Zucchini Enolončnica V Pečici: Recepti Z Mletim Mesom, Piščancem, Zelenjavo

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Pekač iz bučk: izbor najboljših receptov

Pekač je enostavna in okusna jed za pripravo. S preprostimi kulinaričnimi akcijami se preprost nabor izdelkov spremeni v krepko in apetitno jed za odrasle in otroke. Prva stvar, ki mi pade na pamet pri enolončnicah, so jedi iz skute ali testenin, katerih okusa se mnogi spominjajo že iz otroštva. Ampak danes želim govoriti o tem, kako narediti čudovito pekač iz bučk. Prepričan sem, da vam bodo recepti te jedi všeč.

Vsebina

• 1 Korak za korakom recepti iz bučkinih enolončnic

  • 1.1 Z mletim mesom

    1.1.1 Video: Zucchini enolončnica z mletim mesom

  • 1.2 S svinjskim trebuhom

  • 1.3 Z rižem in parmezanom

    1.3.1 Video: Zucchini enolončnica z rižem in sirom

  • 1.4 S piščancem in gobami

    1.4.1 Video: Zucchini enolončnica s piščancem

Postopni recepti iz bučkinih enolončnic

Za kuhanje enolončnic iz bučk je priporočljivo uporabiti mlado zelenjavo, saj je bolj nežnega okusa. Če imate velike plodove, bo treba odstraniti lupino in semena.

Z mletim mesom

Ta enolončnica je tista, ki jo najpogosteje kuham. Všeč mi je, da lahko vsakič uporabite različne vrste mletega mesa. Z najstarejšo hčerko smo ljubitelji mlete govedine, mož raje mleto piščančje prsi ali puran. Vse možnosti so okusne. Ampak, da bi prosil gospodinjstvo, pri vsakem pripravi spremenim vrsto mletega mesa. Če uporabite spodnji recept kot osnovni recept, lahko tudi sami pripravite enolončnico.

Sestavine:

• 1 kg bučk;
• 350-400 g mletega mesa;
• 2-3 čebulne glave;
• 7 paradižnikov;
• 100 g trdega sira;
• 2 žlici žlici l. paradižnikova mezga;
• 4 jajca;
• 150 g kisle smetane;
• 2 žlici žlici l. sončnično olje;
• mleti črni poper;
• sol.

Priprava:

1. Čebuli, ocvrti do mehke, dodajte mleto meso, sol in črni poper po okusu, vse premešajte in nadaljujte s kuhanjem 3-4 minute na zmernem ognju.

2. Mešanici čebule in mletega mesa dodajte paradižnikovo pasto, ponovno premešajte in pražite 1 minuto.

   

   Paradižnikovo pasto lahko nadomestimo z okusno paradižnikovo omako ali kečapom

3. Bučke naribamo na drobno rende, rahlo solimo. Po 5 minutah iztisnite odvečni sok.

   

   Mlado zelenjavo podrgnemo z lupino

4. Paradižnik narežemo na rezine debele 0,4-0,6 cm.

   

   Uporabite zrel paradižnik s trdnim mesom in kožo brez kvarjenja

5. Jajca stepemo s ščepcem soli in kislo smetano.

   

   Za mešanje sestavin za vlivanje lahko uporabite vilice, metlico ali mešalnik.

6. Naoljite pekač.
7. Plast: 1/2 bučke, mleto meso s čebulo, ostanki bučk, paradižnik.
8. Mešanico jajc in kisle smetane prelijemo čez enolončnico in potresemo z naribanim sirom.

9. Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, in kuhajte posodo 30-35 minut.

   

   Za zagotovitev enakomerne pečenja enote postavite posodo na sredino rešetke pečice.

10. Pripravljeno jed potresemo z zelišči.

    

    Pekač lahko pred serviranjem potresemo s svežimi ali posušenimi zelišči

Video: enolončnice iz bučk z mletim mesom

S svinjskim trebuhom

S pripravo te jedi boste morali malo poigrati, rezultat pa bo zagotovo razveselil vas in vaše najdražje.

Sestavine:

• 1 bučka;
• 300 g svežega svinjskega trebuha;
• 3 čebulne glave;
• 4 paradižniki (2 velika in 2 majhna);
• 3 jajca;
• 100 ml mleka;
• 100 g trdega sira;
• 1/2 šopa zelene čebule;
• sončnično olje;
• mleti črni poper;
• sol.

