatico

    Toplotna obdelava čebule in začimb v isti ponvi prihrani malo časa

  6. Odstranite govedino in kosti iz ponve. V isto juho potopite koščke goveje kaše, ocvrto čebulo, začimbe, ingver, dodajte ribje omake, sol in sladkor.

    Kuhanje juhe v kovinski ponvi
    Kuhanje juhe v kovinski ponvi

    Goveja kaša z dodatki naj se kuha približno eno uro

  7. Zavremo in kuhamo eno uro na majhnem ognju.
  8. Preostalo čebulo narežemo na kolobarje.
  9. Sesekljajte pero zelene čebule. Apno narežemo na kline. Strok čilija narežemo na kolobarje.

    a
    a

    Zeleno čebulo nasekljajte na majhne obročke

  10. Liste bazilike in mete ločite od stebel.

    Listi sveže mete in zelene bazilike na leseni deski za rezanje
    Listi sveže mete in zelene bazilike na leseni deski za rezanje

    Za juho potrebujete le zelene liste, vejic ne

  11. Rezance prestavite v ponev z vrelo slano vodo, kuhajte 3 minute in zavrzite v cedilo.

    Kuhanje rezancev v loncu z vrelo vodo
    Kuhanje rezancev v loncu z vrelo vodo

    Riževi rezanci se skuhajo v nekaj minutah

  12. Kuhano meso govejega mesa odstranite iz ponve, juho precedite.

    Pridobivanje mesa iz juhe s kleščami za kuhanje
    Pridobivanje mesa iz juhe s kleščami za kuhanje

    Po odstranitvi mesa ne pozabite juhe precediti skozi sito ali gazo

  13. Goveje meso ločite od kosti in vezivnega tkiva, narežite na majhne koščke skupaj s celulozo.

    Na rezalni deski kuhano govedino narežemo na majhne koščke
    Na rezalni deski kuhano govedino narežemo na majhne koščke

    Meso za juho narežemo na majhne koščke poljubne oblike

  14. Rezance, čebulo, pekočo papriko, fižolove kalčke razporedite v sklede, v vsako porcijo iztisnite sok enega apnenčastega klina, dodajte 1-2 žlički. čili omako.
  15. Sestavine prelijte z vročo juho.
  16. Juho okrasite z meto in baziliko.

    Vietnamska juha v krožniku
    Vietnamska juha v krožniku

    Pred serviranjem juho okrasite s svežo baziliko in meto

Video: vietnamska pho bo juha

Vietnamska pho bo juha je odlična ideja, da si popestrite jedilnik. Kljub temu, da boste morali za pripravo jedi porabiti precej časa, bo ta jed v celoti izpolnila vsa pričakovanja. Dober tek!

Priporočena: