Hitre Pite Z Zeljem: Postopni Recepti S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kuhanje hitrih in okusnih pite z zeljem

Hitre pite z zeljem so si prislužile ljubezen številnih ljubiteljev peke zaradi čudovitega okusa, enostavnosti priprave in razpoložljivosti izdelkov. Sočno zelje se odlično odreže z vlogo polnjenja nežnega testa tako samostojno kot z različnimi dodatki. Zeljevo pito lahko pripravimo z drugo zelenjavo in zelišči, ribami, mesom in perutnino, drobovino, gobami. Glavna stvar je, da je v kateri koli različici ta poslastica okusno okusna.

Vsebina

• 1 Postopni recepti za hitro zelje

  • 1.1 Hitra pita z zeljem in jajci na kefirju

    1.1.1 Video: Železna pita z zeljem in jajci

  • 1.2 Hitra pita z zeljem in mletim mesom na kisli smetani in majonezi

    1.2.1 Video: Železna pita iz zelja in mesa

  • 1.3 Hitra pita z zeljem in ribjimi konzervami

    1.3.1 Video: Posna želejeva pita z zeljem in gobami

Koraki po korakih za hitro zelje

Moje poznanstvo s hitro zeljno pito se je zgodilo spontano. Kot se dogaja pri mnogih izmed nas, sem nekega dne resnično želel hišo napolniti z edinstveno aromo domačih pekov in uživati v nečem okusnem. Moja prva misel je bila, da bi naredila kvasno pito, toda spoznanje, da se bom moral precej dolgo ukvarjati s testom in omajati v pričakovanju, me je potisnilo k preprostejšemu dejanju - piti z vlivanjem. V hiši je bilo dovolj sladkosti, zato sem se odločil, da za nadev uporabim polovico zelja, ki ostane po kuhanju boršča. Pita se je izkazala za neverjetno okusno, zato jo zdaj kuham kar pogosto, hkrati pa nadevu vsakič dodam nove sestavine.

Hitra pita z zeljem in jajci na kefirju

Eden najpreprostejših receptov za želejevo pito z zeljem, izdelke, za katere lahko skoraj vedno najdemo v kuhinji.

Sestavine:

• 500 ml kefirja;
• 3 surova jajca + 2 kuhani jajci;
• 2 žlici žlici moka;
• 50 g masla + za mazanje torte;
• 1 žlička Sahara;
• 1 žlička soda;
• 700 g belega zelja;
• 1 korenček;
• 1 glava čebule;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
• zelenice;
• sol in črni poper.

Priprava:

1. Pripravite hrano za nadev.

   

   Sestavine za nadev položite na delovno površino

2. Zelje narežemo na kvadratke s stranico 1,5-2 cm, čebulo - na kocke. Korenje naribajte na ribež z velikimi luknjami.

3. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje, dokler niso polmehki.

   

   Prepražimo čebulo in korenje

4. Zelje občasno premešamo v ponev in ga na močnem ognju pražimo 3-5 minut. Zmanjšajte ogenj in dušite zelenjavo, dokler se ne zmehča.

   

   Dodamo sesekljano zelje

5. Končno zelje prenesite v skledo, zmešajte z drobno sesekljanimi kuhanimi jajci, sesekljanimi zelišči, soljo in črnim poprom po okusu.

   

   Dušeno zelje združimo z ostalimi sestavinami za nadev

6. Pečico segrejte na 180 stopinj.

7. Jajca stepemo z granuliranim sladkorjem in 1 žličko. sol, vlijemo kefir, mešamo mešanico. V posodo postopoma dodajamo presejano moko in sodo bikarbono. Skladnost testa mora biti podobna kisli smetani.

   

   Naredite kremasto testo

8. V pripravljen pekač za pito vlijemo stopljeno in ohlajeno maslo.

9. 2/3 testa vlijemo v pekač, nanj položimo jajčno-zelenjavno maso in jo enakomerno porazdelimo po celotni površini.

   

   Večino testa vlijemo v model in dodamo zelje

10. Preostalo testo vlijemo v model.
11. Torto postavite v vročo pečico in pito kuhajte 40 minut.

12. Končano pito namastimo z maslom in narežemo na porcije.

    

    Pito namažite z maslom

Video: žele pita z zeljem in jajci

Hitra pita z zeljem in mletim mesom s kislo smetano in majonezo

Ta različica hitre pite z zeljem se izkaže za bolj zadovoljivo, saj je v nadevu meso. Mleto svinjino lahko nadomestimo z govedino, mešano ali perutnino (piščanec, puran).