Priprava:

1. Bučke, olupljene s kože in semen, narežemo na majhne rezine.

   

   Če je buča velika, je treba odstraniti lupine in semena

2. Prestavite v skledo, solite in pustite sedeti tretjino ure.

   

   Sol bo bučke razbremenila odvečne sočnosti

3. Na malo sončničnega olja prepražimo čebulo.

   

   Pražite čebulo, dokler ne porjavi in ne pustite, da se zažge

4. Dva velika paradižnika narežemo na srednje velike koščke.

   

   Število paradižnika v enolončnici lahko prilagodite svojim željam

5. Narežite svež svinjski trebuh na tanke trakove.

   

   Briško narežemo na rezine debele največ 1 cm

6. Prsi prepražimo do zlato rjave barve.

   

   Med cvrtjem se bo iz briška stopila odvečna maščoba.

7. Ohladimo in narežemo na manjše koščke.

   

   Prsni koš lahko razrežemo na debele trakove, kvadrate, kocke ali proste koščke

8. Bučke sperite, zavrzite v cedilo in pustite 10 minut, da tekočina odteče.

   

   Da se znebite ostankov soli in soka, je treba bučke sprati in dobro posušiti.

9. Bučke in paradižnik položimo v oljno posodo, kjer je bila čebula prej ocvrta.

   

   Bučke in paradižnik bodo naredili enolončnico sočno

10. Začinite s soljo in poprom po okusu, premešajte, kuhajte na zmernem ognju 2-3 minute.

    

    Na tej stopnji lahko zelenjavi dodate vse začimbe in začimbe.

11. Čebuli in briškuli dodajte zelenjavo, vse skupaj še enkrat premešajte.

12. Zeleno čebulo drobno sesekljajte.

    

    Čebula bo jedi dodala pikanten okus in popestrila enolončnice.

13. Košček trdega sira naribajte na drobno rende.

    

    Za enolončnico je primerna kakršna koli trda sira

14. Mešanico zelenjave in brizg damo v pekače za enkratno uporabo, poravnamo.

    

    Enolončnico lahko pripravimo po delih ali v eni večji posodi

15. Stepite jajca.

    

    Med razbijanjem jajc ne dovolite, da bi v mešanico vdrli koščki lupin.

16. V jajca vlijemo mleko.

    

    Namesto mleka lahko uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali naravni jogurt

17. V zmes vlijemo 2/3 naribanega sira. Vse temeljito premešajte.

    

    Zahvaljujoč nadevu s sirom se končana enolončnica med rezanjem ne bo razpadla in sesula

18. Nadev porazdelimo med pločevinke s prihodnjo enolončnico in prazne posujemo z zeleno čebulo.

    

    Po želji čebulo nadomestite z enako količino svežega sesekljanega peteršilja ali kopra

19. Vsako porcijo okrasite z majhnimi polovicami paradižnika.

    

    Za okrasitev enolončnice lahko uporabite majhne plodove navadnega paradižnika ali češnje

20. Potresemo s preostalim sirom.

    

    Topljeni sir bo vsako porcijo pokril z apetitno skorjo

21. Enolončnico kuhamo 20 minut pri 200 stopinjah.

    

    Dober tek!

Z rižem in parmezanom

Občutljiva, zračna hrana, ki bo všeč vsem. Ta enolončnica je dobra tako vroča kot hladna.

Sestavine:

• 1/3 Art. dolgozrnat riž;
• 1 bučka;
• 1 čebula;
• 3 jajca;
• 2 žlički rastlinsko olje;
• 3/4 Art. nariban trdi sir;
• 2 žlici žlici l. nariban parmezan;
• sol in črni poper po okusu.

Priprava:

1. Kuhajte riž, dokler se ne zmeša.

   

   V enolončnico lahko dodamo dolgozrnat in navaden okrogel riž

2. Na ponvi na vročem olivnem olju prepražimo čebulo, dokler ni mehka.

   

   Sončnično ali oljčno olje je primerno za cvrtje čebule.

