Kaj Se Zgodi, če Jeste Jedli čokolado, Ki Ji Je Potekel Rok Uporabnosti, Jogurt, Klobase, Skuta, čips, Sladkarije, Kisla Smetana

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kaj se zgodi, če slučajno pojeste izdelek s pretečenim rokom veljavnosti

Skoraj vsi nenamerno (in nekateri celo namerno) jedo izdelke s potekom roka. Toda s čim takšna hrana ogroža naše telo? Ali je mogoče pričakovati, da bo zastrupitev minila, ali je vredno sprejeti nekaj ukrepov? Veliko je odvisno od vrste izdelka.

Vsebina

• 1 Kaj se zgodi, če jeste hrano s pretečenim rokom

  • 1.1 Hrana za uživanje po datumu izteka roka uporabnosti
  • 1.2 Živila, ki jih po preteku roka uporabe ni več mogoče jesti
• 2 Kaj storiti v primeru zastrupitve s hrano

Kaj se zgodi, če jeste hrano s pretečenim rokom

Rok uporabnosti določa trenutek, ko se v izdelku (v skladu s predpostavkami in izračuni proizvajalca) začnejo razvijati patogeni mikroorganizmi. Odgovorni so za neprijetne občutke po takšni hrani in povzročajo simptome zastrupitve - od rahlega "cviljenja" v želodcu do bruhanja in driske. Glavna povzročitelja zastrupitve s hrano sta E. coli in Staphylococcus aureus, ki ju lahko v presežnih količinah najdemo v izdelkih.

Torej je odgovor na vprašanje "Kaj se bo zgodilo, če pojeste rok uporabnosti" v veliki meri odvisen od tega, koliko datum poteka veljavnosti, naveden na embalaži, sovpada z resničnim. Če je izdelek na papirju že potekel, v resnici pa precej svež in užiten, potem zastrupitve ne bo. Toda če se patogena mikroflora takoj po izteku roka pomnoži z vratolomno hitrostjo, boste našli zastrupitev s hrano z vsemi neprijetnimi simptomi:

• voden blato z močnim, neprijetnim vonjem;
• bruhanje (pogosto ponovljeno);
• dvig temperature na 37,5 in več;
• potenje;
• mrzlica;
• šibkost;
• boleči krči v trebuhu.

Živila za uživanje po datumu izteka roka uporabnosti

Rok uporabnosti ni vedno odvisen od resnične kvarljivosti izdelka. Tu je seznam hrane, ki jo lahko uživamo tudi po tem datumu:

• čokolado. Po izteku roka uporabnosti lahko temno in grenko čokolado brez nadeva jemo še šest mesecev ali leto, belo, mlečno in / ali polnjeno čokolado pa še 2–4 mesece. Ločeno je treba reči tudi o belem cvetenju na čokoladni ploščici - še ne pomeni, da je čokolada postala neuporabna. To je samo znak nepravilnega shranjevanja. Običajno se bel premaz pojavi, če je čokolada dlje časa shranjena v hladilniku, vendar tega ni mogoče storiti. Takšno ploščico lahko jeste brez strahu za svoje zdravje;
• instant rezanci ("Doshirak", "Big Bon", "Veliko kosilo", "Chan Ramen" in drugi). Največ posušenih rezancev, suhe zelenjave in začimb ne pritegne škodljive mikroflore in ne spodbuja njenega razmnoževanja. In tekoče omake v vrečkah, ki jih najdemo v nekaterih vrstah takšne hrane, so nasičene z konzervansi in so v zaprti embalaži, zato tudi ni treba skrbeti;
• čips. Čips, ki mu je potekel rok uporabe, se bo zmehčal ali zastarel, vendar je še vedno užiten in ne bo povzročil zastrupitve. In vse zahvaljujoč številčnosti soli v sestavi, ki izdelek ščiti pred rastjo mikroorganizmov in naravno ohranja;
• konzervirana hrana. Zaprta konzervirana hrana je praktično neuničljiva hrana. V hladilniku lahko stoji več let - in vsaj kane. Torej, tudi če na embalaži piše, da je rok uporabnosti že potekel, jih lahko brez strahu odprete in jeste. Toda odprta pločevinka ne bo trajala tako dolgo - običajno traja približno 3-5 dni, da se na površini začne tvoriti plesen. Tako lahko konzervirano hrano hranite tako dolgo, kot želite, priporočljivo pa jo je pojesti v nekaj dneh. Kondenzirano mleko je vredno posebej omeniti - ne samo, da je v pločevinkah, ampak tudi ogromna količina sladkorja v sestavi preprečuje razvoj mikroflore, zato ga lahko dalj časa uživate;
• piškoti in krekerji brez nadevov. Zelo enostavno je ločiti "nevarne" piškote od "varnih" - samo potopite jih v čaj in povohajte. Če ne čutite neprijetnega vonja posušenega olja, potem izdelek lahko jeste brez škode za zdravje;
• testenine in žita. Tu je stanje enako kot pri konzervirani hrani. Če je izdelek shranjen v zaprti, zaprti embalaži, potem rok uporabnosti ni strašen. Brez vhodne vlage - brez množenja mikroflore. Toda bolje je pojesti odprto pakiranje testenin pred datumom izteka roka uporabnosti.

