Kako Pravilno Lupiti In Rezati Ananas Doma

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Delili smo si … ananas - preproste in lepe načine reza

"Jejte ananas, žvečite lešnike, prihaja vaš zadnji dan, meščani," pravi znamenita pesem velikega pesnika Vladimirja Majakovskega. Od tega, ko je bilo to napisano, se je veliko spremenilo. Prvič, beseda "meščan" se je iz prekletstva spremenila v častni naslov. Drugič, "lešnik" ni več mitska žival, ampak je postal "nekaj podobnega piščancu", čeprav še vedno ni šel v množice. In tretjič, ananas ni več luksuzni predmet, temveč sredstvo za hujšanje, poslastica in okras praznične mize katere koli povprečne družine. Vredno se je naučiti, kako olupiti to sadje in se naučiti, kako ga lepo rezati, da se ujema z dobo.

Vsebina

• 1 Ali je težko rezati ananas doma

• 2 Opisi po korakih s fotografijami

  • 2.1 Pravilno olupite ananas na ta način

  • 2.2 Lahko tudi lepo očistite: spiralne vzorce

    2.2.1 Video: mojstrski tečaj rezanja ananasa

  • 2.3 Ženski način: samo narežite na obročke ali kroge

    2.3.1 Video: Preizkus hitrosti rezanja ananasa

  • 2.4 Čolni za počitniško mizo

    2.4.1 Video: rezanje ananasa v obliki čolnov

  • 2.5 Čudovita škatla s koščki sadja
  • 2.6 Odstranjevanje celuloze s posebnim nožem
• 3 Video: načela "ananasove kuhinje" Ilya Lazerson
• 4 Več nasvetov s forumov

Ali je težko rezati ananas doma

Pravzaprav ne more vsak čistiti in rezati te eksotike, da se ne bi umazal in ne izčrpal. Obstaja pa nekaj splošnih shem in pravil rezanja, katerih upoštevanje vam bo prihranilo nepotrebne težave:

• Ananas je najbolje postreči pred serviranjem, da ostane sočen in svež.
• Uporabite oster nož.
• Če težko držite masivno sadje v rokah, ne odstranjujte zelenega repa ananasa, ampak se ga držite.
• Med čiščenjem je vredno poskrbeti, da v kaši ne ostanejo trde temne lise, ki pokvarijo okus in videz sadja, pripravljenega za postrežbo.

• Odstraniti je treba tudi trdo vlaknasto sredico sadja: ne šteje za užitno.

  

  Povprečna teža ananasa je en kilogram in pol, zato njegovo rezanje zahteva znanje in spretnost

Opisi po korakih s fotografijami

Zbrali smo nekaj preprostih, a po vsem svetu priljubljenih možnosti za lupljenje in rezanje ananasa. Poskusite jih obvladati in kmalu bo ta zdrav in okusen sadež zasedel svoje mesto na vaši mizi.

Kako pravilno olupiti ananas

Pravzaprav je povsem mogoče obvladati lupljenje ananasa, če sledite splošno sprejeti shemi za to, kar so morale dokazati stoletne izkušnje različnih tropskih ljudstev, in ga ne poskušate zviti v roke in rezati strjeno kožo z lupilcem krompirja.

Delovni proces:

1. Vzamemo desko, velik rezbarski nož (alias "kuhar") in majhen nož, s katerim krompirju običajno izrežemo oči. Ananas položite na desko in odstranite dno in liste skupaj z vrhom sadja.

2. Sadje položimo na rez in odrežemo trdo kožico, poskušamo "zatakniti" čim manj celuloze.

   

   Odrežite kožo s strani ananasa

3. Rezultat je rumen "sod" s temnimi pikami. Z majhnim in ostrim nožem tehnično odstranimo ta temna tesnila.

   

   S tankim nožem skrbno odrežite pike, pri čemer ohranite največjo pulpo

4. "Cev" po dolžini razrežemo na štiri dele, nakar odstranimo gosto in vlaknato sredico.

   

   Ne pozabite odstraniti neužitnega jedra

5. Sadne četrtine narežemo na kocke ali rezine, odvisno od njihove nadaljnje uporabe.

   

   Koren lahko pustite z repom ananasa in ga uporabite kot stojalo za sadne kanapeje

Lahko ga tudi lepo očistite: spiralni vzorci

1. Začetek je enak kot pri "sodu": damo ga na desko, odrežemo dno in klobuk z listi.

   

   Ananasu odrežite dno in pokrovček

2. Ananas damo na rez, ga olupimo.

   

   Odlepite trdo kožo

3. Postavimo ga na eno stran in diagonalno izrežemo "oči", tako da na koncu dobimo trdno spiralno črto.

   

   Odstranite "oči" z nožem, ki se premika diagonalno

4. "Škatlico za jajca" razdelimo na štiri dele.