3. Bučke naribamo na drobno rende, stisnemo sok.

4. Po okusu združite bučke, kuhan riž, jajca, 0,5 skodelice naribanega trdega sira, sol in črni poper.

   

   Če želite testo dobro pregneteti, združite vse sestavine v večji skledi ali ponvi.

5. Dobljeno zmes prenesite v posodo, obloženo s papirjem za peko.

   

   Po želji povečajte ali zmanjšajte količino sira v posodi

6. Potresemo po preostalem trdem siru in parmezanu.

7. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, pečemo 30-40 minut.

   

   Kuhano enolončnico vzamemo iz pečice in pustimo na papirju 5-10 minut

8. Končano enolončnico narežemo na porcije.

   

   Postrezite enolončnico, narezano na urejene porcije

Video: enolončnice iz bučk z rižem in sirom

S piščancem in gobami

Čudovit okus bučk se odlično poda k klasičnemu duetu nežnega piščančjega mesa in aromatičnih gob.

Sestavine:

• 3 bučke;
• 3 piščančji fileji (kraki);
• 300 g šampinjonov;
• 1 sladka paprika;
• 2 paradižnika;
• 150 g smetane 35% maščobe;
• 150 g naribanega trdega sira;
• 2 žlici žlici l. sojina omaka;
• 3 žlice. l. sončnično olje;
• 1 žlička curry v prahu;
• 1 ščepec naribanega muškatnega oreščka
• 2-4 listi svežega origana;
• sol;
• mleti črni poper.

Priprava:

1. Pripravite hrano.

   

   Za pospešitev kuhanja enolončnice vnaprej pripravite vso potrebno hrano

2. Piščančji file narežemo na 1-1,5 cm velike kocke, speremo in posušimo.

3. Meso položite v primerno posodo, začinite s curryjem, pokapajte s sojino omako, premešajte, pustite pol ure.

   

   Začimba za kari bo okrepila okus piščančjega mesa in dala enolončnicam edinstven okus

4. V ponvi segrejte 1/2 sončničnega olja. Piščanec pražimo 10-12 minut na zmernem ognju, meso prestavimo na krožnik.

   

   Občasno premešajte z žlico ali lopatico, da zagotovite, da so koščki piščanca enakomerno ocvrti.

5. Sladko papriko narežemo na trakove, bučke in paradižnik na 5 mm debele rezine. Za okrasitev jedi odstavite nekaj paradižnika in bučk.

   

   Zahvaljujoč svetli zelenjavi se bo enolončnica izkazala za zelo okusno.

6. Šampinjone sperite, posušite in narežite na rezine.

   

   Za enolončnice lahko uporabite sveže, zamrznjene ali konzervirane gobe

7. Gobe damo v ponev, kjer se je ocvrlo meso, dodamo preostalo olje, ščepec soli in črnega popra, kuhamo 10 minut.

   

   Gobe pražimo toliko časa, da tekočina popolnoma izpari iz ponve

8. Na konici noža združite smetano, muškatni orešček, nasekljan origano, sol in poper.

   

   Svež origano in muškatni orešček lahko nadomestimo s podobnimi posušenimi začimbami

9. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač namažemo z oljem.

10. Bučke, piščanca, paradižnik, papriko in gobe položite po plasteh. Z zadnjo plastjo lepo položite kroge paradižnika in bučk, ki ste jih pustili za okras.

    

    Ko dekorirate posodo, ne odlašajte z ustvarjalnostjo

11. Nalijte kremast preliv.

    

    Med vlivanjem kremaste mešanice kalup rahlo pretresite, da se preliv enakomerno porazdeli med vse plasti

12. Po pekaču potresemo nariban sir.

    

    Dodajte poljuben trd sir

13. Hrano pečemo 30 minut.

    

    Dober tek!

Da je enolončnica manj kalorična, včasih fileje z nog nadomestim s kuhanimi piščančjimi prsi. Gobe med cvrtjem absorbirajo veliko maščobe. Zato po možnosti uporabljam medene gobe, ki jih lahko konzerviramo z malo soli in brez kapljice kisa.

Video: Zucchini enolončnica s piščancem

Z vami sem delila svoje najljubše recepte iz bučk. Prepričan sem, da boste v komentarjih k članku delili povsem nove ideje o tem, kako kuhati to čudovito jed. Dober tek vam in vašim najdražjim!