Kako Pravilno Hraniti Banane Doma + Fotografije In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Ali banane pravilno shranjujete?

Tako odrasli kot otroci radi uživajo v okusnem okusu teh eksotičnih sadežev. Pogosto pa se zgodi, da banane, kupljene v trgovini ali na tržnici le 1-2 dni doma, izgubijo svoj apetit videz in okus. Tej težavi se je mogoče zlahka izogniti. Obstaja več pravil, po katerih lahko priboljšek čim dlje hranite doma.

Vsebina

• 1 Katere banane naj bodo doma
• 2 Temperatura +14 stopinj in drugi pravilni pogoji

• 3 banane v hladilniku: je v redu ali ne?

  • 3.1 Zakaj postanejo črni

  • 3.2 3 načini zamrznitve banan

    3.2.1 Video: kako enostavno je banane zamrzniti

• 4 5 dodatnih odtenkov
• 5 Kako narediti, da zeleni plodovi dozorijo med skladiščenjem
• 6 Nasveti hostes
• 7 Video: domača bananina marmelada
• 8 Video: da se kup banan ne pokvari

Katere banane naj bodo doma

Pravzaprav morate na to pomisliti tudi pri nakupu sadja. Sadje lahko kupite s črnimi pikami na lupini, z razpokami, praskami, vendar morate vedeti, da niso primerni za okras praznične mize ali za shranjevanje. Zelene banane imajo travnat okus in potrebujejo zorenje. Ta možnost je sprejemljiva, če kupujete banane za dolgo skladiščenje (več kot 2-3 dni). Banane "za zdaj" bi morale imeti gladko lupino enakomerno rumene barve, brez udrtin, z rahlo zelenkastimi nogami.

Temperatura +14 stopinj in drugi pravilni pogoji

Prvi korak k uspešnemu shranjevanju banan ni plastična folija. Ni pomembno, ali ste pakirano sadje kupili v supermarketu ali ga domov pripeljali v vrečki, ki jo je prodajalec tržno privezal na trg. Po vrnitvi domov je treba banane odstraniti s plastike in jih položiti na krožnik ali obesiti na posebno stojalo. Slednja možnost je idealna za zrelo sadje, saj se banane med sabo ne zdrobijo.

Optimalna temperatura za shranjevanje dobro dozorelih plodov brez vidne kvarljivosti, ki jo boste zaužili v naslednjih 1-2 dneh, je +14 stopinj. Glede na to, da tako hladnega prostora ni v vsakem domu, banane shranjujemo predvsem pri sobni temperaturi, vendar v temnem prostoru, zaščitenem pred neposrednimi sončnimi žarki. To je lahko kuhinjska omarica, shramba ali hladen stekleni balkon.

Posebno držalo za kvačkanje banan je odlična rešitev za shranjevanje zrelih sadežev za nekaj dni

Banane v hladilniku: je v redu ali ne?

Če je soba pretopla ali banane že začnejo dozorevati, se boste morali odločiti za shranjevanje na hladnem.

Zakaj postanejo črni

Po vrnitvi domov z nakupi, med katerimi so tudi banane, so mnogi takoj postavili kopico apetitov čednih moških na polico hladilnika. Naj to storim? Vse je odvisno od tega, kakšno zrelost ste pridobili. Koža banan ne prenese mraza, pri temperaturah pod 12 stopinj pod vplivom fermentacijskih procesov postane črna in izgubi vso pozitivno rumeno barvo. Seveda s takšnim sadjem ne morete okrasiti praznične mize. Toda okus izdelka po mnenju mnogih uglednih proizvajalcev sploh ni izgubljen in ga je mogoče ohraniti 1-2 tedna. Tako boste svojo družino lahko razveselili s koktajli, smutiji in bananinim sladoledom ali kolački.

3 načini zamrznitve banan

Po potrebi lahko banane zamrznemo. Tu so tri preproste možnosti:

1. V celoti. Olupljene banane položite na rezalno desko, majhen pekač ali težki karton, da se ne dotikajo, nato pa jih postavite v zamrzovalnik. Pustite, da sadje dobro zamrzne in se strdi. Zamrznjeno sadje prenesite v vrečko, tesno zaprite ali zavežite in ga ponovno postavite v zamrzovalnik. Banane lahko uporabljate približno 4 mesece.