Sestavine:

• 400 g belega zelja;
• 1 glava čebule;
• 200 g mlete svinjine;
• 6 žlic. l. moka;
• 3 jajca;
• 6 žlic. l. majoneza;
• 5 žlic. l. kisla smetana;
• 1 žlica l. paradižnikova mezga;
• 2 žlički pecilni prašek;
• 20 g masla;
• 1 žlica l. rastlinsko olje;
• 1-2 vejici svežega kopra;
• 1 žlica l. sezamovo seme;
• sol in črni poper po okusu.

Priprava:

1. Glavo čebule narežemo na majhne kocke.

2. Zelje naribajte na grob ribež ali ga zelo natančno sesekljajte z nožem.

   

   Zelje nasekljajte na kakršen koli priročen način

3. Stopite maslo v večji ponvi, dodajte rastlinsko olje in mešanico segrejte.
4. Na vroče olje damo čebulo in zelje, cvremo do mehkega, solimo in popramo, dušimo na majhnem ognju 10 minut.

5. V zelenjavno maso dodajte paradižnikovo pasto in sesekljan koper, kuhajte še 5 minut.

   

   Dušite zelje s čebulo, paradižnikovo pasto in koprom

6. Mleto meso prestavite v ponev, premešajte z zeljem, nadaljujte s kuhanjem pokrito 15 minut.

   

   Dodamo mleto meso

7. Jajca, stepena s soljo, združimo z majonezo in kislo smetano, dodamo 1-2 ščepca mletega črnega popra, stepemo do gladke mase.

   

   V stekleni posodi združite jajca s kislo smetano in poper majonezo

8. V skledo z jajčno mešanico presejemo moko in temeljito premešamo, da se izognemo grudicam.
9. Polovico testa vlijemo v pekač.

10. Nadev iz zelja in mesa položite v enakomeren sloj, površino mase rahlo pritisnite z veliko žlico.

    

    Z žlico napolnite nadev

11. Vlijte drugo polovico testa, poravnajte in potresite s sezamom.

    

    Na obdelovanec potresemo sezamova semena

12. Posodo postavite v pečico, hrano pecite 35–40 minut pri temperaturi pečice 180 stopinj.

13. Odstranite torto, prekrito z zlato rjavo skorjo, rahlo ohladite in postrezite. To pecivo je dobro vroče, toplo ali hladno.

    

    Torto kuhamo do zlato rjave barve

Video: žele pita z zeljem in mesom

Hitra pita z zeljem in ribjimi konzervami

Če želite svoje najdražje presenetiti z nenavadno zeljno pito, jo skuhajte po spodnjem receptu. Zaradi arome te jedi se boste zaljubili vanjo tudi med kuhanjem.

Sestavine:

• 500 ml kefirja;
• 2 jajca;
• 2 žlici žlici moka;
• 3 žlice. l. zdrob;
• 1 žlička soda;
• 2 žlički Sahara;
• 1 žlička sol;
• 400 g dušenega zelja;
• 1-2 pločevinke ribjih konzerv.

Priprava:

1. V večji posodi zmešajte jajca, sol, sladkor, kefir in zdrob. Mešanica naj sedi 15 minut, tako da je žito nasičeno s tekočino.

2. V isto skledo vlijemo moko, ki jo gnetemo v homogeno testo.

   

   Sestavine za testo premešajte, dokler niso gladke

3. Ribe v pločevinkah pretlačite z vilicami in pomešajte z dušenim zeljem.

   

   Ribe združite z zeljem in dobro premešajte

4. 1/2 dela testa damo v model, nato plast nadeva in spet testo.

   

   Pito oblikujte tako, da razporedite plasti testa in napolnite v model

5. Torto pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

   

   Pito pečemo do mehkega

6. Pito razrežite na porcije in postrezite toplo ali hladno.

   

   Pito narežemo na lične koščke in postrežemo

Spodaj vam predstavljam še en recept za hitro zeljno pito, katerega nadev čudovito dopolnjujejo gobe.

Video: posna želejska pita z zeljem in gobami

Hitra zeljna pita je odlična priložnost, da z miroljubnimi sveže pripravljenimi čaji za mizo zberete bližnje. Kdor želi ugajati družini ali prijateljem, lahko skuha občutljivo pecivo z aromatičnim nadevom. Dober tek!