Recept Za želeno Pito Z Zeljem Na Kefirju: Korak Za Korakom, S Fotografijami In Video Posnetki

2025 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 12:47

Kuhanje je enostavno in okusno: najpreprostejša želejeva pita z zeljem

Pite z želejem ne morejo zadovoljiti preprostosti priprave, raznovrstnih receptov in odličnega okusa. Ena izmed najbolj priljubljenih vrst takšnih pekovskih izdelkov je zeljna pita. Testo za dobrote je pripravljeno z majonezo, fermentiranim pečenim mlekom, kislo smetano, a najbolj bujno je tisto, ki mu dodajo kefir. Ta recept želim deliti z vami.

Korakovni recept za želejevo zelje na kefirju

Prvi poskus, po katerem sem se to pecivo enkrat za vselej zaljubila, je bila zeljna pita. Edino, da nisem poznal nekaterih odtenkov in se je polnilo izkazalo za nekoliko ostro. Zato kuharjem začetnikom svetujem, da uporabijo mlado zelje ali zelenjavo predhodno dušijo, dokler se ne zmehča.

Sestavine:

• 280 g moke;
• 200 ml kefirja;
• 200 ml kisle smetane;
• 5 jajc;
• 1,5 žličke. pecilni prašek;
• 180 g masla;
• 2 žlici žlici l. Sahara;
• 1/2 žličke sol;
• 450 g zelja;
• 1/3 šopa zelene čebule;
• začimbe in začimbe po okusu.

Priprava:

1. Pripravite hrano.

   

   Priprava hrane vnaprej vam bo prihranila čas in trud

2. Trdo zavrite 3 jajca.

3. Zelje nasekljajte na trakove od 1–1,5 cm.

   

   Liste zelja na tanko narežemo

4. Zelje damo v suho ponev in pražimo 2 minuti na majhnem ognju.

   

   Zelje malo prepražimo, ne da bi v ponev dodali maščobo

5. Dodamo zeleno čebulo in kuhamo 3 minute.

   

   Količina čebule je odvisna od vašega okusa.

6. V ponev vlijemo začimbe po okusu, ugasnemo štedilnik.

   

   Nadev lahko po lastni presoji dopolnite z začimbami in začimbami

7. Kuhana jajca narežemo na kocke in zmešamo z zeljem.

   

   Kuhana jajca bodo nadev bolj nasitili.

8. 160 g stopljenega masla zmešajte s kefirjem, kislo smetano, sladkorjem in soljo.

   

   Pred izdelavo testa maslo stopite in ohladite.

9. Jajca stepemo, dokler niso gladka.

   

   Jajca malo stepemo

10. Jajca vlijemo v kremasto kefirjevo mešanico.

    

    Najprej zmešajte sestavine tekočega testa

11. Testo z metlico ali mešalnikom premešamo pri nizki hitrosti in dodamo moko, presejano s pecilnim praškom.

    

    Med dodajanjem moke še naprej mešajte testo.

12. Pekač namažemo s preostalim maslom.

    

    Da torto enostavno odstranite iz kalupa, jo namažite z malo maščobe

13. 1/2 testa vlijemo v model.

    

    Najprej v kalup vlijemo le polovico testa.

14. Nato položite zelje in ga razporedite po celotni površini obdelovanca.

15. Drugi del testa vlijemo v model.

    

    Drugi del testa razporedimo tako, da popolnoma prekrije nadev

16. Posodo postavimo v ogreto 200-stopinjsko pečico in pečemo pol ure.

    

    Postavite obdelovanec v ogreto pečico

17. Z zobotrebcem s predrtjem preverite, ali je test pripravljen. Če ostane palica suha, lahko torto vzamemo iz pečice, mokro - kuhamo še 10-15 minut.

    

    Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na pečico

18. Končano torto pokrijte z brisačo in pustite četrt ure.

19. Priboljšek narežite na porcije.

    

    Pito lahko postrežemo toplo ali hladno

Video: želejeva zeljna pita na kefirju

Pita z zeljem iz zelja je okusna in zelo enostavna jed, ki lahko ugaja ljubljenim tudi brez odličnih kulinaričnih izkušenj. Če ste s to jedjo že seznanjeni, v spodnjih komentarjih delite svoj recept. Dober tek!