   

   Razporedite sadje, da zamrzne, pri čemer ostanejo vrzeli

2. V kosih. Banane brez lupine narežite na rezine, široke največ 3 cm, položite na desko, pri čemer pustite razmike 1-2 cm, postavite v zamrzovalnik do zamrznitve. Takšni ukrepi so potrebni, da dobimo natančno koščke zamrznjene banane in ne velike kepe zamrznjenega sadja. Zamrznjeno sadje nalijte v vrečko ali posodo in shranite 3-4 mesece za uporabo v okusnih napitkih.

   

   Banane narežemo na majhne koščke, da jih zamrznemo

3. V obliki pire krompirja. Druga možnost shranjevanja je zamrznitev bananinega pireja. Banane olupite, olupljeno sadje prenesite v skledo, sesekljajte z mešalnikom ali preprosto pretlačite z vilicami. Nastali masi dodajte malo limoninega soka (s hitrostjo 1 žlica soka na 250 ml pire). Vse temeljito premešajte, prestavite v dobro zaprto plastično posodo in postavite v zamrzovalnik. Ta slepa je najprimernejša za peko.

   

   Zamrznjeni bananin pire lahko hranite do 4 mesece

Video: kako enostavno je zamrzniti banane

Še 5 odtenkov

Obstaja več izvirnih načinov za podaljšanje "okusa" vašega najljubšega izdelka:

1. Banane shranjujte ločeno. Šopek razstavite na ločene plodove, jih razporedite tako, da se ne dotikajo. Vsako banano lahko zavijete v papir ali bombaž.

2. Repe banane zavijte v plastično folijo. Z omejevanjem razpoložljivosti kisika boste rok uporabnosti podaljšali za nekaj dni.

   

   Plastična folija bo podaljšala rok uporabnosti banan

3. Rumenih banan ne shranjujte z drugim zrelim sadjem, saj bodo hitreje prezrele.
4. Če začnejo banane črniti, jih takoj pošljite v hladilnik. Videza ne bo več mogoče shraniti, a celuloza bo vsaj en teden ohranila svoj okus.
5. Če morate olupljene banane shraniti (na primer preostale od pogostitve), jih prestavite v nepredušno zaprto posodo, potresemo z malo limoninega soka in postavimo v hladilnik.

Kako narediti, da zeleni plodovi dozorijo med skladiščenjem

Ne hitite se vznemirjati, če niste imeli izbire in ste morali kupiti zelene banane. Nič ni težko pripeljati sadja do normalnega stanja in ga narediti zrelega in okusnega. Veliko fitohormonskega etilena dozori veliko zelenjave in sadja, nabranega pred zorenjem. Enako je z bananami.

Zelene banane so pogoste na policah trgovin

Da zeleni plodovi dozorijo, jih je treba skupaj z zrelim sadjem (jabolka, marelice, hruške, avokado, kivi, kutine, limone) položiti v papirnato vrečko in pustiti približno 48 ur pri sobni temperaturi. V določenem času je treba redno pogledati v vrečo (1-2 krat na dan), da nadzirate postopek zorenja.

V vrečko zelenih banan damo zrelo sadje

Pomembna je tudi zračna vlaga. Če je torej prostor, kjer banane zorijo, suh, uporabite električni vlažilec zraka ali preprosto postavite več posod z vodo v kuhinjo. Po 1-2 dneh bodo banane dozorele in lahko boste uživali v svojem najljubšem okusu.

Zelene banane v vrečki dozorijo v 1-2 dneh

Banane lahko doma hranite ne samo sveže ali zamrznjene. Tudi sušenje in sušenje tega sadja sta odlična načina. Iz sončnih lepot pa lahko naredite tudi čudovito marmelado.

Nasveti hostes

Video: domača bananina marmelada

Video: da se kup banan ne pokvari

Aromatizirane banane so lahko ločena poslastica ali sestavni del pekovskih izdelkov, pijač in sladic. Če poznate vse nianse, kako pravilno shraniti to eksotično sadje doma, lahko vsak dan razvajate sebe in svojo družino z nečim okusnim. Dober tek!