   

   Kapsulo razdelite na 4 dele

5. Odstranite lažje in trše jedro.

   

   Iz vsake četrtine odstranite trdo jedro

6. Četrtine razdelite na polovico.

   

   Vsako četrtletje delite na polovico

7. Nastale praznine smo po lastni presoji razrezali, na primer na majhne koščke.

   

   Sadje lahko še naprej zmeljete, lahko pa pustite in postrežete v dolgih rezinah z ožlebljenim robom, imamo jih 8

Video: mojstrski tečaj za rezanje ananasa

Ženski način: samo narežite na obročke ali kroge

Izredno preprosta metoda, ki ne zahteva spretnosti in velike moči. Še posebej dobro bo, če boste morali ananas na hitro zmeljeti za solato ali pečenko.

Postopek:

1. Ananasu odrežemo dno.
2. Narežemo na kroge, ne da bi sadje najprej očistili.
3. Odstranite kožo z vsakega kroga v debelem sloju, pri tem pazite, da temne lise ostanejo v čistilih. Če morate pulpo čim bolj ohraniti, lupino olupite s tanko plastjo in tesnila izrežite z nožem z ostrim koncem ali s posebnim nožem za lupljenje krompirja.

4. Drevesno sredico izrežemo s krogom. Ali pa odidemo in goste obvestimo, da morate zanj imeti samo kos.

   

   Jedro lahko pustite, vendar le kot "držalo"

5. Če sadje postrežemo otrokom, potem je bolje, da ga ne režemo premajhno in je tudi bolje, da se ne dotaknemo jedra. Samo vrčke prerežite na dvoje: otroci bodo kline pojedli z rokami, držijo se za trdno in nedrsečo sredino.

   

   "Otroški" način rezanja - polkrogi z levim jedrom

Video: eksperiment s hitro rezanjem ananasa

Čolni za praznično mizo

O tej metodi lupljenja in rezanja ananasa lahko rečemo nekaj: "Najprej je čudovito …".

Ananasovi "čolni" so eden najlepših načinov rezanja in postrežbe

1. Neolupljen ananas po dolžini razrežemo na štiri dele.
2. Odstranite trdo jedro iz vsakega dela.
3. Celulozo ločite od kože v enem kosu, izogibajte se temnim tesnilom.
4. Narežemo na rezine, debele 1 cm, koščke rahlo premaknemo v šahovnici. Rezultat so elegantni čolni, ki upravičeno okrasijo in osvežijo praznično mizo.

Video: ananas režemo v obliki čolnov

Čudovita škatla s koščki sadja

Preprosto je narediti takšno škatlo z ananasom, vendar izgleda originalno in lepo.

1. Neolupljen ananas razrežemo na dve polovici. Možno je vzdolž, mogoče je tudi čez, odvisno od velikosti vašega sadja.
2. Iz vsakega dela izrežite celotno kašo s pravokotnikom, ne da bi pri tem poškodovali dno. Da bi kocko celuloze na koncu izrezali iz lupine, je treba na zunanji strani ploda zarezati vzporedno s površino mize.
3. Odstranimo trdo jedro.
4. Preostalo celulozo narežemo na kocke in jo položimo na diapozitive na "škatle" iz trde lupine.

"Škatlo" lahko uporabimo kot obliko za pečenko, solato in seveda kot sadno skledo

Odstranjevanje celuloze s posebnim nožem

Če želite ananas res hitro olupiti in rezati ter hkrati ostati suh in čist, lahko uporabite poseben nož, ki ga v angleško govorečih ljudeh imenujejo rezalnik ananasa. S tem čudežem tehnike se z rahlim premikanjem roke odstranijo srednji in temni mozolji.

Piling in rezanje s posebnim nožem bo prihranilo čas in trud

Vendar pa obstajajo slabe novice: takega noža v domačih trgovinah ne najdemo pogosto in njegova uporaba zahteva spretnost, pridobljeno za ceno smrti več plodov. Če torej ananasa ne jeste vsak dan, razmislite sami, sami se odločite, ali boste imeli to napravo v svoji kuhinji ali ne.

Video: načela "ananasove kuhinje" Ilya Lazerson

Še nekaj nasvetov s forumov

Na splošno lahko ananas olupimo ali pustimo, kot ga je ustvarila mati narava, sesekljamo ali postrežemo v velikih kosih, uporabimo kot sestavino ali kot samostojno jed. Glavna stvar je, da ga imate na svojem jedilniku, ker je to sadje lepo, okusno in zelo zdravo.