Piškote in čokolado lahko jeste tudi po preteku roka uporabnosti na embalaži

Z uživanjem teh živil tudi po izteku roka uporabnosti ne tvegate. Vendar zdravniki toplo priporočajo zaščito otrok tudi pred tako "varno zamudo". Otrokovo telo je bolj občutljivo na patogene mikroorganizme, zato lahko že majhna količina teh povzroči zastrupitev s hrano.

Živila, ki jih po preteku roka uporabe ni več mogoče jesti

Zdaj so na vrsti nevarni izdelki. Če ste pojedli karkoli od tega, lahko po 2-6 urah začnete bruhati, hipertermijo, znojenje in drisko:

• mlečni in kisli mlečni izdelki. Sem spadajo mleko in kefir, fermentirano pečeno mleko in kisla smetana, maslo in skuta, jogurt in sirna skuta ter vsi izdelki, ki jih vsebujejo (na primer sladoled). Prav »mleko«, ki mu je potekel rok, povzroča hudo zastrupitev, katere simptomi so ponavljajoče se bruhanje, driska, prebavne težave v naslednjih nekaj dneh;
• torte, pecivo in druge sladkarije s smetano. Druga nevarna kategorija je, da je krema zelo privlačen medij za patogene mikroorganizme. Zato se kmalu po izteku roka čudovit kos pogače spremeni v strup, ki vam bo prinesel par ne najbolj prijetnih dni v življenju;
• klobase, klobase in mesni izdelki. Na splošno je meso nagnjeno k hitremu kvarjenju, zato rok uporabnosti na embalaži takšnih izdelkov običajno sovpada s pravim.

Pogovorimo se ločeno o sveži zelenjavi in sadju. Noben proizvajalec ne bo mogel natančno določiti njihovega roka uporabnosti, zato vas ne smejo voditi datumi na embalaži. Pri določanju svežine sadja in zelenjave se osredotočite na vid in vonj. Če se je kljub temu izkazalo, da "pogosti" posušeni izdelek, potem bo telo reagiralo s zastrupitvijo s hrano.

Sadje in zelenjavo jejte samo, če je celo sadje videti sveže in dobro diši

Kaj storiti s zastrupitvijo s hrano

Če ste pojedli kaj narobe in se vam po 2-6 urah temperatura zviša, izbije znoj in se pojavi driska, je vredno izvesti nekaj preprostih postopkov. Najprej izperite trebuh:

1. Nekaj zrnc kalijevega permanganata razredčite v 1,5–2 litra čiste vode, da nastane svetlo roza tekočina. Če kalijevega mangana ni v hiši, ga zamenjajte z žlico sode bikarbone.
2. Pojdite na stranišče skupaj s pripravljeno raztopino.
3. Popijte malo in nato s prsti sprožite bruhanje.
4. Ponavljajte tretji korak, dokler hrana ne preneha izhajati. Če je odšla ena voda, ste se spopadli z izpiranjem želodca.

Nato lahko, da zmanjšate toksični učinek na telo, vzamete sorbent. Najcenejša in najbolj ugodna možnost je aktivno oglje. Pijte eno tableto na vsakih 10 kg teže. Na primer, če tehtate 50 kg - potrebujete 5 tablet, če je vaša teža približno 80 kg - 8 tablet.

Namesto aktivnega oglja lahko pijete druge specializirane sorbente, na primer Polysorb, Smecta in druge. Jemati jih je treba v skladu z navodili.

Naslednji korak je obnovitev vodnega ravnovesja. Driska in bruhanje telo dehidrirata, zato poskusite piti veliko čiste vode - vsaj kozarec na uro.

Če se v 3-6 urah ne počutite bolje, pokličite rešilca.

Dokler simptomi akutne zastrupitve s hrano (slabost, znojenje, temperatura nad 37,5, driska) ne izginejo, jesti sploh ne smete več zavrniti. Običajno z aktivnim zdravljenjem izginejo v 3-6 urah. Nato morate naslednjih nekaj dni jesti krušne drobtine, žele, ovseno kašo v vodi ali tekoči pire krompir (brez dodajanja mleka ali jajc).

Po zastrupitvi je bolje, da nekaj dni zbolite doma

Zastrupitev s hrano je pogosta motnja. Tako pogosto, da je že razvita zanesljiva shema za spopadanje z njo, ki bo pomagala vsakemu človeku.